乡土怀旧系列之三十二：寒冬腊月忙打场（上）

　　　　　◆乡土怀旧系列之三十二：寒冬腊月忙打场
　　　　　　　　　　　　文/于文华
　　时光飞逝，如白驹过隙，我记忆中乡村冬天打场的经历，却在悠远的怀想中日渐清晰，许多细节仿佛历历在目，宛如眼前，且比现场发生的更逼真、更真切。 　　寒风刺骨、雪花飘飘的冬天里打场，不是随意的笑话，不是痴人说梦，而是实实在在曾经的现实，是以往在我的家乡大地上发生过的事情。 　　当然，绝不是在冰天雪地里打场。照样找一个天气晴朗的日子，照样要套上队里的马和驴，拉起石磙子，一圈一圈地转。要是夏天，麦子晒的干的几乎要冒烟，人踏上去，麦杆儿可能要陷进去一个深坑。可在冬天，地皮是干硬的，天气是冷飕飕的，就算有太阳，也绝对没有夏天的火热，打起场来就有些困难，有些吃力、有些费劲。但，只要持之以恒地干一件事情，就没有干不成功的。 　　那时，我小小的脑袋纳闷：为啥把一个个的麦垛摞起来，队长估摸着人家面柜里的面吃的净光了，才张罗着打场？为何要等到寒冬腊月的时节，还要赶着石磙子打场，为什么不能一场接一场地打完全部麦子，一次性分配到各家各户，这样多省事，人们还皆大欢喜。 　　长大后，阅历与见识的日渐丰厚，加上生活思考的广度与了解层面的增多，才渐渐明白了其中的缘故。夏天，社员们要忙着抢收：油菜收拾了，还有麦子；麦子割完了，还有杂七杂八的事情，像拔苦豆给土豆上肥，浇秋庄稼，将积攒了一个春夏的饲养场的粪全部起走，响应公社号召搞大会战，像把花麻割下来，捆扎后，放到池水里浸泡……这些农活有些是非要干且必须干好的，有些是事前绝然没有料到的。先打几场麦子，让大人小孩先凑合吃着，让饿了一个春天的肚子稍稍吃的好些扎实点。然后收豆子、割谷子、拔糜子、挖土豆、剁麻子（前者的花麻是剥麻的，用来搓成麻绳，搓成使用的绳子，或者纳鞋底，后者是用来吃的或者榨油的麻子）……一样一样的农活，排好队似的，那件都不能忽视，哪来的时间和经历去打场。况且，麦子摞成了一个个整整齐齐方形或者圆形的大垛，遮盖的严严实实、风雨不侵。先把谷子、糜子打下来，社员们可以变化花样吃饭，不再是单纯的面食，巧妇做饭除了面还是面。下点小米，切几个土豆，拌几把面，做成面糊糊，或者多拌些面，做成稠饭。糜子在碾子上碾了，金黄的黄米下到锅里，放些小葱，炝些清油，焖成黄米稠饭，就着酸菜吃，感觉特香！ 　　地里所有的庄稼拾掇了，颗粒归仓了，现在可以腾出手来打场了吧？且慢，队里所有的地块，必须要赶在入冬冷冻前全部犁完，否则会影响来年的收成。没有拖拉机，没有机械化的过去，犁地的事情全指靠饲养场里的那些牲畜，尤其是牛跟马、骡子，哪有多余的畜力去打场。 　　队里的老把式一天撵着一天犁地，好早点打场。可是，秋雨不可遏止地袭来，且延绵不绝，一场接着一场。这样，停停歇歇犁完每一寸土地，还要浇一次秋水，再细细耙过一遍所有的耕地，让付出了粮食的田地进入休眠状态，来年好再来个大丰收，才能够放心自如地打场！这时节，多半就进入了冬天。一个个石磙子，被马、骡、驴甚至牛拉着，一天能打多少粮食呢，最多也就八、九石（此处读dan,一石为400市斤），一个麦垛需要打三四次甚至五六次。遇上阴雨天，只能顺延，可不就一直打到寒冬腊月天吗？ 　　早上，晴空万里，艳阳高照。队长发话：今天打场，早上全部社员都拆垛，有架子车的拉上架子车，提几把镰刀。刚刚麻麻亮，村子里稀疏的树木、灰白的院落、凋敝的田野依稀看见个轮廓，大公鸡还在一声接一声地叫鸣，各家各户的庄门里，急急忙忙走出一个个的男女，打着招呼，说着话语，有人提着镰刀，有人拉着架子车，有人扛着木叉，很少有赤手空拳的，都有些兴奋，有些喜悦，有些愉悦，有些激动。毕竟，又可以各家按照工分与人口，能够分些粮食——家里老人与娃娃，吃几顿白面面条，蒸些黑面馍馍，饱饱吃些几顿像样的饭，谁不喜形于色，谁不心花怒放呢？

　　有人自告奋勇，双手像利爪一样插进麦垛，紧紧抓住看似高不可攀、坚硬无比麦垛的麦根儿，攀援而上到最顶部，卸去上面遮挡风雨的麦草。厚厚的一层，有些腐烂，有些潮湿。人们很快将这些多余的东西抱的抱，拉的拉，运送到麦场外围。站稳脚跟后，又有几个人攀援到高高的麦垛上面，将捂的干干的麦捆儿掀下去。码垛是一层一层码的，扯开时也一层层的，就会加快速度。毕竟是冬天，冷风刺骨，冻得人瑟瑟发抖，但干着干着就全身发热，浑身是劲，通体舒泰。劳动真好！它可以驱除寒冷，强筋健骨。劳动着的人真幸福!它能够带来收获的愉悦，锻炼身心。一个愣头青，将几个麦捆儿故意扔到下面一个白白胖胖的女人身上，引得那女人破口大骂。人们嬉笑着，指点着麦垛上的小伙子，可那样的骂顶什么用呢？人家高高在上，再厉害的女人，蹦子跳的再高，也只有一个麦捆高，能干啥哩？骂半天，顶多只能解个气。 　　太阳一杆子高了，才摊好场。队长发话，再抖一遍。拿木叉的，一个个站定，一叉不漏地将全部麦子抖动的散散的，好让太阳均匀地照射，人们才争先恐后回家吃早饭。 　　夏天打场，到正午才套磙子，几个时辰就不知不觉熟了。可在冬天，却越打好像越生了。麦子下面的麦场是冰冷的地面，干干的麦子被磙子一碾压，就有些返潮。一人在前，拉着那头调皮的红马，那是老把式，后面依次套的是灰马、杂色的骡子甚至牛。侧面一般也有一人驱赶着牲畜，有时赶天黑能打完。有时，只仅仅起走了头茬麦草，夜黑的看不见了，关键是地气回潮了，不能打了，只好叉成几个大堆，第二天接着再打。在农活面前，任何的侥幸都是多余，任何的投机取巧都是无用的，唯一的只能是按部就班，扎扎实实。我怀疑：农民的憨厚与实在，是不是长期侍弄庄稼与农活，日濡目染熏陶的结果。

　　麦子打下来，扫成一个大堆：候风。冬天的西北风，有些硬，有些冷，只要风大，照样能够扬场。但怕就怕来一场乱风。忽而在东面，忽而又转向西面，不一忽儿又跑到南面去了，搞的人晕头转向，不知如何下手，而天早就黑的对面不见人影。这么一大堆还没有扬净的麦子咋办？有办法，派人看管,东西南北各一人，麦堆上也派人严加看管，可谓防守森严，四周用生产队的大印过了印。那印我清楚地看见过，长约60、70公分，宽约20、30公分，底部的字体是“人民公社好”几个大字和河北队三个小字，四周雕刻着青松流水等精美的花纹，保管员小心翼翼地将印迹重重地落在麦堆上。殊不知，聪明的看管人，会在夜深人静之时趁机偷窃一些麦子。将两个裤管扎紧，装满细粮食（有杂物但麦子居多），估摸着有几十斤的麦子。这是深夜里发生的事情。到早五更，队长与保管员合计好，提着袋子，“偷偷摸摸”弄走几袋子麦子，再依样画葫芦，重新落好印迹，糊弄社员。但明眼人一看便知，谁都心知肚明，敢怒而不说出。

　　好不容易将几个最后的麦垛全部打完，离过年差不了几天了，赶紧推磨、扫房、购置一些东西，欢欢喜喜准备过年。好在年过的简单，也没有什么多余的要添，无非稍稍比平日好些。 [ 本帖最后由 于文华 于 2008-10-27 21:45 编辑 ]