童年鱼事

苏忠伟
孟子说：鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。可见自古以来，鱼便是人们喜爱的一种美味佳食。 在我国漫长的传统农业历史中，鸡和鱼是十分味美的食品，也是在生活贫困年代很难吃到的食物，在我的记忆中，在几个月都吃不到肉的时代，鸡鱼更是可望而不可得的东西。吃鱼有两个途径：养鱼或捕捉鱼。 养鱼 我们村子下边有一坝田，平时是种水稻，小春季则是种洋芋。上个世纪的七十年代，在农村出现了轰轰烈烈的“农业学大寨”活动，生产队在这坝田的南端筑了一道很厚实的土埂，关上了水，便成了一个面积有十多亩的水溏，又从外地买来了鱼苗，放入水溏中，当年就养起了鱼，改变了村人里从未养过鱼的历史，上半部分水浅处，仍然栽上了水稻。 水溏挖成关满水后，因为离村子很近，便成了孩子们的乐园，每到夏天天热时，成群结队的孩子便到水溏里洗澡，稍大一点会游泳的孩子敢到深水处玩，小孩子只能在边上浅水处玩，眼看着别人到深水处玩得很得意开心的样子，小孩子也很心痒，恨不得很快学会游泳。学游泳时，先是用手撑在地上爬，脚与身子浮在水中，无意间一放手，整个身子便在水中漂浮起来了，随之手在水中划动，很快就学会游水的基本方法。当时我的一些小伙伴，就是在这里学会游泳的，到上中学时，我们敢在涨水季节横渡漾濞江。在雨季的一天夜里，溏水暴满，差点儿将溏埂冲垮，可能是出于对安全的考虑，到秋季稻谷收获后，队上决定把溏水放掉，将养了不到一年的鱼迁走，鱼便被迁到村子下边一个叫“二妹溏”的水溏中。 二妹塘是早在一九五八年大跃进时就开挖的圆形水溏，面积约有五亩，当时的想法是积水浇地，但从我记得起，就没有关过水，干天成了一个干溏，只有雨季能积到一些水，杂草疯长，成为娃类的乐园。每到夏秋两季，众娃齐鸣，在空中传得很远，叫得人们昼夜不得安宁，成为一个在农村特有的奇观。水溏接纳了流经村里水沟的山水，水质肥，溏里的瘀泥又很深厚，利于溏中水草的生长与水虫的繁殖，为鱼提供了丰富的食料。当时放的是以采食青草为主的草鱼和一种叫“细鳞鱼”的鱼，这里的向阳条件也很好。此水溏是初次养鱼，鱼苗放入后，长得很快，到秋季，鱼已经长大到一条有几斤重了，在晴天烈日之时，鱼会时而跃出水面，窜起几尺高又扎进水里。有一天下午，母亲到水溏边的包谷地里割草回家，对我说：她看见水溏里的大鱼从水里跳起又落下，响声像小娃娃喜洗澡的水响一样。我很好奇，随即到溏边去观看，目睹了这一境观。 是年冬天，当溏边地里的小麦苗长得油绿可爱之时，队上决定捕捉鱼了。第一天是放水，将水溏的出水口挖开，用篾笆拦住，防止鱼被水冲走。因为是第一次集体捉鱼，人们都未见过这种场面，全村能出门的男女老少都赶到水溏边看热闹，顿时人声喧哗，比逢年过节还要热闹，平时已不出门干农活的老人家嘴里含着旱烟锅，看到水中活奔乱跳的鱼，乐得欢笑。随着水越放越少，溏水越来越浅，鱼在水中游动的情形清晰可见了，看着密集的鱼群在水中不安地游走，孩子心里高兴极了，在那时，连没有吃过鱼的小孩子都有。想到马上就能吃到鲜鱼，我们连口水都要流出来了。 第二天下午，水已差不多放完了，仅有不到一尺深，开始捉鱼了，青壮年人进水溏捕鱼，老人和小孩在旁边观看，没有捕鱼用的网具，人们用上家里通底不能装东西的背笼与篮子，看准鱼后用力罩下去，再从通口处伸手去摸鱼，很容易将鱼抓住，用力向外一甩，鱼就落在溏边的麦地里，又有人将鱼拾起装入备好的大洞箩中。待鱼捉完，由生产队会计过秤称重，然后按每家人口分配到户。 草鱼较大，最大的一条有四五斤，细鳞鱼要小一些。人们兴高采烈地将鱼拿回家，草鱼用核桃油煎黄后再煮成鱼汤，细鳞鱼则是放上食盐后用竹篾穿成串晒干。水是来源于点苍山积雪融化之水，水质特好，喂的是青草，这样养出来的鱼味道就极为鲜美。用核桃油煎鱼，是只有在那时才能吃得到的美味，捉鱼后的三四天，村子里的空气中弥漫着诱人的鱼香。细鳞鱼晒干后，也是用核桃油煎吃，连骨刺也是酥脆的，香气扑鼻。在鱼是一种很金贵食物的年代，人们着实大饱了一次口福。 捉鱼 村子下边新挖的水溏里的鱼被迁走后，水溏又恢复成为稻田，第二年大春作物仍旧种上了水稻。深秋的一天早饭后，我们三四个小伙伴到田边放猪，晌午时分，天气很热，稻谷已经黄熟，田里的水已排干，埂边有一个方圆约一丈的水坑积满了绿碧的水，水有四五尺深，坑里泡着压塘埂时用的笨重的大木轮。我们相约到水坑里洗澡，坐在木轮上在水里漂动，很好玩。几个孩子在水里走动，突然有一个东西从我们的脚边闯过，感觉是鱼，我们兴奋起来，一人拿起一根包麦秆在水里奋力搅动，一条白亮的大草鱼便跳出水面又落进水里，我们高兴极了，在水中游动捉鱼，但因鱼在水中活动十分灵活快速，要抓住十分困难。水被搅得越来越浑，看来鱼在水中已被呛得耐不住了，不时碰到我们的身上，有一下我明明看清鱼已游到坑边上了，我用身子扑下去按，胸口已经压在鱼上，但手还摸不到鱼，让鱼逃脱了，坑边的泥土上已脱印下了清晰的鱼印痕。 这时我的伯父放牛路过这里，见我们吼叫着捉鱼，也来看个究竟，在三个孩子中，数我最聪明机灵且运气好，鱼又被我瞄准，用身子去扑，伯父见状也来出手帮我，这条大鱼终于被我拿到手，重有四五斤。用马橄榄树枝将鱼腮穿过，拧着得意地回家。这天晚饭菜，吃的是母亲做的用核桃油煎鱼后再放酱油的鱼汤。这是一条漏迁的鱼，长得又大又肥，是我至今吃过的最美味的鱼。 村子东边有一条山箐叫碾房箐，箐水里生活着一种有五六寸长、比大指母指粗的像田沟里的泥鳅一样的鳅鱼，村里人也将这种水产叫鱼。入冬以后，箐水一天天小下来了，到了冬末春初，是箐水最小的季节，也是下箐捉鱼的最佳时期。这时，孩子们便相约将赶到箐里放牧，顺便在箐里捉鱼。 选一段小岔沟，用石头、树枝和草皮块将水堵住排开，尽力将水栅干，水干后，石缝中的鱼就会跑出来到有浅水处，凭着我们的机灵与巧手，就能将鱼捉住。捉这种鱼是十分费力的活计，在水中只是看得见捉不住。唯一的办法就是把水栅干，在寒冷的冬天，脚手长时间泡在水里，小手脚被冷得通红，用手指抠沙土，手被磨破了皮，费尽九牛二虎之力，运气好时，能得到几十条鱼，但鱼的美味总是吸引着孩子们去劳动，这是人间极好的美味，结果哪怕只有一条鱼的劳动收获，我们也是乐意的。 将辛苦一天得到的鱼拿回家，母亲用核桃油把鱼煎熟后，按孩子人数与大小分享：大少小多，父母亲是舍不得吃的，这一举动让我们学会了在家要关心、照顾弟妹的美德，作为一家的长子，更要养成吃苦在前，享受在后的好习惯。童年捉鱼的经历，也让我们懂得：只有付出辛苦的劳动，才能得到劳动果实的为人之道，也养成了从小爱劳动，不怕吃苦的精神与习惯，这是劳动给人的磨炼与收获，因此我感受到劳动是修身养性的最好方法。 二0一三年九月 ——我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。 [ 本帖最后由 苏忠伟 于 2013-9-5 08:16 编辑 ]