杏花.地锅杂鱼（原创散文）

杏花开了。
　　三月桃花雪不稀罕，乍暖还寒，冷暖“拉锯战”司空见惯。桃花雪受听、受看，令人讨厌，桃花被风雪欺凌，收获甜美的桃子自然受到折扣，就像艳若桃李的冻疮，颜色不赖，奇痒难忍啊。再说“桃色”、“绯闻”当然和桃花的颜色无关，但是惯常作为贬义词久了，多少留下一点阴影。 　　钟情杏花，与“杏花村”、抻出墙头、闹春意有关，最喜爱的是杏花开得令人措手不及。梅花、迎春凌寒开放，是上天赋给的责任，即便是有花梅和果梅两大系统，梅花领受人间太多的宠爱，不开花是说不过去的。而杏花还不等人们褪尽寒衣，只消几天艳阳朗照，“嚯！”堂屋窗前的杏树开花了，半天回不过神来。掐一掐手背，疼啊，这是真的。狂喜瞬间溢满全身，就是几朵吧，居然有三两只蜜蜂悄悄来了，微微的”嘤嘤嗡嗡“充满了春天的希望。 　　记挂着梁寨渊子西岸的一小片杏花林，此时骑行而去是最佳时节。满树怒放，粉白的杏花红晕太深，几乎接近灼灼的桃花，总感觉那是杏花的假色，而且接近凋零，有点不落忍。前年无意骑入岸边杏花林，也是杏花初绽，水清照影，远处枯稠的芦苇还顶着”瑟瑟“的芦花，枯萎与新生如此接近，而且枯白的芦苇与粉白的杏花颜色相似，令人感到生命的顽强和无奈。看着看着，我突然有把酒临风的愿望。可惜那时水边还没有饭店。去年冬天骑行此地，赵家大院的地锅杂鱼相当漂亮。今天赏花品鱼，正是妙时。 　　两小瓶烈酒加上一只美味的烧鸡入包，我们四人翩然上车，足下加力，直奔渊子而去。艳阳高照，而太阳直射点还在赤道以南，因此并不炎热；东风稍大，而色声温软，骑行于皇天后土之间，直入飘飘欲仙之境。 　　乡间小路，没有载重汽车的喧嚣，没有车水马龙的袭扰，偶尔有车辆来往，不过是农家蠢蠢欲动的电瓶车之类。骑行于平坦的水泥路最右侧，可以放飞思想，可以放远和拉进目光。远处，处在大片果树和小块麦田后边的农舍，静卧在瓦蓝的天幕下，二层小楼与平房、稀树错落有致，相融相合。无由间，《在希望的田野上》在耳畔响起，肃穆的果树间是立体的五线，成群飞动、栖落的花喜鹊、蓝喜鹊就是弹跳的乐谱。五线谱旁边，小块的麦田没有绿到天边，却也翠色欲流。翠绿的地毯，配上瓦蓝的天幕，鸣奏在其中的交响曲堪比维也纳金色大厅的音乐会曲目。 　　过了大沙河镇不久，就来到梁寨镇区域。梁寨镇是丰县的蔬菜大镇。大棚蔬菜、铺着地膜的蒜地扑面而来。农家已经把碧绿的蒜苗挖了下来，装上收购蒜苗的卡车送到四面八方。蒜苗是时令鲜菜，炒食鸡蛋，佐以羹汤皆为妙不可言。蒜苗卖出后，蒜薹就要上市了。蒜薹炒肉丝或者与粉丝同炖，都是可口的佳肴，也是苏北地地道道的农家菜。蒜薹结束后，白蒜已经成熟。新鲜、水灵如羊脂玉般的蒜瓣去皮捣成蒜泥，配上煮熟、凉透、去皮的笨鸡蛋碾碎，淋上麻油，就是鲜香美味的鸡蛋蒜。 　　进入渊子湖景区，湖堤内外油菜花已经开放，好像它们在等待春分或者清明节气的召唤，才会不遗余力的怒放。即使这样，金质灿烂的油菜花已经给渊子湖佩戴上金项圈。清水涟漪，而近岸水平如镜。看着看着，天蓝、绿绸、金黄接踵而至，眼前就是万花筒下的世界。 　　一排立于岸边的杏树已经花开初绽，透过粉白的花朵放眼湖面，灵动的画面秀色可餐。山如屏风，一树杏花就是刺绣；风来花动，是倪云林写意的花境；而此时岸前水平如镜花照影，一重人间，一重虚幻，现实和理想无缝对接；远处粼粼的波光犹如梦幻的翅膀。自我不觉迷失，化为一只飞动的玉蜂，不求解脱，但愿不醒。 　　湖西的小杏树林近在咫尺，不觉灵魂随着疏密相间的花林飞动。一圈金属网状物隔绝了脚步，如“出淤泥而不染”的青莲，只可远观不能亵玩。亵玩只在腻友间难登大雅之堂，神姿仙态的娇杏最适合入文、入诗、入画、入典。设若走到近前，举手投足间，令并未怒放的花朵凋零，那该是多么大煞风景的罪过啊。苏北有谚语“远了香，近了殃”，相濡以沫怎能比得上“距离产生美”啊。蓝天之下、清澈的渊子湖西边的小杏树林是一片芬芳的世界，往日欣赏了多少杏花，都没有嗅到它的香味，只隔着一道矮矮的疏篱，香味出现了，即便是熟悉的身边还是有未知存在的，人生怎么能没有乐趣哪！相比于洁白的玉兰，杏花多么平常；相比于牡丹，杏花几乎是丑小鸭；相比于荷花，杏花缺少高洁的气质。然而杏花不气馁，依旧伴着春风，照着碧水，和着金黄的油菜花，随着清脆的柳丝，静默在自己应有的世界里。即使花败凋零碾作尘，还是为世间献出金黄的杏子；杏子去了，还有婆娑椭圆的叶片起舞。叶落归根，来年还是满树花朵，不亢不卑，不屈不挠。 　　赵家大院就在小杏林附近北侧，院子里亭子下还没有人占领，不觉大喜。点齐四个菜：麻酱豆角、姜丝白莲藕、鸡蛋蒜、地锅杂鱼。给老板要了一个盘子，拿出自带的烧鸡，自己动手，撕成一盘（老板太忙，与其等他，不如自己动手。）。我们四人各据一方，喝茶、饮酒、吃菜。有春风悄悄而来，带着若有若无的花香，分不清是油菜花的，还是杏花的。等了好一会，最后一个菜——地锅杂鱼才上来。 　　赵家大院厨师了得，豆角开水焯得不老不嫩翠绿可人，盖上麻酱鲜香无比。豆角炒得老就面了，此时有暴殄天物之感；嫩了，有生豆角的腥味，再焯也是煞风景。梁寨渊子的白莲藕，曾经是满清朝廷的贡品，品质如何，你懂得，不消多说。烧鸡是从知根知底的店铺买来了的，也不必说，鸡蛋蒜说过了，杂鱼得唠叨唠叨。杂鱼真杂：鸽鱼（黄颡鱼，别称可不少：黄角丁，黄骨鱼，黄沙古，黄辣丁，刺黄股，戈牙，昂刺等。）、火头鱼（黑鱼，也叫乌鳢、乌鱼等。），鲦鱼（苏北称为餐鲦鱼）、鲫鱼，这四种鱼单吃哪一种味道皆很美，那么四种同炖，贴喝饼，味道无疑”刚刚“的。有俗语云”闻到狗肉香，神仙也跳墙“，此处可以活用一下”闻到杂鱼香，是人就跳墙“！ 　　吃过饭，又围着渊子湖骑了一圈。来到一处临水观光处，不经意间，看到一只鲫鱼和一群几乎透明的餐鲦鱼无所依傍的遨游。