去看延安

                                           去看延安


      延安火车站的设计很特别，大厅的门窗是拱形的，和窑洞的门一样。我和丈夫绍洪住宿的宾馆就在火车站对过。宾馆后面是一座大山，山上稀稀落落地立着一些高高矮矮的房屋。山下横着一条河，几股混黄的细流悄悄地流着，不知道是不是延河。河边一个拐角处有一家包子店，我们在那里吃了早餐，然后去逛街。

       延安的大街上，有不少二十多层的楼房。这些高楼，大多是豪华的宾馆和酒店。小一点的门面，多是饭店和土特产商店，绥德羊杂烩饼，子长煎饼，延安小米，延安狗头枣......一看就知道这里是陕北，是延安。

       路边有一个露天农贸市场，摊位上摆着一些陕北的吃食。摊主大多是一些农民模样的人，也可能不是农民。市场尽头有一座山，山上有几个窑洞。两人多高的山崖上，顺下来一条窄窄的小道。走上去一看，窑洞前半身是砖垒的房子，后半身才缩进崖里，只能算半个窑洞。篱笆院里种着几畦青菜，绿莹莹的。我正看着，喵的一声，窜出一只小白猫。我们继续往山上走。窑洞身后的崖上，还有一个窑洞，拱圆形的窑门与山崖一平，这可是真正的窑洞。我们还没走到跟前，窑洞门突然开了。一个黑衣服老头走出来，手里拎着一只水桶，朝旁边的院子里走，大概是去喂猪吧，我听见了猪叫的声音。

       延安的大街上总有一些面皮的招牌，我忍不住进去瞧瞧。原来就是面片。不过它不是揪的，而是把活好的面滚成一根长条剂子，切成椭圆形的薄片。再把香肠也切成椭圆形的薄片，放进汤里。汤里还有一些青菜和辣椒。

       我要了一碗面皮，声明不放辣椒。老板娘奇怪地看看我，说：“不放辣椒就不叫面皮了。”坚决不给我做。

       见我不走，她又说：“我给孩子做的面皮没放辣椒，白给你一碗尝尝。” 还有这么执拗的生意人。我谢过之后偿了偿，还是辣，就买了几个包子。

       我想，豆腐脑不会放辣椒吧，就说，“来一碗豆腐脑，不要卤汁。”我看见卤汁里放辣椒了。老板娘把豆腐脑端上来，我又傻眼了，这哪是豆腐脑啊，分明是一碗又绿又硬的豆腐，尝一口，还是辣微微的。

      这里的人吃什么都放辣椒。一碗碗红红的拌起来，一个个闷着头美美地吃。我可是麻烦了。我们通常都是这样吃饭，先要上一份，绍洪先吃，确定不辣了，我才敢下筷。有时候，绍洪一起吃了两份，我还一口没吃到呢，只好去别人家再看。

       延安的吃食不仅特别，名字也奇怪。抿节，圪坨，洋芋擦擦，洋芋馍馍。就是这些奇怪的名字，把我们引进一个又一个饭店。一点点知道了，抿节是一种杂粮面条，圪坨是猫耳朵汤，洋芋擦擦是土豆和面粉混合而成的短面条，洋芋馍馍就是我们常说的土豆饼。透过这些独特的吃法，可以看出延安在以前那么多年的岁月中，粮食是何等的匮乏。聪明的延安人，如今把这些吃食当成一种风味小吃卖给游客。

       一日，我在街上寻吃的，绍洪趁这个时间去别处拍照。我在楼上吃饭的时候，看见宝塔山下的广场里，一簇簇花丛在人群中闪动，便撂下饭碗寻了过去。是一群中老年人在扭秧歌，闪动的花簇是他们举着的花伞，五颜六色的，好像皇上用的华盖伞。他们右手举着花伞，走一步举一下，空着的左手来回摆动，动作欢快豪放，又有几分滑稽。绍洪也在围观的人群中，我们一起又去了别处。发现一处唱歌的，两个中年妇女手里拿着麦克，正一边扭一边对唱，“妹妹哥哥”的，满口西部味儿。她们的穿着虽然很普通，扭起来可是美滋滋浪丢丢的。还看见一个流浪歌手，这不冷不热的四月天，小伙子竟然光着上身，一边弹吉他，一边吼着一支西部民歌。那歌声苍凉而浑厚，就像他们脚下的黄土地一样。

       这片黄土地，据说在三万年前就有人类活动了。商周时期，这里曾经属于鬼方国。这鬼方国经常侵扰商周边境，商王武丁和周康王逐步将他们赶走。战国时期，延安大部分属于魏国，后来归了秦国。三国的时候，羌人和匈奴也占据过此地。但是谁占领延安也没有中国共产党占领的时候轰动大，那时候，知道中国的人，差不多都知道中国有个延安。

       我也是因为这个才来的延安。