九月玉米香

九月玉米香

　　　　　　　　　 文／郭玉琴 玉米俗称棒子,是我们苏北乡下人常吃的一种粗粮。记得儿时的每年九月份，我们就能闻到棒子的香味了。 每当这个时节，母亲喜欢在初秋的晚上，从门口的棒地里掰几个棒子回来，用她粗糙的手指把棒粒子一粒一粒的从棒椎上抠下来，然后用水清洗一下，再放在盆里，兑点水，端到一个石磨前，把棒粒子磨成糊子，烧稀饭喝。新收的玉米，做出的稀饭还夹着嫩清味，父亲喝进嘴里一个劲的朝着母亲喊，香，真香。喝新鲜玉米稀饭的时候，我见到父母的笑声最多。 其实这是父母对棒子喜欢的吃法。同样一种食物，不同的做法吃出的口味也是迥然不同的。对于正在长身体的孩童来说，在乡下，那个年代，村里的每一个小孩大概都吃过烧出的玉米。烧玉米对我来说，那是拿手好戏。

童年八九岁的光景，我就开始学帮母亲烧饭。每在烧饭前，我早早就到棒地里寻几个又嫩又大的香玉米，藏在锅屋。等到母亲把水一添上锅，我就开始拿火叉，对着棒子的屁股猛的一下子戳进去，两个火叉头，一边一个。然后点火，一边烧饭，一边烧玉米。这个时候，常常一顿饭还没烧开，玉米焦味粘着香味就漫溢在整个锅灶前了。那个馋啊，趁着大人不注意，把那火叉棍从火炉里取出来，再用脚把叉头上的玉米踢开，也不管卫生不卫生，直吃的满嘴都是黑灰，像长了胡子似的。用我母亲的话呵斥我，就是：“一点人形都没有了，一烧锅就记得吃，吃，吃，你除了吃还会什么？”

是啊，童年的乡村小孩子除了吃和玩，他们还知道什么呢？小时候，我有两个妹妹和一个哥哥，年龄都差不多大，为了吃，经常磨嘴。一根火叉棍，只有两个叉头，每次只要烧玉米，最多能烧两个，可四个人分两个玉米，在一顿饭工夫里，经常打架。为了烧玉米，做饭的时候，抢着烧锅也是常有的事情。后来因为烧玉米吃搞的姊妹们经常磨嘴，父亲就下令不准烧吃，要吃就掰一大堆回来，放进八丈大锅里煮，煮一锅嫩玉米让我们一口气吃个够。

如今二十多年过去了，乡村在城市化的进程里也日益走失。许多农村的影象日渐模糊。回到老家，已经很难见到村子里还有人烧土锅。煤气灶，电饭煲和电磁炉作为新生的炊火工具，彻底代替了火叉棍搅动的锅台。又是一年玉米香，母亲说，土地都被征用了，只剩下这一小块菜地，种了几棵玉米，等着你们有空回来吃呢。我说，怎么吃呢？烧稀饭喝，那依然是父母他们老一辈子人的喜爱，只是石磨早不见了，现在他们想喝就直接带着棒粒子去面磨厂加工。

母亲说加工厂的玉米稀饭喝出的味道总觉得缺少一种滋味，好象糊子粗的扎嗓子。我最怀念烧玉米的那种惬意，可是也不可能了，没有火叉怎么烧？算了。母亲与我唠嗑一阵子，说，还是把电饭锅添上水，我煮一锅给你吃吧。围着父母，带着我的孩子，老少三代坐在一起吃它个棒棒香的当儿，母亲突然冒出一句，要是都回来就好了，真想看看你们小时侯那种抢玉米吃打起来的情景。是啊，玉米伴着童年的我们长大，如今玉米难以吃回原来的惬意，树大分枝，我们姊妹相聚的日子也是少而又少了，大多都有各自要奔波的生活。

记得玉米香，就是记得摇曳多姿的童年和亲人。

[ 本帖最后由 郭玉琴 于 2011-9-26 07:16 编辑 ]