搅团人生

　　搅团是西北一种面食，在陕西最常见。人说关中女人有三爱，“搅团、棉花、苜蓿菜。”现在不仅仅女人爱吃，许多男人也爱去农村到农家乐里吃搅团。
　　我小时把搅团吃了个没完，中午吃的打搅团，晚上吃的烩搅团，第二天早吃苞谷糁没菜用搅团代替。由于搅团多是粗粮做的，一吃就肚子胀，一动就肚子饿，且经常吃，让人吃的老吐酸水，胃很不舒服，但在上世纪七十年代没办法，因为那时困难，家家都缺粮，只有这些粗粮还有点。母亲也多次想着办法想改善一下生活，如用野菜红芋相拌搓成绿菜条或烙成饼，细面掺合着苞谷面、高粱面擀点面条吃，就这样顿顿能吃上，已是烧高香了。
　　我们家人多，吃饭一直很紧张，尤其是每年春荒时期，粮食缺，野菜少，印象中天天吃的是搅团。每次饭时，不用叫，兄弟姐妹一个个齐聚在灶房前，饭还没熟，有的已到锅边转几个圈了。由于一年生产队里分的油太少，每顿饭很少炒菜，就是炒菜也是用筷子在油瓶里蘸一蘸，滴几滴油在铁勺里，炒一两根蒜苗，倒到大锅里，多许情况下直接下点萝卜青菜就可以了，加上本身粗粮多，肚里没油水，吃的饭量就大，感觉经常处在饥饿中。如果吃饭回去晚了，吃的不仅仅是剩饭，有时可能剩不下多少饭，挨饿也是常有的事。
　　上世纪七十年代后期，我上高中的学校离家有一段距离，放学我不敢贪玩，稍微走的慢了，回去迟了，锅里饭就会被舀的剩稀汤汤。经常为吃饭的事发愁。加上那时上学整天组织劳动，读书没书，我的心也没在学习上操，只想一天能吃饱饭。后来赶上恢复高考，什么也没学下，一考试，什么都不知不会。一天中午上自习课，我饿的心慌，没坚持到放学，就偷偷提前溜回家去吃饭，被班主任老师知道了，下午正好是他的课，一上课，他第一个让我站起来，问我上午回去吃的什么饭，我当着全班同学面，很老实的回答：吃的搅团！同学们哄笑起来，班主任老师却没笑，一脸严肃地冲我说：“我才知道你学习为啥上不去，学的那么黏，原来是搅团吃的来。搅团把人只能越吃越黏。像你这学习态度，你要考上大学，你把鼓背我门上敲来。”
　　搅团没有把我吃黏，我的脑子也没有黏的像搅团。正是老师这一句话激励了我，使我跨进了大学的门槛。如今我已离开故乡快三十年，但搅团的记忆仍然很是清晰，搅团伴随我走过的那艰难岁月至今不敢忘记，吃搅团的感觉也时时好像就在嘴边，就在心里。搅团撑起了我的童年，给了我无限的温暖和关爱，让我对搅团有了新的认识和感叹。回首与搅团的患难之交，亲密接触，从搅团柔柔软软，晶晶亮亮，黏黏糊糊，简简单单中，我发现了人生的真谛。
　　搅团的做法非常简单，没有多少技术含量，只须掌握火候，水温，时间，水面的比例，搅动的节奏。但真要做起来也不容易，如果火太大，搅团会烧糊，火太小，搅团面粘的不紧凑；水多了面不黏，搅团太软，筷子挟不起，水少了搅不动，搅团发硬，吃起来口感发涩，不精道难咽。搅团搅团，关键在搅，“搅团要好，搅上三百搅”，下心下力，在不停的搅动中，走向黏合。看似简单，真要做得好吃，也不容易。现实生活中，把简单的事做的不简单，本身就很不简单。
　　搅团看似柔软，其内心却有其不为人觉察的坚韧。好的搅团看上去很软，用筷子动一下，能感觉到其具有很韧的弹性，吃起来，口感筋道，可感受到其微微的坚硬软滑藏在里面。正是由于这种柔性和坚硬的本性，才使人容易提得起，放得下。现实生活中，做人上不能太要强，太强势如纲易折，也不能太软弱，太轻弱窝窝囊囊，一辈提不起来。外柔内坚，外部的柔情中合着内心的坚强，使其遇强手可以柔克刚，处困难时而不失其志，在做事上顽强多上进有毅力，在做人上学会心平气和，易于接近有魅力，能实现自身的价值。
　　搅团光滑，晶明透亮，好的搅团，看似无形，舀一勺倒一碗，但热可直接做成“水围城”吃，凉可做成“漏鱼儿”吃。吃不完放下一顿，质不变，量不少，仍可热吃，可凉吃。做人也应如此，心要光亮光堂，人要光明磊落，不管环境怎么变化，要学会随意而安，且处事要随合，游刃有余。在与人合作中要打成一片，不能眉高眼低，不能耍个人脾气，更不能撂蹄子、翘尾巴。在不断奉献中实现自己的人生价值。
　　搅团的最大特点是黏糊，打搅团时间愈长，那黏糊劲热乎劲愈大，特别是那黏糊劲见辣不怕染，放盐不畏蚀，倒醋不怕浸，遇水不分散，用火更是黏糊，尤其在热醮、凉调、汤浇以至于炒、烩等过程中，一点不改初衷，很是黏糊，就是凉在案板或丢在被遣忘的角落，遭到冷遇，其内心的黏糊劲仍然依旧，甚至愈冷愈是更加黏糊。一个人如果在事业上有这种黏糊劲，无论顺境逆境，无论贫穷和富有，都能坚守最初的苦恋和执着，保持原有的心态和积极向上不变的本色，就能走向成功。一个人如果在家庭中充满这种黏糊劲热乎劲，那这个家庭一定是最幸福的家庭。
　　搅团陪我渡过那个困难年代，亦给我许多启示。从搅团中我感悟到许多书本上学不到的东西。如果在前行的路上如搅团一样有一股坚韧的黏劲，那一定是美丽的人生。