杭州印象点滴

   

    说起来，去过江南，也去过杭州的。但大多是陪老总出差，公事緾身，自然不会有游玩的心境与时间。这次年前我们夫妻二人和女儿聚齐，也在杭州小住了几日，有了些印象。略说几句吧。　　　　

    衣。这次去杭州，正是三九时节。北方已是隆冬，街人行人自然是从头到脚全副武装，把自己捂得严严实实，一个个狗熊似的体态臃肿。可到了杭州，虽然不是草长莺飞，但也是绿意盎然。女儿所在浙大的校园里，不但有绿树风姿绰约，甚至还有茶花自在地开放。这里看到的行人大都衣着单薄，难掩其身材的窈窕。穿着上自然难见北方的裘皮，男人大多是一件半大的外套，质地如雪花呢大衣一般；女士最多也就是一件羊绒大衣，穿裙装的也不少，年轻人大多是一件短外套，一条长裤即可，女孩最多加一件过膝的长毛衣。值得一说的是在街上见到几次老男人，看年纪应该在65岁左右。浅色衬衫配鸡心领或对开毛衫，甚至还有一位打了领带，外套着棕色皮衣或浅色半长大衣，熨得笔挺的长裤下，一双皮鞋光可照人，打扮得甚是清爽，不紧不慢地走着，确实让我这个外乡人艳羡不已。许是江南富庶与宁静，才滋养出这般气质。　　
    想象自己老了的时候，可能做到这种心态，这般形象？
　　　　
    食。一向对江南的饮食不太感冒。感觉精致有余，量少而味淡，特别是前年去南京开会，中晚两餐必上鸭子，板鸭、桂花鸭什么的。不但偏甜，个别的骨肉相连处还有血丝，让俺这个北方的人望而生畏，不敢下箸。这次在杭州，印象有了些改变。一次是在虎跑附近，女儿在网上订的团购，一家名叫兰贵枋的私房菜。六道菜，98元，我喝了瓶啤酒，不过100零点。印象很深的有一道婆婆烧肉，其实和东坡肉差不多，但做得精致，肉是入口即化，下面的霉菜和黄花菜也极入味，还有一道酱鸭，看大小与鸽子无异，但味道却是很俨，加了糖，却没有甜味，摆盘也很入眼，盘首一颗萝卜雕的花，盘尾是几棵碧绿的青菜，看上去也很养眼。三个人六道菜，花费不多，吃得却很舒服。　　
    还有一次是吃杭州有名的小吃高祖生煎“咬不得”。店面不大，但人不少。所谓生煎类似于我们吃过的水煎包，不过略小。一份四个，一口咬下去，得先吮吸里面的汁液，不然会狠狼狈的。有趣的是，小店里用纸做成的筷子套中印着此物为什么会叫咬不得，当时见了，感觉有点意思，特地拿了一个带回来，录在这里：“此物有三咬不得，以筷夹之，底脆面柔，就口恐滑落也；甫出锅，皮虽温，汁尤烫，恐惊舌也；张口咬之，汁水突暴，恐溅身也。或日，凡行事者把握未定则做不得；性急又做不得；无意外之备亦做不得。故名“咬不得”以醒之。”由吃食延伸到做事，此店主有点文化含量。这小吃当然味道也不错。

　　行。杭州是个旅游城市，城市不大，而且道路偏窄。北方正常的自行车道都在走车，可杭州是自行车和行人大都在马路牙子上面的路走。但整体感觉并不是很堵车。奥妙就在于随处可见的自行车租用厅。交三百元（其中两百元为押金）即可换卡租用，取车时把卡在读卡器上划下即可，还车时亦然。而且，杭州市有关部门规定，骑用一小时之内是免费的。我们三人第一天租车是在西湖附近，因为靠近景区，当时车棚内无车。远远见了有人还车，心中大喜，可人家只是在还一下，重新又骑走了。后来才知道是因为快到一小时了，先还后骑可免租金，杭州人的精明可见一斑。不过，就整个城市环保计，这笔账还是划算的。我如是想，估计人家有关部门也如是想。在杭州，游西湖景区和西溪湿地景区，我们三人都是租用自行车骑行游览，感觉很新鲜，也很方便。只是苦了女儿，天天累得吃过晚饭就睡了……　
　　　
    后记：这篇字少了一节住。因为没去杭州人家看看，没有感性认识，不敢枉言。从江南回来有了些时日了，天天忙于琐事，很难静下来码字，先交待这么多啊，余下的等俺有时间再说。