[原创] 香椿树

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 03:40 编辑 <br /><br />　　在鲁北平原上生长的树木中，我最佩服百折不挠的香椿树。
　　香椿树，无论是独立在深深庭院内，还是列队在广袤的田野里，都能为一望无际的平原增添摇曳多姿的绿色。《本草纲目》中说：“椿、樗、栲，乃一树三种也”。确实，椿树的种子为蒴果，樗树的种子为扁长的翅状，栲树的种子为表面有短刺的球形。论外貌它们非常相似，但却分属不同的科。区分它们除了看果实，凭香椿的香味，也容易与臭味的樗树，无味的栲树区分开来。
　　香椿树那长长的羽状复叶，如凤尾般秀气可爱。可那白色圆柱状的香椿花却极朴素，甚至难以称其为花，花落时不细瞧，会误以为刚洒了一地半熟的大米粒。花后的果实为椭圆形蒴果，生时象一枚枚微型青橄榄，熟透后呈茶褐色，爆裂开为规则的干花状，竟似雕琢般的精致，随便摘一枝挂起来，自自然然中透着独特的美。
　　《庄子?逍遥游》中云：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”后演化成以椿龄为祝寿之辞，宋代诗人范仲淹《老人星赋》中就有“会兹鼎盛，荐乃椿龄”的诗句。古人还以长寿的大椿树象征父亲，称曰“椿庭”。以种在北堂使人忘忧的萱草来象征母亲，称谓“萱堂”。汉语成语中的“椿萱并茂”，就是比喻父母都健康。“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头。”诗中的椿萱，显然指的是父母。
　　香椿树刚生的嫩叶，俗称香椿头、香椿菜、椿芽菜，肥嫩厚实，芬芳馥郁，食后余香绕齿，自古就被民间视为菜中珍品，被帝王视为宫中佳肴。单是一盘鸡蛋炒香椿，凭其黄绿互衬的色，鲜嫩可口的香，清香扑鼻的味，就令人常吃不厌，自古吃到今。另外闻名遐耳的还有：陕西的油炸“香椿鱼”，北京的“香椿拌豆腐”，湖南的“凉拌香椿”，安徽的“香椿辣子鱼”，山东的“香椿油拌面”，山西的“小米干饭香椿辣椒”，鄂北的“香椿鸡蛋饼”……或外黄内绿，或香脆爽口，或一清一白，或麻辣清香，无不是风味独特、脍炙人口的宴席佳品。真可谓一枝味鲜苞壮嫩椿芽，从北香到南，香透了华夏半壁江山。
　　六月的鲁北麦海金黄，寻着氤氲麦香而来的布谷鸟，用它那悠扬而略带埙味的叫声，敦促农家快收快种。每逢这时节，香椿花就要开放了。
　　香椿花的香，不同于带着丝丝甜味的枣花香，不同于带有清淡药味的槐花香，自有它独特浓烈的椿香味。比起躲在叶柄下悄放的枣花，比起一小串一小串开放的槐花，香椿开花可算得上轰轰烈烈。只见尺把长的花梗，在叶柄的拱围中风姿优雅地垂下来，成百上千朵月白色小花组成吊灯般潇洒造型。微风吹过，那如兰似麝的椿树花香味就浓浓的四处飘溢了。熏香了庭院、胡同，熏醉了从此飞过的布谷鸟儿。
　　在县城自家小院内，我靠南房栽种了一株紫油椿，为的是椿树长高后，能站房顶上摘椿芽。不能怨我也有从众心理，应该怨那香嫩的椿芽太诱人。
　　如今我家的椿树已有碗口粗，即便站在房顶，高处的椿芽也难采到了。据说椿树可长到30多米，瞧这猛长的势头可见言之不虚。掰掉椿芽后的香椿树，一副光秃秃惨不忍睹的萧条状，我年年都为此生出恻隐之心来。可几度春雨后，香椿树又积蓄起再生的力量，一茬更旺盛的椿芽，又紫油油、绿莹莹的长满枝头，似乎采之不尽，摘之不竭。难怪民谚说：“房前一株椿，春菜常不断”。
　　香椿树，真不愧为百折不挠的英雄树。或许正因为年年被折、被伤的厄运，磨练了你不向命运低头的倔强性格。你那奋发向上的芽苞，展示出威武不屈的顽强。你那含笑绽放的花朵，展示出自胜者强的豪迈。“岁不寒无以知松柏，事不难无以知君子”香椿树，年年都坦然面对灭项之灾，以松柏的意志，为人奉献上茬茬香嫩的椿芽；以君子的风度，向上延伸着刚强的身躯。或许，这才是古人把你喻为“父亲”的真正缘故吧！
　　香椿树，在折损中锻造傲然品格，在逆境中升华英雄气概。虽然年年都用新绿修复遮掩起累累伤痕，却遮掩不住你与命运抗争那撼人心魄的经历。你那芬芳的花香，该不就是向人显示你生命的坚强？
　　我佩服百折不挠的香椿树，真愿把自己也站成一株高大挺拔的香椿树。