往事三则

        我们家种过葫芦，葫芦的叶子很大，五瓣，毛绒绒的感觉。葫芦白花，好像是用白色的粗毛线织成的，很希望它的花是别的一种颜色，因为它开的白色的花我感到很难看。葫芦的雏瓜上长着雪白的绒毛，我不由自主地触摸一下，第二天母亲说昨天开花的那个小葫芦蔫了，不知道是怎么回事！我跑去一看，就是我昨天抚摸过的那一个小葫芦，内心有一种愧疚感，以后再也不去摸它了。

        小葫芦慢慢长大了，有的长得很好看，有的很不好看，歪瓜瘪枣的，却让我感到很有趣，因为有的看起来像一只小羊或者别的什么。长大的瓜得留下一个，一直等到它完全成熟，留瓜是有要求的，我选了一个非常漂亮的葫芦，上面一个饱鼓鼓的小球，下面一个大大的饱鼓鼓的大球。母亲不同意，她选了一个几乎没有上面那个小球，只是一个大大的大球。母亲说，只有这样的葫芦将来才能用的顺手，舀水好舀。对于这一点我是非常佩服的。以后知道要干什么而如何去选择就是从这里面潜移默化得来的。

        葫芦架上的葫芦都是青色的，我不记得有黄色的葫芦，黄色的葫芦是晒出来的，拖秧以后，摘下留到最后的那一个葫芦，放在太阳地里晒成金黄，用手摇摇，能够听到里面有哗啦哗啦的响声，用锯条锯成两半，再晒几天就可以当瓢使了。



        甜汤类的最喜欢银耳汤了，只是银耳独一味，放在火炉上熬成稀粥样，白润黏滑，加点糖，银耳粥显得更加晶莹剔透。我喜欢水晶样的宝石，大概是我的基因中早已嵌下了这个因子，煮成粥的银耳，晶莹剔透的外表，这是我喜欢它没有理由，不需要引导，自然而然地就喜欢吃它的。

        我喜欢在银耳汤里放几颗枸杞，银白的银耳汤显得更加漂亮，放在玻璃盏里，汤色微红，虽然吃不出枸杞的味道，但是有了那一点鲜红，心情就更好了。食物是需要色相的，有了被人喜欢的颜色，食物自然就更香甜可口了。我小孩幼稚的时候，吃棒棒糖，都拣她喜欢的包装纸的颜色要。

        夏天里一碗凉透了的银耳汤，入口就感到格外清凉；冬天里一碗热乎乎的银耳汤，让全身都感到温暖。



         认识莲子是从认识莲蓬开始的。在我家前面有一个公共洗澡堂，门票2分钱。冬天是洗澡堂，夏天就变成冷饮店。巨大的冰块被刨子刨成冰渣，卖冰水的舀一勺放在碗里，然后在另一口锅里舀出一些已经冷掉了的什锦甜品，用一个木制托盘，端到你面前的茶几上。这里有一种叫银耳莲子汤的冷饮，其中的莲子煮得稀烂，甜的入味。

        门口有卖莲蓬的，挎着一个竹编的篮子，满满一下莲蓬，也是2分钱一个。莲蓬里的莲子有一股清香味，脆嫩有浆味，不甜，中间的莲子心不小心吃了是很苦的，所以不喜欢。

        家里做银耳莲子羹，事先得把干的银耳和莲子泡透，烧开锅然后放小火熬煮，银耳很快就吃完了，只剩下莲子没人吃，没有什么甜味。莲子是很难入味的，冷饮店里的莲子是事先腌制好的，煮好银耳汤，后放进去，所以味道足，万事都有巧处，就看你用不用心思。