季花鱼

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 06:24 编辑 <br /><br />

　　“李大华子在大春家门口小汪里撒到两条季花鱼了。”消息像一阵风一样瞬间刮过了时庄队的每一个角落，连大亮子家的小羊圈都没放过。
　　“哪儿呢？哪儿呢？让我看看。”，最先跑过来的是大亮子，消息飘过他家门口的时候，他正薅了一把青草蹲在羊圈里喂那只小母羊。除了我家，就数他家离小汪塘最近，近水楼台先得月，让这小子捷足先登了。
　　一袋烟工夫不到，小汪塘边就聚拢了一大帮人，足足有二十来个。大家围着李大华子的鱼篓看新鲜，叽叽喳喳，七嘴八舌。
　　“让一下，让一下，大华子，让我也来撒一网，碰碰运气。”老毛子从外面扒开人群，也不管人家同意不同意，硬是从李大华子左手腕上解下了旋网的纲绳。
　　“慢点，慢点，老毛子，你会不会撒网啊，就这么夺？”
　　“这有什么不会的，又不是没看你撒过，没吃过猪肉我还没听过猪叫啊？让开，让开，我要撒了。”
　　大华子没法，可能也是太开心，也就没再坚持，就把网交给了老毛子，自己向塘埂后退了几步，众人也都躲得远远的，生怕老毛子一不小心把自己给撒进网去。
　　老毛子学着李大华子的样子，先把纲绳在左手腕上绕了一圈系了个结，然后左手攥着纲绳右手拎着旋网，双脚面朝汪塘站定，腰向后扭，身子螺丝一样拧了半个圈，看那架势也是有模有样的。众人正打算为他喝彩呢，就见银光一闪，老毛子旋网出手了。怎么回事？旋网并没像在大华子手中那样张开圆形的大嘴从天而降罩向水面，而是像一根棍似地直向汪塘中间冲去，老毛子一个刹脚不住，趔趄几步，一头栽进了水里。站在他后面的人一看情况不对，还想去拉他一把，可是紧赶慢赶还是慢了一步。
　　“乖乖，就这水平也想撒到季花鱼？看人家吃豆腐牙快的吧，没有硬肚肠你吃什么弯镰刀啊？”众人一边哄笑着，一边奚落着把老毛子从水中拉了上来。
　　“脚滑，脚滑……”落汤鸡一样的老毛子一边拧着衣服上的水，一边讪笑着给自己找台阶下。本想在众人面前露一手的，没想到，偷鸡不成蚀把米，这一下，他的人丢大发了，估计起码得半年以上都会成为时庄队的人茶余饭后谈论的笑料，甚至有可能随着李大华子的脚步传遍整个郝桥大队。
　　春夏之交的这个上午，李大华子因为撒到了两条季花鱼给时庄队的老老少少带来了欢乐。
　　时李队的李大华子有一张整个郝桥大队唯一的旋网，平时也没少来过时庄，时庄队大大小小好几口汪塘边，加上二道河边、高松河边，到处都没少留下他的脚印。一开始，时庄队的人看他一网一网拖上来不少小鱼小虾偶尔也能拽上来几条一斤重以上的大鱼觉得新鲜，都跑去看热闹，时间长了也就有点腻了，觉得也没什么新奇，渐渐地，他再来时庄撒网的时候，除了偶尔会有几个小孩跟屁虫一样跟在后面，大人们就很少凑过来了。这回李大华子来我家门口小汪边撒网，一开始的时候，只有恒扬一个人跟在后面看。其实恒扬也不是特意跑过来看热闹的，他是去黄夹滩挑猪草路过这里正好碰见李大华子来撒网就顺便停了一下。今天李大华子的运气好像不大好，第一网下去，拉上来的是一只不知道谁什么时候扔进去的空农药瓶子、一只河蚌和一只可能正在水里睡大觉的青蛙，被扰了清梦的大青蛙好像很不高兴，在被李大华子掀开渔网把它扔出去的一瞬间冲他咕呱叫了一声表示了一下不满；第二网下去更糟，拉上来的是几根树枝和一团水草，余下的就空荡荡的什么都没有了。两网下去连一条小餐鲦都没逮到，李大华子有点泄气，心想他妈的今天点子怎么这么背？事不过三，再撒一网看看，要是再没鱼就换地方了。没想到这第三网下去，他的运气还真就来了，往回拉网的时候就感觉手里重实实的，还有东西在动，他就知道有戏了，他知道这一网肯定不会是空的，他觉得有可能是曹鱼（时庄周边人对鲫鱼的称呼）或者鲤鱼、混子之类的，他做梦都没想到会是季花鱼，而且是两条。幸福来得太突然，李大华子事先没有心理准备，有点猝不及防，忍不住叫出了声:“是季花鱼！”这一消息立刻被恒扬放成大声传遍了全队，一袋烟不到的工夫，时庄队几乎所有的人都知道了李大华子在老韩家门口的小汪塘里撒到了两条季花鱼。
　　季花鱼的学名叫做鳜鱼，黄绿色的身体两侧长有不规则的暗棕色斑点及斑块，从嘴巴穿过眼眶一直到背鳍的前下方还有一条狭长的黑色带纹，像是在身上长了花。据说把它叫做季花鱼的原因不是这外表的“花”而是内部的“花”，在它肚里和心脏相连的地方长有一个“花瓣”，大小等同于它的鳃盖。鳜鱼这个名字写出来时庄队的人可能不知道，但要是念出声来，时庄队的人应该会认可，只是当时在时庄人头脑里浮现出来的这个读第四声的GUI肯定不是“鳜”而是“贵”，季花鱼可不就是“贵”鱼咋的？金贵着呢。
　　说季花鱼金贵是因为它在时庄很少见而且味道极美，像我这么大的孩子在此之前根本就没见过它的真实模样，更不要说吃它的肉了。它的味道是我在成年以后才品尝到的，肉极紧实，蒜瓣一样，一块一块的，刺又少，特别好。好像喜欢吃它肉的人不止我一个，起码唐朝大诗人张志和是喜欢的，他在他那首有名的《渔歌子》了就写道：“桃花流水鳜鱼肥”。我喜欢的是苏州的松鼠桂鱼和徽派的臭鳜鱼，特别是臭鳜鱼，更是我的最爱。臭鳜鱼的做法是：先将新鲜的季花鱼用少量的食盐在室温25℃左右的环境中腌渍六七天，等鱼体发出似臭非臭的气味时用清水洗净，在鱼体两面各斜着花上几刀，晾干后放入油锅略煎，等到两面都呈淡黄色时起锅沥油，然后在原锅中留下少许热油，倒入肉片笋片等略煸后再将鱼放入，加酱油绍酒白糖姜末鸡汤，用旺火烧开，再转用小火烧上四十分钟左右，至汤汁快干时，撒上青蒜段，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟猪油起锅即成。此种做法做出来的季花鱼，闻起来臭吃起来香，那滋味，只可意会不可言传。
　
　　有点扯远了，还接着刚才的话头说。没见过季花鱼的模样不代表我们不知道它，它在我老家声名远扬，不过不是好名声而是恶名头。头一次听到它的名字是在时杨队的老砖井旁。这是从时庄队到郝桥小学的必经之路。老砖井旁有一条大沟，大沟的两岸边长满了大树，棵棵都有大人一抱多粗，树冠的浓荫遮蔽了整个水面。由于常年照不到阳光，大沟看上去阴森森的有点瘆人，每次我一个人走到那里的时候都感到脊背嗖嗖发凉总想快点跑。有一天我们几个时庄队的孩子出去玩路过老砖井旁，看到一个白胡子的老头正在给围在旁边的几个年轻人讲故事，就都停下了脚步加入了听故事的人群。老头子说，旁边的这条大沟里原来有一条季花鱼精，它的窝就在靠近老砖井的这边。开始是夏天有人在水里洗澡，洗着洗着人就不见了，站在岸上的人看到水面咕咚一下冒出个大血珠子，然后就染红了一大片水，就知道水里出了精怪，怎么办？不除掉它肯定以后还会有人受伤害。合计来合计去，大家横下一条心：干！先是用一张大网，从东头往西头拉，每边用九条牛拉，不怕你精怪力大无穷。等大网快要靠边的时候，终于听到了响动，很大的动静，哗啦一下，水面泛起好大一团水花，然后就又没动静了。大家觉得奇怪，赶紧把网拉上来，一看，都惊呆了，乖乖，什么东西这么厉害？一张粗尼龙丝织成的网愣是被从中间刀切一样分成了两半。看来用网是不行了，只有把水车干一个办法了。整整三天三夜，庄子上人轮番上阵，大沟里的水才见了底，精怪也现了形，原来是一条季花鱼，有多长呢？白胡子老头把胳膊伸开比划了一下，有这样两托长吧。一个勇敢的小伙子拎着一把钢叉就下去了，众人一看，是被害的那个人的大儿子，也好，让他去报仇正合适，大家眼巴巴地看着他，看他怎样用叉结果了妖孽，谁承想小伙子刚刚走近大季花鱼，还没来得及举起钢叉，众目睽睽之下，就见这条鱼大嘴一张，一股斗大的水柱喷了出来，背上鱼鳍一张，一道白光过后，紧接着就是一道红光闪现，血水就迸了出来，瞬间，大沟又满了。人们这才知道，这条鱼的嘴里就含着一沟水，怪不得，那年大旱，所有的汪塘都干得底朝天了，只有这条大沟的水还满满当当的。长话短说吧，等到最后终于把这个精怪除去的时候，庄子上的人整整用去了十二天十二夜的时间，伤了三条人命。原来，还不止是嘴里，它的两鳃还各含了一沟的水，它背上的鳍就像刀一样锋利。
　　“你见过那条季花鱼精吗？”人群中有人这样问老头。
　　“没有，我爷爷的爷爷的爷爷见过吧，也是上辈人讲给我听的。”看来，这条大沟里曾经到底是不是真的有过那么一条季花鱼精，也是不确定的。
　　但白胡子老头的故事让我们知道了季花鱼的厉害，同时，也使我们更加急切地想看到季花鱼的模样，所以当恒扬把李大华子在我家门口汪塘抓到季花鱼而且不是一条而是两条的消息传到庄子上的时候，整个庄子上的人都跑出来看稀奇了。
　　“乖乖，我说小汪里的鱼怎么越来越少的呢，原来是这两个东西在作怪。”我大表舅——恒超的爸爸新华看着李大华子鱼篓里每条足有一斤多重的季花鱼好像明白了什么。不过，他也感到疑惑，这小汪里怎么会有这个东西的呢？而且长这么大了居然从来都没有被人发现过，隐藏的可真好。少说也有好几年了，时庄队的汪塘里就没见过有季花鱼。要不，我们都长到七八岁了怎么只听过那个白胡子老头讲季花鱼的故事却从没见过它的真实模样呢？这两条季花鱼到底从哪来的，当时谁也说不清，时间长了就更成了悬案，只好存疑。
　　这种鱼是如黑鱼一样凶猛的肉食性的鱼，也喜欢伏击捕猎。它一般是白天躲在树根底下的水洞里或者岸边的石缝里或者汪底的凹陷处睡大觉，晚上才出来打猎，而且大多单独活动，很少成群结队跑出来招摇。这次怎么会大白天出来还成双成对呢？大概是咬籽，要繁殖后代，玩男追女跑的游戏，正在兴头上，谁知也是运气不好，还没成其好事，就碰到李大华子来这里撒网，不但后代没有繁殖成，自己还成了李大华子的俘虏。
　　“让我看看季花鱼到底什么样。”大亮子也是如我一样听过白胡子老头子的故事的，他急吼吼地扒着李大华子的鱼篓口，伸手就要去拨弄季花鱼，被李大华子一把薅了过来：“别动，小屁孩子，不要命了，你没看到它背上这一排尖刺啊？你要被它扎到会死的，医生救都救不活。”
　　乖乖，有这么厉害啊？幸亏我没伸手。“当然，这是不可能的。”后来李大华子说了实话，那是吓唬大亮子的，扎死不至于，不过会很疼倒是真的。季花鱼算是一种很危险的鱼，它的背鳍臀鳍腹鳍上都有锋利的尖刺，整个张开来就像一把锋利的刀。这些尖刺上还有毒，是淡水中毒性最大、扎人最疼的鱼，要是不小心被它扎到了，疼痛之外，有时还有可能发烧。不过真扎到了也不用太紧张，可以用童尿，童尿解百毒，也可以从季花鱼的肛门中挤出像奶一样的乳汁涂在伤口上，一会儿就能止血止疼了，伤口也会慢慢长好。好家伙，还自带解药呢，这倒是我没有想到的。