[原创] ［乡村物语］７——９

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 18:50 编辑 <br /><br />　　［乡村物语］７——９
　　文／惊涛拍案
　　７、［婆婆丁］
　　婆婆丁似乎出门比较早，当春天开始烂漫的时候，婆婆丁就已经到处冒头了。几乎所有有绿色的地方，都能找到婆婆丁的影子。她们贴着地皮长，钻出芽来就开始向四面八方伸展叶子，好象我们去拔草，看见草好的地方，就疯狂地先划出一块来，然后慢慢地享受。只是，婆婆丁这么占地方，究竟是为了什么呢？
　　乡村的婆婆丁，事实上就是城里人的蒲公英，但是这么一叫，亲切的味道就全没有了，所以，纵然我们从小学的课本上知道了她叫这个名字，也没有人这么叫。你想想，叫婆婆丁，多好，跟叫家里的亲人一样，再说，爹娘早就教育说，出门矮三辈，不吃亏。虽然我们向来不愿意在人前降辈分，觉得丢人。但在婆婆丁这里，却是毫不含糊地这么叫，不光没有人笑话，自己也觉得心里痒痒的，用大人们的话说，就是乐得尾巴根子乱摇。
　　出门拔草砍菜，是小孩子们最为头疼的事情，但那是在夏天。春天里，孩子们却愿意找个借口，背个草筐就成群结队地出门，到野地里转悠。春天的野地里地皮酥软，好玩的事情多如牛毛，有的地方一脚踩上去，就颤微微地乱晃悠，却不会陷下去，光了脚踩上去，跳来跳去如按了弹簧。有的地方则是绿茵茵一大片，各种各样的青草青菜都在使劲地拱出地皮，拣哪个都新鲜。这个时候，最惊人的当然就是婆婆丁了，远远地看过去，是“巨大”的一盘，有小碗那么大了，喜得心里就一跳，“乐得尾巴根子乱摇”这话我们都信，假如我们也有小狗那样的尾巴的话。飞快地跑过去，用镰刀小心地挖旁边的土，尽量挖深一点，婆婆丁的根晒干了可以卖钱，叶子，也是猪羊们最爱的宝贝。
　　春天再走深一点，婆婆丁的芽心部分就开始鼓鼓地冒出个疙瘩，这是以后的花盘，现在吃正是好时候，用手小心地扣下来，在衣服上擦擦，放进嘴里，娇嫩、清香，是不可多得的零食。
　　婆婆丁的叶子，回家可以清炒，凉拌，或者烙火烧，掺到玉米面饼子里，吃起来有春天的味道。
　　婆婆丁的花开了也可以吃，黄色的小花，像盘向日葵，一口吃下去，很牛气。这些花如果没有被我们吃到，就能快乐地招摇一个春天。叶子也没了春天的喜气劲儿。她们还有一景，就是秋天的时候飞絮子，风一吹，或者用嘴一吹，四处飞舞，跟开弹棉花的铺子一样，不过这个时候，我们已经不在乎她改名字了，叫蒲公英，似乎，更符合她飞絮子的本事，也很有诗意。
　　8、[青青菜]
　　乡村里论起最有霸气的野菜，当是青青菜了。
　　青青菜长得甚是张狂，也招摇。沟头壕沿、垄间地头，到处都是。孩子们到地里去砍野菜，也都远离它，不是因为别的，主要是青青菜叶子的边缘都是锯齿一样的刺，被它扎上，或者划了，跟毛虫叮了一样，一天都不好受，而且，这东西，牛羊猪们都不喜欢吃。
　　但是乡间的孩子们却对它敬畏有加。
　　到野地里去劳作，免不了要被镰刀砍到手，或者是身上被什么东西划破，那个时候，这青青菜就是最好的止血妙药。掐一片青青菜的叶子，小心的把叶子折叠起来，注意别让刺扎到手里，然后，团成一团，柔柔地搓，青色的汁水就有了，再小心地把汁水挤到伤口上，保准你很快就止住了血，而且不用担心会发炎。
　　乡间随取随用的妙药，除了青青菜，还有干土，尤其是路上细沙一样的干土，也可以用来止血——几乎每个孩子，都会这一手——用手在土上画个十字，然后嘴里念叨：横一道，竖一道，中间抓起来是好药。接着，从十字中间捏一点干土敷到伤口上，就得了。但这么做，有点危险，那就是血可能冒出来，也可能会化脓发炎。用念过书的学生的话，就是不卫生，要感染。而且，砍草常常是到野地里去，干土不好找。而青青菜却是到处都是，方便得很。大凡有经验的孩子，都是用青青菜，虽然，这也有危险，那刺扎到手上，要难受很长时间。
　　青青菜的招摇和霸道，在村人们看来，是有道理的——一个有能耐的人，不霸道点似乎就不正常了——你不招惹青青菜，它也决不会把刺扎到你手上。
　　9、[苜蓿]
　　一场春雨，淅淅沥沥地轻轻走一遍，很多野物尚未反应过来，绿压压的苜蓿就突如其来，宛如一夜之间积聚起来的春水。这些嫩绿的苜蓿，都隐藏在去年割剩下的坚硬的苜蓿茬下面，散发着诱人的气息。
　　空气中苜蓿的气息传播很快，很多人都注意到了。看守苜蓿的人，时刻警惕着，而盯上苜蓿的人，总是有事没事都从旁边走上一次，眼角的余光，早就伸出无数次小手，把嫩绿的苜蓿叶子捋了无数遍。想象中，苜蓿已经摆上了饭桌，正在被一家人兴奋地大口吞咽。
　　本来乡下的野物，除了庄稼，一般都是随便人尝尝鲜的，没有人怪罪谁顺手拿点。但是，如果，种的人是为了卖个高价，如果惦记上的人多，那么，就成了针尖对麦芒的敌视。看守苜蓿的人，看每个走过的人都是警惕的，戒备的，而被这样的目光注视，时间长了，似乎不去捋点，就对不住这样的目光似的。
　　于是，趁“老虎打盹”的时候，往往是小孩子或者是妇女，三五个结队趁晚饭时间前往。偷偷地从一边潜行绕着弯过去，弯腰、低头，尽量让自己贴地而行，冒着被发现被抓住的危险，手忙脚乱地往篮子里或者是口袋里捋苜蓿。
　　苜蓿的鲜嫩无与伦比，绿色浓得赛过颜料，捋几把就染绿了手，一层层的绿叠加起来，就变成了黑绿。偷苜蓿的刺激和快乐，就在于既要提防被人看见追赶，又要提防不要被坚硬的苜蓿茬子扎了手。嫩绿的小苜蓿都在苜蓿茬子下面，要小心地绕过这些朝天的尖刺，把苜蓿芽成功地揪下来，于是，只听见唰唰唰地撕扯声和紧张的喘息声，苜蓿在小篮子里增加，让紧张的人心里逐渐感到熨贴。
　　贪得无厌是偷苜蓿者的大忌，连小孩子都知道适可而止，所以，看看差不多了，就一声招呼，然后疯狂地撤退。有时候是过路人的影子，或者是谁过分紧张，只要有一点异常，大家立刻，嗡地一声，飞速散去。
　　一直以为，品尝苜蓿的愉悦是建立在偷苜蓿的紧张上的。轻松的品尝中，常常想到偷捋时的紧张，于是，吃得更加有滋味。果然，后来一个亲戚家种了，送来一些，却完全没有了当初的鲜美感觉。
　　顺便说一下，鲜嫩的苜蓿，吃法完全等同于春天任何嫩绿的植物，鸡蛋炒、包饺子、烙火烧都不错。但最为鲜美的，是调到玉米面里上锅蒸，熟后蘸蒜泥吃，家乡人叫“糠酤”，本来是缺少粮食的年代，应付肚子的方法，不料，如今，却成了不少饭店里的所谓“特色菜”。