[原创] 酒香醇郁

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 07:58 编辑 <br /><br />酒香醇郁
□ 王富中
　　提起喝酒总是要想起《水浒传》里的那些英雄来，大碗喝酒的人亦是爽直者。喝酒和抽烟一样，时间长了不喝就感觉全身乏力，精神萎靡。但是如今敢有水浒英雄那般大碗喝酒的人是少之又少的了，用杯子喝酒也是小巧精致。那般喝酒虽显豪壮但多少还是有些失雅的。
　　我不想提起那些名酒，好酒是品，不是喝。真正喝的酒自有一翻名贵酒显现不出来的风味。重庆的土产酒大概就数诗仙太白和江津白干了。两者中我比较偏爱诗仙，因其含有浓烈的衢香味，正是这香味催生了酒的浓香，拧开瓶盖，香味四溢，收紧鼻子，丝丝香味浸入，直抵内俯，妙哉！喝酒的人得学会闻酒，这和闻烟是一个道理，我们虽然不是品酒师，但从酒中所散发出来的香味却正是我们选择酒的一个最好的方法。喝酒得慎重，不能够喝得一塌糊涂，倒在马路边大睡自己尚且不知晓，这是丑也！醉则伤身。喝酒适量其实是有益于身体的健康的。
　　如今，再也见不到打着“酒”字号的酒铺了。要喝酒就从超市里买回来，自己弄几个小菜，吃起来赏心悦目，喝起来怡人心神。没有小厮的伺候，自喝自趣，也真是情趣的了。大诗人李白要喝好了酒方才能够作得好诗，只不知其是真醉还是佯醉。我们是学不来的。喝酒和作诗一样，都是艺术。
　　《水浒传》里总是出现这样的句子：“铺下果子按酒。”查证知道果子就是一些鲜果干果之类的东西。用这样的果子作下酒菜也真是一绝。真不知道那些英雄豪杰们喝酒吃果子时是啥般滋味。我喝酒时爱吃四川有名的灯影牛肉，其实不管是《水浒传》还是《东京梦华录》等书，其中都提到过“影戏巴”这种食物，我想这就是和灯影牛肉大致相同的一类东西了，看来就着灯影牛肉下酒，先人们不知道要早上我多少年呢！
　　我是喝不惯啤酒的，每每啤酒馆里爆满的时候我都不解，真不知他们是去喝酒还是去凑酒的那股子热闹。一般喝酒的人都会爱上某一种酒，其它的酒喝起来就有些提不起兴趣来，比如我一直爱着诗仙，李白喝的也是这酒吗？要不然怎么用他来命名呢？看来我是爱这酒爱对了，怎么来说都还是和大人物沾着一点边的，大家不要笑话我的虚荣了。我祖母年轻的时候是个买黄酒的姑娘，直到现在她都还是热爱着黄酒，可惜的是现在买不到那时候那般正宗的黄酒了。我认识一个人，是我们重庆的一个年纪有些大的作家，他喝的酒里面必得浸泡很长时间的枸杞，他就喜欢那个味。想必还有更多的更奇怪的爱酒方式吧！我们不应该为之奇怪。