时间那头的香

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 18:40 编辑 <br /><br />
那时，春天的枝头还是一片岑寂。在田野的崖畔、沟渠、路边，一些耐不住寂寞的植物种子，便在大地的暗房里开始秘密地谋划着，怎样从夜一样黑的泥土深处，突围而出。它们在黑暗中辗转、思辨、盘算，等待着一个破土的契机。 这时，春天的第一场雨便在这个当口儿，及时地赶来了。一场春雨紧跟着一场春雨，泥土的腰身便在雨水的搓洗中，慢慢地软了。泥土的腰身一酥软，那些留在大地背阴处的残雪，便立时土崩瓦解。这时候阳光开始和雨水言和、泥土开始和植物的种子言和。 在一个明媚的早晨，这些植物们，便率先走出了大地的暗房，它们有的站在崖畔上绿着、有的蹲在沟渠边绿着、有的坐在山路口绿着。一撮儿、一堆儿、一片儿，像开着小会般小声嚷嚷着，又像是在焦急地等着谁的到来。等谁呢，桃花、还是梨花，或者杏花？ 在这些植物中间，最先钻出泥土的要数荠菜了。荠菜还有一个玲珑的名字叫地米菜。，这个名字，像是荠菜的学名，洋气、不俗。但我的家乡人们对荠菜的叫法则更为亲切：“荠荠菜”。不管是那一种叫法，似乎都会让人，窥见荠菜的那颗，一心奔向尘世生活柴米油盐的烟火之心。所以春天刚一来临，人们的脑她海里，自然而然地会浮现出荠菜这个名词。“挖荠菜去。”也似乎是春天的人与人之间，一句最亲切、最生动的召唤语。 今年的春天来得早，荠菜也绿得早。那鲜活的绿，像是春天说出来的第一句话，铿锵、有力。让人看上一眼，就有了贪念，就想蹲下身来，把它整个儿挖回去。我对荠菜近乎偏执的热爱，不单纯是来自于我的味觉，更重要的是这一抹春天最早的绿，是大地上最早的春汛。它能让人冬眠了一个季节的身体、心灵，找到一个复活的切口，有了一个美好的期许。 所以每年的这个时候，我便会约上两三个朋友，或者朋友约上我，隔三岔五地去田野里挖一回荠菜。今年挖荠菜的形式却不同于以往，今年的头茬荠菜，是我和母亲一起挖回来的。在我的记忆里我陪母亲上过街、进过商场、逛过公园，陪母亲挖荠菜，在我和母亲共同的生活中，却是第一次。我和母亲一起走向春天大野的感觉，在我的心里突然有了一种面对土地的仪式感。 那天也是初春难得的好天气，明媚的阳光像是被谁的手提着，一桶一桶地往大地上泼洒。在母亲家吃完中午饭，我便兴致勃勃地提议，陪母亲去离父母家最近的泰湖公园晒太阳。母亲却笑笑说，在那儿不是晒着太阳呢，干嘛要去公园里找阳光。母亲说完却径直进了储物间。母亲从储物间出来的时候，手里却拿着塑料袋和两把小铲子。她有些不容置凝地对我说，走，咱们去后头坡地里挖荠菜去。荠菜这个名字一出母亲的口，便不觉让我心里一动。 许多次我总是一厢情愿地，用我以为最孝敬父母的方式，来取悦着母亲，每一次觉得自己所作的，都是母亲心里期盼的，但每一次，我对母亲的孝敬，却流于一种美好的形式。我不知道，母亲在春天里，最喜欢的休闲方式，纵然是多么的简单朴素，其实就是晒着春天的阳光，有人陪着，去山坡上挖一回荠菜。 走出屋子，母亲看我脚上穿着高跟靴子，又转身回到屋里，给我拿出一双黑布鞋。我换上鞋子，便和母亲一起出了院门，向着母亲所说的后头坡地里走去。后头坡地也和荠菜一样，它同样有一个美好的名字----金家坡。这名字，也一如村庄的某一片土地上的学名。早已被在乡村生活过的人，亲切地叫成了后头坡上。这种随意的称谓像是一个村庄的人，随意地叫着一个，和他们的生活有关联的人的奶名。听起来，感觉一面坡离一个人是那样近，近得仿佛就一直站人的身后。 我和母亲并肩走在黄土路上，道路两边的枯草中，时不时有一撮绿，出现在我的视野里，待我蹲下身去，却发现，其实那绿并不是荠菜，而是野麦青或者是水蒿和野苜蓿。而母亲却不急不躁，她一直漫不经心地领着我往前走着，仿佛坡头上的哪块地里有荠菜，她早已了如指掌。 我紧紧跟在母亲身后，来到一面向阳的半坡上，母亲这才停下脚步。笑着对我说，看吧，这块地里全是荠荠菜，挖回去够你吃几天哩。我抬眼望过去，一片退耕还林后的荒地里，被一片刚刚盖过地皮的麦田和一片，正在返青的冬油菜包围在中间。刚刚钻出地皮的荠菜，这里一撮，那里一堆儿，像是打在春天灰色衣衫上漂亮的补丁。又像是十二三岁，还未长开来的小女孩，在阳光下舒展着锯齿状的叶子，笑嘻嘻地望着我。记忆里母亲做出的荠菜的香，一下子使我口舌生津，我的心和胃全都被眼前的鲜绿的荠菜掏空了。 我欢快地蹲下身去，把铲子伸进泥土，一撮鲜绿的荠菜全部被我挖了出来，我抖掉它根部潮湿的黑土，轻轻地把它捧在手心里，像捧着春天的心脏，它特有的那种带着泥土味的香，一下子就扑进了我的鼻孔。我看了一眼正在低头挖荠菜的母亲，偷偷掐了一片荠菜的叶子，放进嘴里。一种涩涩的苦味儿，便一如细小的线团般萦绕在了我的口腔里，这是一株荠菜没有被烹饪前，最原始的体香。其实这种涩涩的苦味并不是，我记忆里那种萦绕在口齿舌尖上，让人无法忘怀的香。来至于它身体的大野之香，是需要用心烹调，才能成为记忆中，那抹挥之不去的香。 我脑海里突然映现出陆游的那首《食荠》：“小著盐醯助滋味，微加姜桂发精神。风炉歙钵穷家活，妙诀何曾肯授人。”母亲烹饪荠菜不懂得什么是秘方，她更不知道一株在大地上土生土长的荠菜，还会被一个叫陆游的老头儿写进诗里。她无意识地用她朴素的心性，亲近着大地上的植物，植物也同样以它的真诚回报着母亲朴素的心香。
山坡上，风从我和母亲的发丝上跑过去，又从我和母亲的衣襟上跑过来。几只麻雀从山坡上，光着枝干的春树上，叽叽喳喳地叫着，又飞到了同样是光着枝干的酸枣树上。我和母亲有时有一搭没一搭地说着话，又时我们不说话，就听着风说、阳光说、麻雀说。田野里除了鸟声、风声，其它都静悄悄的。但却似有一种看不见的气象在热闹地漫延着。不一会儿，两只塑料袋子便被荠菜装满了。 回到家里，我开始择菜。母亲则从橱柜里、取出干辣椒、花椒粒、蒜头。等我把荠菜洗净，码放整齐。母亲也把一锅水烧开了。母亲把淘洗干净的荠菜一股脑儿，全都倒进了冒着热气的锅里。那些荠菜欢快地在沸水中手拉着手，扑腾着，像是跳进了母亲，面对春天的那颗热气腾腾的心湖。立时，发自荠菜内心深处最本真的香，便在厨房里飘得到处都是。 大约两分钟后，母亲便快速地把荠菜从锅里捞出来，沥干水分，撒上红红的辣椒丝、花椒粒、白粉粉的蒜泥。把锅里烧得冒着青烟的菜籽油，一下一下地泼在荠菜上。这一次，荠菜的香味才被完完全全的烹调出来。我急不可耐地，把装着荠菜的青花瓷碟子放上餐桌。便觉得整个胃又一次被一碟子香喷喷的荠菜给掏空了。
当我把春天的第一筷子荠菜放进嘴里，萦绕在我口齿舌尖上的香，已不单纯是荠菜的香，它是春天的大地上一株植物，与母亲的心香糅合在一起的清芬，所以它的香味才会一直刻在我的记忆里，一直蔓延到春天的大地上，成为时间那头永恒的香。