与油坊有关的记忆
2021-12-24经典散文
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《与油坊有关的记忆 》
文/冯铭
我家房子的北面相连着几块菜畦，从菜畦的边儿往北，便有一瓦房挡在其坎下。坎是一壁土坎，向北延伸着，坎下是几丘沙地，沙地往北，是一望的沙土，往南，就连接了这几块菜畦。瓦房有些苍老，冬天是没人到里面去的，夜里就更是静谧。季节一到了夏天，房里就开始热闹，太阳才刚刚冒出山头，房里就有喊声了。我每于床上醒来，便都源于其喊声的打搅。那喊声也不孤立，常常还杂了几个男人的伴唱。几个男人的声调也不高昂，传进我耳里就有了几分雄浑。数年后我才知这喊唱乃为一种“号子”，又因我不曾去做过苦力，便对其“号”义不能体悟，一直以来都视它为打榨的一首歌谣。歌谣的用词极其简单，只瓦房的名称有些特别，既不叫油坊，也不称榨坊，却统称为油榨坊。这名称当然是大人们定的，作为孩子，我们就只能这么去叫了。
油坊既高且大，不算房顶，檐口就有十余米。房子成一长形，以北为背，以南为面，占地近五百平米。从菜畦这边望过去，褐黑色的瓦面就要呈现得多些；从沙土那边望过来，瓦面就不能见了，能见的便是其墙面。墙是土墙，未及其檐口，却北面的要高些，西面的要矮点，矮的原因，是它接了一偏屋。墙面因遭了风的侵蚀，遭了雨的侵蚀，泥土已开始脱落，而落得最凶的，又要数北面。这北面西面，又皆是孩子喜攀之地，由是这两墙就失了原貌，丢了贞洁，某些地方就仅剩着一点墙基，多出了几个豁口。
小时候我是极喜到那里去玩的。一是看着打榨的师傅撞击那楔子来劲，二是瞅着他们用脚板踩制油饼好奇，之外我还迷上了它的碾车。在碾车上你不仅可以旋着圈儿，还可以听它唱歌了。来坊里的孩子，并非每个都可以上去，只有逢上看碾槽的人高兴，方可获得爬上碾车的允可。碾子也不高的，就一米的样儿，我曾站在地上去跟它比较，比它要高出一个头来。它一直都是用牛去拉着，师傅们把牛的眼睛一蒙上，把牛绳的另一头再系在杆上，牛就没了选择，只得照了辙儿去走着圈了。碾车虽只两个轮儿，却比一车牛粪还重，轮儿用料石做成，样儿有簸箕大小，如磨扇厚薄。两轮儿一前一后排着，固定于两根横杆，轮儿便落在槽里。槽深便不及半尺，宽不过五寸，也用料石镶了边儿，嵌了底儿。每常放槽里压的，就多是些菜籽的瓣儿。菜籽原是极细极圆的颗粒，只因有了一定硬度，便不能直接进入槽体，须得要先放锅里炒热，放磨里磨破，这样方可倒入槽里。一槽菜籽若要碾成粉末，仅牛的步数就要数千，转的圈儿，亦要数百。
在横杆上坐得久了，便没了耐性，因为碾车不光很慢，而且又总是朝着同一个方向旋转。它转下来的滋味当然就没了新意，有时还添了腻烦，声音也不见翻个新样，就老是个“咕噜咕噜”的呻吟，这呻吟偶尔会让你感到压抑。我一时感了兴趣的，倒是那个翻动碾槽的闲活。那活儿好玩，做起来不寂寞，你只要跟在碾车的后面，碾车走一圈，你也走一圈。碾车碾过去了，你就用木棍儿去槽里刨一下，这活儿就只费着你的脚步，费不了你的体力，几十圈走下来，秋里还可御御凉呢。若槽里的菜籽儿碾好了，负责碾槽的人就在后面喊一声：哇——！牛就在槽边儿停下脚步，站着等主人去槽里收拾。主人一手握了木瓢，一手就拉着箩筐蹲在槽边儿，木瓢是特制的，前边开着口儿，用它去槽里一戳，便一舀一个满儿，一舀一个满儿。末儿舀完了，便再倒入新的菜籽瓣儿，待一切收拾停当，再去牛的屁股上拍一巴掌，喊一声：走——！那牛就走了。碾车一转，轱辘里就“咕噜咕噜”的叫了起来。
那叫声并不洪亮，显得有些胆小与脆弱，它常常被另一边的撞声与吼声所淹没。在坊里，吼声最大的是掌杆人，响得最大的是榨体。男人们光了脚丫，裸了臂膀，劳作时滚一身汗，歇下来就湿一身衣。掌杆人则更要聚精会神，眼睛便不能去看了别处，要盯着榨体上的那根楔子，那楔子就是掌杆人的目标。撞杆每去榨体上撞一下，掌杆人的嘴里都要喊一声，“嗨——，”也不知他喊这个“嗨”字有何意义，他每次都那个音量，那个频率。我曾怀疑他是故意，以期达到力量的卖弄，我又怀疑他是装腔，以期获得信任的诚实。后来做了回农活，发觉力量需要转换，这转换又来至于我们的本能，它需要储备，需要爆发，在爆发中又转换，这大体就是“嗨”声的缘由了。显然，它镶不下矫揉，嵌不进虚饰，声声发于肺腑，它是歇斯底里的铿锵，是骨子里喊出的敞亮。这喊声不待结束，护杆手们就开始附和，撞声就响了。那响声曾惊过我的心脏，吓过我的胆魄，使我不曾敢去辨它，去听它。数月后我才有了勇气去亲近它的真实，去辨析它的美丽。
掌杆手也并非只一个的，或有两个，或有三个，相互进行轮换。杆是一根长杆，粗略的就有了七米，杆体圆形，呈棕色，相撞的头部要粗些，手握的梢部要细一点，杆中被一绳索系于梁上，梁就做得极其的大了，这样掌杆人就只掌了平衡，只掌了力量的使出，便无需去管了那杆的掀起。掀杆是护杆手们的事。护杆手们均列在撞杆的两旁，各人捏一根绳索，见撞杆撞了那楔子后，护杆手们就一起来拉动，撞杆拉起来了，掌杆人就得向后面退去，因为那杆头要翘起。当杆头翘到极限，掌杆人便退到极限，然后再用其惯性，将杆头朝楔子撞去，这打榨的动作就算完成了。护杆手通常都是六个，因此在杆子中部的两边，分别就系了三根绳索，护杆手几乎不需要走动，需要走动的则是掌杆人，他一会退到门边，一会儿又从门边跑进去，拉绳的一唱完：喂呀咿嗨舟哩！他就瞄准那楔子吼一声：嗨——！榨体上就爆出一声撞响：砰——。在坊里，这喊声重复着，撞声重复着，唱声也重复着，它们皆有着默契，有着和谐，渐渐，我就觉了那唱声的美妙，那“嗨”声的坚强，它比轱辘里发出的更有着韵味，更赋着气息。
偶尔我到了油坊的门边，便不能进去，因为他们正在门口劳作，我在门外，就只好等了。我看着掌杆手树根退到门边，把身子蹲下去，把杆梢压下去，然后又站起来，往里面跑去，跑去了又退来门边。看得出，树根是认真的，卖力的，他没有磨洋工，也不会虚张声势，他有一分劳力就使了一分劳力，爷们在心底都信他，认他。他在掌杆手里，掌杆的次数最多，很少见他去拉过绳索，也少见别的掌杆手经常掌杆。他的声音是浑厚的，这浑厚来至于一个男人的成熟，来至于他力量的拥有。可是，命运偏偏予他以捉弄。
他很结实，肌肉也较发达，只面色有些粗糙，个子显得矮小。他的脸很丰富，轮廓也很分明，凸起的也非骨，而是肉。那肉全拥在眼睑的下方，鼻子的两旁，由是其鼻梁就显得低了，显得矮了。他的嘴常常歪着，一边有了酒窝，一边就没了酒窝，有酒窝的这边，嘴角就往上翘着，没酒窝的那面，嘴角就往下斜了。他唇厚而齿黄，显一副笑态，细看了，又非笑，便是这一张似笑又非笑的脸蛋，我却觉了他命运的苦涩。因为，他在喊着“嗨”声的时候，他就已然近了不惑之年了！
冬天，树根就一件外衣，实在冷得不行了，他才把那件露了馅儿的棉袄罩上，之后便两手抱于胸前，作一副佝偻的样子。到了数九，再于腰间系根草绳。草是谷草，绳就捻得很不光洁，棉袄没了纽扣，风就从领口处钻进去，所以树根就用下颌去压着，把头缩着，若领口再开，他就再压再缩。整个冬天，他的脸都红着，都青着，惟鼻孔里的涕儿丰富，时时都跑到他的唇边露着，他呼一下，涕儿就折回去，不呼，它就继续掉下来。他曾用手去揪过它，擤过它，可揪了它仍然要出，擤了也仍然要出，于是树根就去再擤再揪，揪一下，去鞋底上擦一下，揪一下，又再去鞋底上擦一下。一冬里，就不知树根要去鞋底上擦拭多少次？……
二十年来，我一直记忆着瓦房，记忆着树根。我想树根肯定老了，头发已肯定白了，可是他的喊声，却在我耳里始终年轻。记忆里，我不能忘他，也不能弃他。是他添了我的童趣，赠了我的思考，我不知“童绫子”为何物，“光棍汉”又是怎样的个样子，我更不知道他心里的苦该怎样去煎熬，怎样去放逐。我只知道，他今生已无后了，便是一个人守着日月，守着时间！
二十年便晃如一个瞬间，这瞬间村庄却依旧，小河也依旧，不见的便是那油坊，便是那喊“号”的人！
（共3142字）
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