[原创] 幸福的地瓜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幸福的地瓜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文/王铁夫 　　小区的供暖不好，屋子里冷飕飕的。吃过晚饭，我就钻到被窝里，趴在床上看电视剧《范府大院》。这时，电话铃响了，看电话号码知道是母亲打来的。母亲在电话里说，这几天要过来看我。我在电话里叮嘱了一些天气冷注意身体之类的话，就挂断了。放下电话，复又钻进被窝，却觉得心里很不是滋味。自从离开辽西老家，来到这座所谓的“大城市”，回家的次数明显少了。尤其是今年，只回去了两次。尽管可以冠冕堂皇的说自己很忙，但这绝不可以作为不回家的借口或理由。难道有时间和朋友一起喝酒，就没有时间回到那个并不算远的家里看看父母吗？母亲已经是五十多岁的人了，身体也不好，但为了帮我还购房贷款，还要到砖厂上班，干很累的重活。想到这些，心里就觉得对不住母亲。 　　果然，没过几天，母亲就来了。那天，一股西伯利亚的冷空气袭击了东北，使气温降到了零下15度以上。我到火车站去接她，在北站的出站口，我接到了母亲。因为天冷，母亲已经穿上了棉袄，这让她平时瘦弱的身体看起了有些臃肿。让我吃惊的是母亲肩上扛着一个面袋。我赶忙接过来，在手里掂一掂，足有三十多斤。我问母亲面袋里装的是什么东西，母亲说是地瓜。我埋怨母亲，大老远来了，车上人又多，挺重的带这些东西干啥？这里又不是没有卖地瓜的！母亲笑着说：有是有，但和家里的地瓜不是一个味儿！ 　　我理解母亲的做法。在家里，母亲是最了解我的，她知道我从小就对地瓜情有独钟。 　　小的时候，家里穷，偏偏父亲又老实，常成为生产队欺负的对象，因此，每年生产队里分的粮食份量都不足。粮食不够吃，母亲只好在后园子里多栽上些地瓜，以缓解粮食短缺带来的困难。辽西的乡下，地瓜秧都生在炕头上。秋天，父亲从踅子里挑出一些地瓜，做栽子。地瓜栽子被埋在炕头细细的沙土里，只要保持一定的温度和湿度，等到来年开春的时候，地瓜秧就能长到一巴掌长。绿缨缨的占满了半铺炕，是一道难得一见的风景。地瓜非常好侍弄，父亲刨好埯子，埯里装好农家肥，浇透水。母亲猫腰往埯里插地瓜秧。全部插完后再封土，按实。这之后，就完全不必再为它费时费力了。到了秋天，整片地都会被茂盛的地瓜蔓叶占领。地瓜秧是猪的美食，母亲从地里摞来地瓜秧，再将它剁成小段，放在大锅里煮，然后掺入一些苞米面喂猪。地瓜真是个好东西，既当饭又当菜。将地瓜洗净后，放在大锅里烀。也可切成两半，贴在锅边，这样烀熟的地瓜水分少，又甜。印象中，母亲每天早上都要烀上一锅地瓜，我吃完后还要带上几个到学校，那是我的午饭。我最喜欢吃的是一种叫“北京黄”的地瓜，里面的瓤金黄金黄的，很甜。可这样的地瓜很少，有时几天也碰不到一个。而每次吃到这样的地瓜，母亲就会递到我跟前。到了冬天，把地瓜切成大片，放在炉火上烤，比现在街上卖的烤地瓜还好吃。正是小时候的经历，使我对地瓜的这种感情一直延续到现在。 　　不知道是不是受我的影响，妻子也很钟爱地瓜，每次回老家，母亲问她吃什么，她都说烀点地瓜吧！那天回到家里，妻子已经在家里包好了饺子。我对妻子说：“饺子放在冰箱里冻上明天再吃吧，今天吃地瓜！”妻子诧异的看了我一眼，并没说什么就到厨房洗地瓜去了。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（约1251字）
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