天趣淡然走枣乡

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 08:06 编辑 <br /><br />　　

　　　
　　圆铃枣是邹平县码头镇的地方特产，人们又常称作“红枣”或者“大枣”，该枣形状似圆铃，皮色紫红，味美甘甜，营养丰富，自古以来被列入营养价值最高的五果之一。圆铃枣即可鲜食，又可干制；既是宝贵的木本粮食，又是滋补健身的佳品。据老人们说，码头圆铃枣的种植历史最早可以追溯到汉代，种树传统历千年而不衰。尤其是用优质圆铃枣熏制而成的乌枣，早在清末就畅销大江南北了。
　　我的故乡码头镇，属于黄河冲积平原，地势平坦，土层深厚，紧邻黄河南岸，独特的地容地貌、沙质的土壤水肥，造就了码头圆铃枣的独特品质。记得小时候，老家的渠畔、路旁、村民的庭院、房前屋后，散生着许多许多的圆铃枣树，花开花落，叶绿叶黄，春来蜂舞蝶喧，秋到枣红香浓，母亲说，用竹杆敲枣，枣树会越敲越旺，枣枝越敲挂果越多。孩子们那持杆敲枣、欢天喜地的经典场面，至今还鲜活在我最初的童年印象里。在外读书、工作二十多年了，记忆深处的故里风物中所蕴藏着的纯朴真挚的乡情、亲情，现在细细想来，就像窖藏的陈年醇酒一样历久弥香。偶尔的一次小聚，我提到了故乡的圆铃枣，尚在码头镇党委任职的高中同学，诚邀我到金码无公害圆铃枣生产基地采风，那里的邵家村，包括附近的谷家、谷王、小杨家、草庙等村庄，满坡遍野的圆铃枣林，规模之大，省内唯一、全国少见，他执意让我亲自去感受一下生态码头的巨大变化，感受一下一村一品的无穷魅力。就在那个凉爽的夏夜里，我的梦境中已出现了唐代诗人李颀“四月南风大麦黄，枣花未落桐荫长”乡情画面：一些尚未凋落的枣花，如同青春靓丽的花季少女，在散发着泥土气息的田野上，在绿意盎然、青葱欲滴的枣林间翩翩起舞，摇曳生姿。
　　西出码头镇驻地，笔直平坦的乡间公路从点点村居中穿过，浓密的庄稼像两道绿色的屏障，将这乡间小路衬托得更加妩媚修长，婉约娴静。这片被现代作家李广田先生魂牵梦萦了一生的古老土地，焕发出了勃勃生机：那些昔日荒草遍野的涝洼地，如今已是“一奁波净茎摇绿，晚凉刚动藕花风”，那些春风曾经肆虐过的沙土地，非常适合种植西瓜、花生、大豆、铃枣等农作物。车到位于码头镇西北方向的邵家村头，但见翠绿娇嫩，密密匝匝，却又玲珑精巧的圆铃枣挂满了枝头，一枝枝、一树树，绿野如茵，田园锦绣，已成蔚然大观。田野里、枣林间醇酽的绿色似一杯清凉的爽口饮料，湿润浓烈的地气清新得沁人心脾，像是能将人的五脏六俯洗个干干净净。邵家村，是金码无公害圆铃枣生产基地，村子的四面八方都是硕壮的枣树，有三十多棵树龄已达一百三十年，树龄短的也有六、七十多年了，除了村外成方、成行、成片的枣树，家家户户的门前、院中、屋后都被圆铃枣树点缀着，仅仅只有一百四十八口人的小村，没有今天都市的喧嚣躁动、光怪陆离，没有昔日乡间的闭塞亘久、愚昧落后，有的只是翠幕烟绡，阡陌交织的恬淡与宁静。
　　在邵家村的东面，纵横成行的枣树，树身木质坚硬，树皮凸凹有致，像一些老人历经沧桑的皱纹。陪同我的村支书杨茂国介绍道，邵家村圆铃枣果实个大、色艳、肉厚，是入药的滋补佳品，含有大量的蛋白质、维生素和糖分、钙、磷、铁等人体必须物质，除了能增强人的肌力，消除疲劳，扩张血管，抗肿瘤、降低胆固醇外，还具有补虚益气、养血安神等药用价值。我问道，无公害的含义是什么？杨书记说圆铃枣的用药是在花期以前，因为花芽太嫩，容易被一些诸如吊死鬼、芒椿象之类的害虫蚕食，严重影响坐果率，而圆铃枣坐果后，只是偶尔用点杀菌药，治治黑星病，防枣果腐烂或者酱包，其余的就不用药了，因此可以说我们的圆铃枣是无公害的纯天然果品，那首经典的红歌《大红枣儿甜又香》中唱道：大红枣儿甜又香，送给亲人尝一尝，一颗枣儿一颗心，心心向着共产党，唱的就是圆铃枣。邵家村的圆铃枣，平均二十个就能凑上一斤，人们称圆铃枣居百果之首，也是名副其实的。枣林内曲径通幽，有一只黑花的老母鸡，带领十来只雏鸡悠闲地在田间啄食，枣林间作中的花生叶叶肥硕，圆圆的叶子在风中轻轻地抖动，也像是一些顽皮的男孩子在毫无顾忌地嬉闹着，刚刚绽开的部分柿黄色的小花，又似乡间女孩半露半掩地躲在叶子的下面，简直一幅含羞撩人的的娇态模样。
　　我的老家离邵家村只有二十华里，但圆铃枣的种植规模小，多为散植，基本上制作酒枣或晒成干枣，春节启封的时候，好事的孩子们总是围在一起欢呼雀跃。启封后的酒枣，果型美观，紫红光亮，鲜美甘甜，酒香醇厚，现在大概有二十多年没有品尝到醉枣了吧？以前曾经听老乡们说，邵家村的圆铃枣产量高，消化的方式很多，尤其是用圆铃枣经过潦、烤、熏等工序制成的乌枣，有熏烤味，耐咀嚼，并且甜香浓重，余味无穷，易于人们长期保存，销往南方的很多。我向杨书记求证时，他说因为南方空气比较潮湿，雾天多，每年都有精明的南方客商来邵家村预订乌枣，乌枣可以明目，对孕妇有很好的保健作用，他们的计生办等部门定期给孕妇发乌枣。听到这些，对于民间 “一日三枣，长生不老”的谚语，我确实相信了，无论甘甜味美的邵家圆铃鲜枣，还是醇香柔韧的邵家干枣，都有形圆肉肥，营养丰富，质优细韧，色泽紫红，油光放亮的显著特点，这是与外地圆铃枣最鲜明的区别之处。我深深懂得了，邵家村的父老乡亲，他们晨迎朝霞，暮送斜阳，在年复一年、日复一日地枣林里辛勤地劳作，这片四百余亩的圆铃枣林，才有了枝叶茂密、清丽俊秀、素洁典雅的婵娟风姿，才有了挺拔凌云、坚贞不阿、刚直坚韧的操守特质。
　　在邵家村圆铃枣专业合作社院内，我有幸见上了村里八十岁的老村支书刘敬泰，老人精神矍铄，谈锋甚健。他说明末清初的邵家村，村子的南、北、西方向都是一些寸草不长的沙洼地，春天起风的时候遮天蔽日，敞着的铁锅里被风刮进半锅沙土。那时村里姓邵、姓华的两户人家，为了防风固沙，护卫家园，在村的周围栽种下连片的圆铃枣树，风雨晦明，沧桑巨变，几百年过去了，村民们祖祖辈辈栽种枣树的好传统却一直延续至今。圆铃枣树耐瘠薄，生长慢，既能单独做防护林，也可与多种农作物间作，它的最大作用是改善农田小气候。老人曾经在福建当过兵，他兴奋地向我说道，要想做乌枣，非圆铃枣不可，福建、两广一带的老百姓都知道山东邵家村的乌枣，咱们的圆铃枣是铁杆庄稼、木本粮食，它还是一种备战粮呢！如果被敌人困在山上，每天只吃一把乌枣，少喝点水，撑上半月照样饿不死人。其实我早听别人介绍过，邵家村男女老少爱树如命，落在地上的枣子，路人可以随便吃，但树上的鲜枣却不允许随便摘一个，每到枣子成熟的时候，家家户户都在枣林里扎庵屋护枣，孩子呢，也特别懂事，有坏孩子祸害树都知道疼得慌。老人自豪地说，三年自然灾害时，因为有祖上留下来的这些枣树，邵家村没要过国家一分钱、一粒粮，没饿死过一个人。
　　在邵家、在枣林，我已经真切地感受到了码头镇的巨大变化，生态码头，一村一品，粮丰林茂，北国江南的宏伟目标正在实现，正是有了镇、村两级领导的执着追求，正是由于他们敢为人先，才走出了一条特色种植的路子。刘敬泰老人骄傲地说，种植枣树，重在管理，贵在坚持，一九六三年，九户公社一个王姓支书，拍胸脯发誓要两年赶上邵家，三年超过邵家，结果没有两年时间，因为管理不善，几百亩的枣林全当了柴禾。咱邵家村虽然全村只有七十多亩粮田，却有四百多亩种植规模的圆铃枣林，虽然不足一百五十口人，每年却有近百万元的收入，这就是一个了不起的奇迹。在这个充满生机和无限活力的小村，抬眼望到的是已经成型的圆铃枣和尚未凋谢的枣花。杨茂国告诉我，枣花蜜质地粘稠，味道甜腻，枣花沁蜜丰富，花蜜在花盘上积聚成滴，晶莹如珠，因为保留了枣花的自然营养成分，含糖量高，色泽金亮，味感纯正，所以每年的放蜂时节，济南、淄博、东营等地的客商和居民，经常驱车前来购买。我在诗意浪漫地想象着，阳光明媚的五月，小小的村庄，静谧的院落，总要被那些玲珑剔透的枣花给映黄了、衬嫩了。细碎的枣花凝结在枝上，跃入了人们的眼帘；淡淡的花香，却留在了游人的心上。
　　清代的李鲁这样写枣林春天的旖旎风光：添得枣林路歧，行道是旧西溪。红绫车慢梨花，风暖沙柔陷马蹄。而宋代的李耒却这样写秋天的枣林：风已过又秋分，打枣声隔垄闻；三两家十万树，田屋脊晒红云。邵家村，这里枣林绕屋，花木扶疏，这里淡成天趣，返朴归真，真真诱得城里人冀希清晨披衣怀思而出，傍晚洗尘吐垢而归，真真诱得人们门前倚石吹长笛，月下焚香抚玉琴，真真诱得人们平生愿得一日闲，邵家村里做神仙了。
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