[原创] 饺子有情

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 03:07 编辑 <br /><br />饺子有情
　　周末,包饺子,一大早母亲就铺排开了浩浩荡荡的场面,老爸剁馅,老妈揉面擀皮儿,我慢吞吞的捏饺子.不算笨的老公于包饺子却是一窍不通,通常包一个饺子要用两张皮儿,自知捏出来的饺子形容丑陋,让人不敢下箸,便很谦虚的坐到一边儿去择葱剥蒜.两岁的小果儿也颇有参与精神，嘴里喊着“帮忙，帮忙”不甘寂寞的在人前背后挤来擦去 。从奶奶那儿讨得一疙瘩面团儿，喜滋滋的拿到地板上去包他的饺子去了。那情景，总是让我仿佛一回眸就回到了自己的童年。
　　可能是物质生活丰富了的缘故吧，我始终不认为饺子是什么极品美味。总觉着包一回饺子工程浩繁，且工序烦琐，还不如去超市拎一袋速冻饺子回来吃得干脆。而母亲那一辈人却对包饺子始终有着一种忠贞不渝的感情，对超市里工业化的商品饺子正眼也不看一下，谓之“那哪有饺子味啊！”
　　或许是因为生活匆忙，或许是因为性情疏懒，我已经习惯了享受超市里那些现成的便捷美食，倒从来没有比较过两种饺子，味儿有什么大不同。
　　母亲絮絮叼叼的说：“以前，生活差，包饺子就算是改善生活了，不是特别的日子，不是来了什么贵客，谁会包饺子啊！”母亲和母亲之前的那个时代，饺子大概不单单是一种食品，它蕴含了一种幸福美好的意味，也是一种隆重和礼节的向征。随着生活水平的提高，饺子的这种精神意义是越来越淡了。带着些欣赏的目光看已不复有年青时风韵的母亲在那里认真的揉啊，擀啊，竟觉得那腰身的一起一落里，有着岁月押韵的起伏。
　　母亲回头，看着我笨拙的捏着饺子，一笑：“你捏得越来越象饺子了”那应当是算做一句表扬吧！盯着自己手里捏出来的那些胖瘦大小不一的作品，不禁得也一笑，是呵，自己不过是把它当做一种果腹的食品，当然捏得只是一些似是而非的东西，饺子，是需要带了感情去捏的啊。
　　捏着捏着，思绪就飘开了，想起了张晓风写的《饮啄》里关于合子的那一段，她说“合子，饺子都是有容的食品。”而我不止是觉得饺子有容，还有情呢。包一次饺子，就象一场亲情总动员，一家的老老小小都会热热闹闹的加入进来，小小的一只饺子，包着老公剥的蒜，包着老爸剁的馅，在母亲手里揉过，在我的手里捏过，一样简单的食品，由此打满了一家人的烙印，于是有了一份特别的历史。葱，蒜，肉，面，原本是不相干的东西，就象父亲与母亲，就象我和老公，原本也是素不相识的人，因着一种冥冥中的缘份，被一双造化之手捏到了一起。就如一只饺子，所有的零零落落，在一捏之间，一下子便融成了丝丝缕缕都不能分离的整体……
　　果儿颠颠的跑进来，不依不饶地嚷嚷着他包的饺子没有馅。老公忙忙的捏了一小撮葱牵了他出去，刹时客厅里便洒满了那爷儿俩一唱一合的叽叽喳喳。一眨眼，小人儿又溜进来，硬要把他的“饺子”放到盘子里去，一本正经的比划着“煮了，吃”看着小人儿一脸的认真，一家人都乐得前俯后仰。
　　天伦之乐，莫过于这一只饺子里包容的欢笑吧！
　　老爸烧沸了水，母亲一抬手，几十只鸭子便腆着肚子跳下了河。稍倾，又都饱饱满满的浮了起来。一片水气氤氲里，使劲嗅嗅，人间烟火的五谷之香，便都于那面香之中弥散了出来。
　　果儿跳着脚喊：“吃饺饺，我要吃饺饺”一副猴急的样子。母亲手起手落，饺子便尽数到了几个大青花瓷碗中。捧着那碗饺子，心中顿时有一种不能言明的虔诚。看着饺子皮儿半透明着，闪着瓷质的光泽，轻咬一品，唇齿之间立刻溢满了饺子那种独特的混合型香味。心里不由得不叹！怪不得母亲说超市的饺子没有饺子味儿，自己家一家人说着笑着，亲手包的饺子，才是真正的饺子啊！才是五千年中华文明润泽出来的吃文化，才有着几千年煨煮出来的浓郁的人情味儿啊！
　　果儿皱着鼻子，学大人做感叹状：“饺子，好香啊！”那个古怪精灵的，尚且不能明确分辨酸与辣的小人儿，他真的知道一只饺子里真正的香吗？
　　然而他的陶醉表情是那样的真实，让人倍受感染。低头，在一家人的笑语里，深深的一吸，满肺腑都是香味儿。真香呵！那是一个和睦融洽的家庭，最温馨的芬芳。