野菜的味道

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 06:18 编辑 <br /><br />野菜的味道
作者玉质兰心 当第一缕春风吹绿北方的细柳，北方的大地便生机勃勃！青青的小草，娇美的小花，还有欢腾的小河，他们一起捻风抚琴，浅吟低唱，歌颂美好的春天！ 徜徉在春天的田野，看莺歌燕舞，赏漫山杜鹃。沐浴明媚的阳光，吮吸春天清新的空气，心旷神怡的感觉令人如痴如醉！此时最令人欣喜的是又可以采摘美味的山野菜了。你看看蒲公英、山韭菜、还有荠菜……很多很多，是那么翠绿，那么诱人。精挑细选采摘了一筐，回到家里，做了一桌子的美味佳肴，蒲公英包饺子，山韭菜炒鸡蛋，荠菜煲汤……山野菜的盛宴，美味极了！ 现在的生活很幸福，各种反季节的蔬菜琳琅满目，即使在最寒冷的冬季，黄瓜，菠菜等也能买得到。但人们吃了一冬的反季节蔬菜，对野生野长的山野菜倍加青睐，它们成了难得一品的美味，纯绿色食品，营养丰富，而且蒲公英被称为是食疗的佳品。 记得童年的时候，能吃上一顿山野菜也是一种幸福，那种幸福的感觉每每回味起来还是挺甜蜜的。会想起母亲，想起久违的家乡，还有家乡蜿蜒的小河。我们那时只吃山韭菜，别的野菜不敢吃。山上的山韭菜很多，一片一片的。我和同伴们比赛，看谁采的多。山韭菜生长在低矮的树丛里，低矮的树长满了新叶的芽孢，山韭菜就长在它们的下面，形状与家韭菜相近，就是瘦弱了点儿，可能是风吹日晒没人心疼的缘故吧！因为很多，所以一会儿就能采满筐。“妈，我回来了！”每次采菜回家，我就会这样呼唤母亲，母亲便兴奋地接下我的筐，细心地把他们清洗干净，切碎，打几个鸡蛋，放上作料，搅一搅，和面包饺子。那时生活贫困，平时总吃玉米面窝头，咸菜，很难吃上一顿饺子。吃着香喷喷的山韭菜馅的饺子，心里别提多高兴了，感觉特别香！ 慢慢地，我也长大了，随着人们对山野菜的认可，我也懂得了能吃的山野菜种类很多。我最喜欢吃的除了山韭菜，还有就是被称为“广东菜”的山野菜。从书上了解到它是蕨类植物，具有抗癌功能。什么功能不重要，重要的是与排骨炖在一起吃，非常美味，堪称一绝。所以我和同伴们每到春季五月中旬就去采摘。这种菜在我们这里喜欢长在山上朝阳的地方。穿过一条宽宽的小河，爬上山坡，啊！蓝天白云，衬托着绿色的青山，真漂亮！再看看脚下漫山遍野的“广东菜”的老秧，心里非常惬意。这些老秧夹杂在绿色的莝草里，非常醒目。踏进绿色的草丛，扒开枯黄的老秧，下面就是嫩绿的“广东菜”了。我当时是非常高兴的，兴致勃勃的采摘着，心里想着带回家去母亲会给我做得如何好吃。哼着小曲，采摘着心中的美味，那种感觉只有自己能切身体会。正在忘乎所以的忙活着，突然看见一株“广东菜”已经长得很高了，那么绿，又很胖，粗粗的径，可爱的毛毛头冲着我笑……我毫不犹豫地奔了过去，刚想采摘，发现菜的旁边盘了一条蛇，一条手腕般粗的松花蛇。它缓缓的动了，天哪！我当时的第一反应就是赶快离开。可是我的腿，怎么也挪不动了。第一次知道什么叫“吓得腿软了”。没办法，下意识的看着蛇，它昂着头，看了看我，好像懂我的意思，慢慢地展开了身躯，离开了…… 在回来的路上，太阳就要落山了。树上的每一片叶子都写满了焦虑。“赶紧回家，太晚了！”我的一个同伴说。所以我们就一起下山了。我由于受到惊吓，一直心有余悸，有点难受。路过那条河的时候，我们几个小伙伴迷路了，找不到回来的便桥了，于是就决定淌河过。河面很宽，有四、五十米。我有点儿晕水，再加上余悸未消，在淌河淌到河中央的时候，感到水在飞转，我头很晕，不能控制，倒在了河水里。水很深，已经没过我们的腰了，流动得很急，冲力很大，与我牵手的那个同伴没能拽住我，我就被水冲出了几米，幸亏我的同伴中有一个勇敢的，又会水，快走几步把我拉了起来，可是我的筐和我的菜都被水冲走了，十几岁的几个孩子，眼看着筐和菜被水冲走，也没办法，能把我救起已经是奇迹了，当把我救起的时候，我的筐和菜已经被冲出很远很远了…… 从那次起，我很少去采山野菜了，偶尔去了，也不敢迈步。在草丛中找菜，手里要拿着小树枝，探探路子……也不敢淌河了，看到河水流得湍急就头晕……很多年过去了，母亲也永远离开我了。
岁月沧桑，随着阅历的增长，现在对山野菜又有了更新的认识，又开始喜欢绿色的田野，美丽的大自然！又愿意体会亲自采摘山野菜的感觉！ 山野菜是美味的，不同的年代有不同的含义。红军在长征的途中，爬雪山，过草地，上有敌机轰炸，下有大炮追击，被敌人围追堵截，红军的生活非常艰难。他们吃草根、树皮，也吃山野菜充饥。炊事员们为了不让红军战士误食有毒的山野菜，总是先自己品尝，有很多的炊事员因品尝了有毒的山野菜而牺牲了。 现在吃山野菜是为了吃出品味；儿童时候吃山野菜是因为生活贫困，而且新鲜的蔬菜也无处去买；红军长征时吃山野菜是为了生存，为了祖国的解放事业！ 春天到了，漫山的山野菜染绿了青山，在这柔和的春风里，我们能看到甜味的荠菜，也能品到苦味的野菊！宛如坎坷的人生，有顺境时的幸福快乐，也有逆境时的痛苦忧伤。无论处于怎样的环境，都要珍惜生活中的每一天！ “应该笑着面对人生，不管一切如何！”