过年纪事

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 22:56 编辑 <br /><br /> 过年纪事
　　 邓小鹏　　　
年关将近桥头欢　
　　

小镇的街上有一座石拱桥，它是通往市场的一条主道。年关将近时，桥上人来人往，熙熙攘攘，热闹非凡。　　
桥两边就着栏杆搭起了棚子，棚子里摆着、挂着许多年画和对联。阳光照在鲜红的对联上，格外耀眼。对联的内容生动丰富，充满喜庆和吉祥。人们根据自己的愿望，在摊前流连挑选。当买到称心如意的对联时，脸上露出灿烂的笑容，好像对联上的祝福早已化为生活的现实。　　

下雪时，桥头上就有了卖木炭的。乌黑的木炭整齐地装在竹篓里，一篓一篓地摆在地上，上面用塑料薄膜遮盖着。空中飘舞的雪花，好像在为卖炭人作广告。虽然现代人御寒取暖用上了电气化，但乡下仍然喜欢烧着炭火过年——因为它能温暖全身，火红喜庆，在炭火上架着菜锅吃饭喝酒，菜香大气，热情豪放。　
猪肉、水果、土特产也从市场延伸到了桥头，桥上成了临时市场。购年货的人像赶集似的把桥上挤得水泄不通，来往车辆只能绕道而行。人流中，除了购物的谈论声，还有打工归来的年轻人久别重逢的寒暄声，亲朋好友拜年的预约声……汇成了欢乐的浪潮，掩盖了桥下潺潺的流水声。它像滚滚春潮，流进千家万户。

守 岁


过了“腊八”人们又开始大包大包地忙着抢购年货了，年味渐渐浓起来。我不禁又想起小时候过年的情景……

年三十下午，父亲带着我这个传宗接代之人，来到祖坟前封岁。供品摆上，杀鸡淋血，烧香化纸，放鞭炮。然后跪在坟前，边拜边祈祷祖先保佑家人平安，生活富裕。母亲带着小妹在家里到处张贴红纸条，贴在门上求吉祥，贴在粮仓上求谷满仓，贴在猪圈鸡舍上求畜禽兴旺……没钱买灯笼、对联，就让这些红纸条带来喜庆的气氛。

除夕夜，吃过年夜饭，既不放花炮，也没有电视看，我们最大的乐趣就是守在灶台旁，看父亲油炸食物。灶里窜动着火苗，锅里翻滚着素油，父亲把切成小块的香芋和猪肉放进油锅里，“嗤——”地一声，泡沫翻腾，油星四溅。香芋和猪肉慢慢地变成金黄色，冒出香味来，馋得我们直咽口水。母亲把整块的香芋和猪肉装进碗，让我们饱一下眼福，就放进柜子里，等着正月里招待贵客用。偶尔父亲变戏法似的从锅底捞出一点边角料，让我们略享口福。接着，父亲就炸“麻花”。父亲是个很乐观的人，他会根据我们兄妹的愿望，用面粉团做成“小狗”“小猫”油炸。“麻花”从锅底窜上来，像一条条小金鱼在游动；“小狗”“小猫”在我们焦急的等待中慢慢爬出来，好像在摇头晃脑地冲着我们叫唤。我和小妹只吃一些“麻花”，捧着“小狗”“小猫”不忍下口。

父母忙完了春节的准备，我们 一家人就围着一盆通红的炭火守岁。俗话说：“除夕的火，元宵的灯。”母亲将平时节省下来的木炭搬出来，把火烧得旺旺的。母亲说：“火旺才能年旺。”母亲早就提醒过我和小妹，守岁只能说吉利话，不准骂人吵架说晦气话，谁做不到，谁就得不到压岁钱。屋外寒风裹着雪花，撞着门窗，渲染着“年”的气氛；屋内我们烤着火，怀着对新年的憧憬，说着，笑着，暖意融融。困了，母亲拿些自己生产的糖果、花生、瓜子出来，喜庆一番，提起我们的精神来，继续守岁。我们又吃着，说着，笑着，一分一秒地守着岁，不让它偷偷溜走。但我和小妹又盼望“岁”快点过去，好拿到红包。这一夜，特别温馨，我们一家人特别亲热。

深夜十二点钟到了，旧年过去了，新年来到了，母亲才让我们睡觉。母亲等我和小妹睡着了，才把红纸包着的一、两元钱，放在我们的枕头下“压岁”。让我们新年伊始抬头见喜，带来一年的好运。

小时候过年，虽然物质匮乏，但年味很浓很浓——它带给我更多的快乐、满足和希望。
吃 绵 菜


绵菜是一种野生植物，春天萌生出绵绵白毛细叶，开黄色小花，田野、河岸、山坡到处都有。记得小时候，在家乡，只有春社的时候，才将绵菜采回来，洗净，捣烂，与糯米拌匀揉和，加糖，做社粑。做成的社粑油绿如玉，糯韧绵软。吃法有两种，一是放在油锅里煎着吃，脆香酥甜；二是用柚叶贴着放在饭锅里蒸着吃，清香酥甜。不管怎么吃，因为加了绵菜，都糯甜而不腻。

小时候过年，想尽办法多吃肉；如今过年，想尽办法少吃肉。如今的春天似乎也来得早，所以现在的年夜饭桌上，又多了一道绵“菜”。除了把绵菜做成社粑一样当点心吃，又有人创新，把绵菜做成了真正的菜。其做法极简单：先把绵菜洗净沥干备用，再将糯米粉、白糖或盐加水搅匀成糊状，拿绵菜在糊里一裹，放进热油里一炸，一条条“金鱼”游出了水面，淡黄中透着翠绿，像原始的软玉。现炸现吃，外脆，中酥，内绵，色香味俱佳，成了年夜饭中的珍品。

城里归来的侄女儿，将满桌的菜用手机一一拍下来，发帖给她众多的朋友享眼福。朋友们对肉啊、鱼啊、饺子……都无人问津，大家都盯着那道绵“菜”，既问名，又问味，还表示垂涎三尺，央求侄女儿带点回去，让她们也享口福。