吃肉与喝汤

小时候，在农村六、七十年代吧。最喜欢的就是过节，因为过节可以能吃一顿好吃的饭，为了这顿饭可能需要策划很久，如何装病不去上学，就是为了一顿好吃的。就是这顿节日的饭，也就无非是蒸包子或者白面条，肉是没有的。
　　 小孩子是馋的就是肉。肉只有过年的时候才吃一些，那时候家中养一头猪，人都不够吃那有多余的东西喂猪，所以哪时农村的小孩子放学的第一件事就是给猪拔猪草，放学后背上背篓，到山坡上拔草来喂猪。为了提高积极性，家长承诺喂大了过年宰杀。所以一天天看到猪长大了，心里也就有一些希望，希望能吃到猪肉，但是大多数情况下都是家长食言。因为一家必须要给“公家”上交一头，你才有希望宰杀你所喂的猪。本身一头也就十分不易了，何有能力喂第二头呢？记得一年过年的时候父亲把家喂的一头猪拉去交差，我死活不让。父亲狠狠的凑了我一顿，我哭得很伤心，整整哭了一夜：不是为了痛，而是为了过年的肉！我想当时父亲也可能很内疚，到过年的时候还是割了二斤肉做为补偿吧。
　　 那时候，过年杀猪是一个村上的节日，杀猪的一家都要把全村有关系的人家，叫到家去吃年肉，说是吃年肉也只是萝卜菜上放二三片煮熟的肥肉片以及用猪血做成的饼。本身所养的猪也就不到一百斤，记得父亲很少去吃别人家的年肉，因为我们家那时生活艰苦，一年从不杀猪，情是要还的，所以父亲总是推辞掉。我也就不能过过吃肉的感受了，有时候就故意去看杀猪，赖在主人家不走，等主人的肉煮熟了，给每人一片肥肉，吃在嘴里感觉到很香，所以小时候最幸福的感受就是能吃上肉的哪种感觉。
　　 八十年代，生活慢慢的好起来。我们家每年都杀一头肥猪，吃不了就风干成腊肉或炒成肉颗子，一年总能吃到肉，虽说不新鲜，但还是很能解馋。再到后来，工作了，成家了。也不为吃肉而操心了，什么时候吃都能出去买到。现在肉多了，也就有选择了，肥的不要，专买瘦的。碗里有几片肥肉儿子总是拨来拨去的，还是交给我。现在的孩子真幸福，也不为吃不饱饭而发愁了。因为社会的快速增长，人们吃肉变得很平常了。好多人又回到吃素的行列了，前二天听到一个笑话，以前是猪吃草，现在变成人吃草了，事实确实是如此。
　　 前几天看到一则新闻：朝鲜金正日同志给朝鲜人民说，要让人民过上好日子，让人民有肉汤喝。汤总比肉容易，一块肉也可以熬成一锅汤。说明朝鲜人民喝上肉汤需要奋斗，吃上肉更待何时？对朝鲜的了解还是在七十年代，朝鲜的电影给人的感觉是朝鲜人民生活的很幸福。在儿时的记忆里感到很羡慕。但是现在生活跟中国的六七十年代的水平差不多，说明了一个国家的政策的制定跟国家的发展息息相关，中国没有改革也可能一直把吃肉当作最大的幸福！但好，我们今天总算走出了一条适合自己发展的路子，变才能有进步，人民才能过上好日子。
　　 哥前二天给我送来了年肉，现在的年肉已经失去了原来的含义。更有一份亲情和关爱，但为了这份亲情，哥却搭车走了百十多公里路！我很感动，一个家族之所以兴旺，就是靠这份亲情的凝聚；一个国家的兴旺，也是靠人民的共同奋斗。吃几片肉的感觉没有童年那样的幸福了，但吃肉的回忆，却是温馨的，带给人更多的却是可以使人沉思的！

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[ 本帖最后由 dxmrs 于 2010-3-9 01:32 编辑 ]