想念儿时娘做的月饼

周彦瑞/文


　　中秋节临近，琳琅满目的月饼排满了大小超市的货架，其中不乏一些“精贵”品种，但无论哪一种月饼嚼在嘴里都是甜得让人难以下咽，不由得让我想起了儿时在家娘做的月饼。
记忆中，儿时过中秋节似乎没有现在这样隆重，也或许是因为我家穷的缘故吧。每年中秋节的下午，娘都会做上几个月饼给我们解馋，也算是给我们姐弟三人的犒劳吧。月饼是发面的，娘在蒸馒头的时候特别留出一块面，让它醒发的时间久一点，这样做出来的月饼才会又松又软，而且还特别的有嚼劲。娘先把做月饼的面团来回地揉了又揉，大约得揉一刻钟，然后把面团分成几个挤子，再把挤子压成像烙饼一样的面片，在往里面放上红糠、花生、绿豆之类的馅料，然后一团，再用手压一压，就做好了一个月饼。有时候为了让月饼更加好看，娘会用几个钢镚在月饼上摁几个带花的圈圈儿，大圈套着小圈，中间再放一颗红枣，那图案真是漂亮极了。
月饼蒸熟了，又甜又香的味道溢满了整个房间，我们姐弟三人一起围着锅等着娘用铲子把月饼给我们铲到碗里。迫不急待地咬上一口，那真是甜而不腻，香而不油，软软的，滑滑的，一直就这样顺着嗓子眼儿滑到食道，再滑到胃里。一个月饼吃完，整个肚子都是暖暖的，打一个饱嗝，那真是回味无穷，唇齿留香，那味道一辈子也忘不了。
大多时候，每年中秋节娘最多只做六个月饼，两个留着上供，其佘的我们姐弟三个分了吃，往往是一人吃一个之后，最后一个总会剩下，再让谁吃，谁也不吃。最后我们就把佘下的一个月饼掰成两半，一半给父亲，一半给娘吃。父亲说什么也不吃，而娘却咬一口便回过头去偷偷地擦眼泪。
一晃将近30年的光阴过去了，家里的条件也越来越好，娘也早已不用再做中秋节的月饼。每年中秋节，我们都会买各种月饼带回家，娘的血糖偏高，不怎么敢吃甜食，月饼往往都会因为吃不完而坏掉。但无论什么样的月饼，我也只是偶尔尝几口，再怎么嚼，也品不出儿时月饼的味道。

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[ 本帖最后由 清茗 于 2013-9-17 09:34 编辑 ]