远去的按麦场

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 05:08 编辑 <br /><br />远去的按麦场
　　周末散步从田野上走过，大麦了一片金黄，小麦的叶穗微微绿中泛黄，麦芒在阳光下喜悦地笑着，我在她的笑里闻到了醇醇的新麦香。
　　小时候，如果是在家乡，父母或是姐姐哥哥看麦子时，总会用刀割一大把新麦子，四五厘米长的麦杆，用麦杆扎好，回到家，在灶火上烧着，先是麦芒烧掉了，火顺着嫩绿的麦壳向麦粒传导，一会儿，那份焦香甜润就弥漫开来，孩子跑过来，叫着，跳着，吃新麦子了。然后把烧好的麦穗一穗或二穗放在手心搓着，搓好后，用嘴吹去麦壳，还有麦穗上头几粒，麦壳硬些，采须用手剥去，要不孩子吃了会卡在咽喉处，难受。
　　其实在吃新麦子之前，家家户户都开始了收麦子的准备。其中按麦场是一项集体劳动，从过去生产队，到后来的分产到户，按麦场是收麦子的前奏曲，是必须的，也是最重要的。
　　那时乡村的土路很窄，没有水泥地，割麦子都是连根一起割除，一个生产的队的麦子都要放在场上，你想那个场有多大啊。一个生产队有几个场，根据地的远近，就近按场，但是老场只有一个。新场都是种的油菜，熟的快，或是黄熟期就割下来，后熟着，把地翻整了，按麦场。
　　我每年都看，但是真正参与只有一次，那时我上小学四年级，还是个半大的孩子。麦收前，父亲的腰突然病了，直不起来，连平时做饭的水都要我亲自到大井里去挑。父亲说，你刚学挑水，肩膀还嫩，不要挑多，少挑些，慢慢压压肩膀。于是我就小半桶小半桶地往家挑，有时遇到村里的叔叔大伯看不过去，就会硬拉过我的桶，给我灌满水，然后帮我挑回家。然后说落父亲不应该让我挑水。父亲总是一边道谢一边叹气，她不学怎么办呢，我这腰不知道什么时候能好。
　　后来我咬紧牙关，一次次增加，终于在按场前可以挑动一桶水了。
　　那是个老场，很长很宽，先是把场上旧麦草垛移走，底下的烂麦糠都清理干净，再全场清扫干净，就由村里耕地的老把式套上牛，把场地犁起来。那时麦场西北角有口老井，专为场地使用。因为知道父亲的病，还有我年岁小，身子骨又单薄，队里也没有通知我。但是我的责任心还有自己终于学会挑水了，总想表现一下。父亲说，无论如何你得去，还要好好干，不要让人看不起。
　　犁起来的场地必须用水灌透，负责灌水的分三拨人。有两个人站在井台边，轮流用井绳往上提水，这一项活是很累人的，我做不来。还有就是挑，我只能稍微支撑。有一部分人站在犁好的场地里，站着等水，等挑水的人到了，把桶水均匀地倒在地上。因为犁的场地高低不平，呈沟状，都是赤着脚。
　　我领的任务是挑水。
　　一开始挑了几趟还觉得有些精神，十几桶下来，人就开始打飘起来。肩膀痛得受不了。平时虽然也挑满桶水，可是一天只挑一次或两次。只是吃饭，用不了多少水，洗衣服都到河里洗。再看看人家，人家都是有经验的，肩膀上垫着毛巾呢。并且人家是左右两个肩膀轮流着挑，我这肩膀又嫩，并且只能把桶放在左肩，才能把握桶的平衡度，每一次扁担压在肩上都痛得直想哭。
　　由于桶都是各家各户带去的，不一样。像我带去的是白铁皮桶是轻的，如果碰巧挑到木头桶，那真重，就两只空桶压在肩上就够累的。来回都不能休息。
　　这时我的脑海里浮现的是学过的课文，记得是挑山工吧。因为生活所迫，不得不做挑山工，那份危险和辛苦是难以想像的。我想，如果和他们相比，我是幸运的。如果我出生在山脚下，父亲也是挑山工，我也因为种种原因，为生活所迫，做了这活。在山上挑东西总不比平地轻松呢。就像当时，如果我真的想偷懒一下，装作倒了爬不起来，村里的人也不会太强迫我的。只是我的个性不允许我这么做，我不想在困难面前低头，这只是累和痛，并且不会是长久的，只是半天罢了。那些女人不也都是挑了吗，也许她们和我一样，从小就开始做这活了吧。我只是父亲太爱我，都上到四年级了，还不让我挑水，怕我掉井里去，虽然只是女孩，但在父亲的心里，我是唯一，更是爱得深。
　　那一个傍晚挑了多少桶水，我不知道，后来好多天，我都用厚毛巾垫上才敢挑水。
　　头天灌好的场地，第二天要撒上黄亮的没有过水的麦糠，再耙匀，耙细，然后再用大石滚一遍一遍压紧实平整，直到场地干得差不多了，麦子也就开始上场了。
　　那时我不懂，心想，为什么每年按麦场都这么费时费力费事的，
　　犁过耙匀后直接压平，多省事。因为当时没有抽水机，对灌水一项一直不理解。后来，直到上了初中，学了物理学，才稍微理解了村里按麦场的学问，一代又一代传承的按麦场，原来藏着许多科学的道理呢。
　　把场地犁起来，是为了破坏毛细现象，这样晒麦子时，地下水不会顺着土里的毛细管上来，使场地保持相对的干度，好使麦子干得快。加入一些麦糠和水灌透可以增加泥土之间的粘连度和拉扯力，这样场地的泥土不会一层一层的起土，保持麦子的干净度，要不，那一层土经过长时间的滚压，上面干了就会一层一层起土，这些泥土混进麦子里，以后不管是吃或是交公粮等都会费许多事。
　　如果不放麦草，遇到干旱天气，场地就会裂开一条条的口子，麦粒掉进去，太可惜了，想弄出来，费时间和精力。
　　后来看到农村的土墙，里面都有麦草的成分，原来都是有科学道理的。
　　可能是麦子成熟的喜悦给父亲的身体注入正能量，父亲的腰竟然奇迹般地好了。
　　　
　　父亲和土地打了一辈子的交道，付出了太多的汗水，太多的辛苦劳累。现在每到阴雨天，他浑身的骨头都痛得受不了。
　　按麦场的集体劳动方式远去了，但是那份痛和累却铭记在心。深知每一粒粮食都来之不易，我珍惜所有人的劳动和果实。我尊敬各行各业的劳动者，并在心里感谢他们！