【年同题】那大如锅盖的馍馍（修改稿）

    窝窝，取的是谐音，字如何写不得而知。上个世纪六七十年代，在我老家渑池县南村乡四关各村，出门闺女回娘家，逢年过节走亲戚，这窝窝是必不可少的串亲礼物。

    ①

    窝窝，是一种蒸馍。形似锅盖，2到4斤一个，是当地八大怪之一。有道是“馍馍像锅盖”说的就是这窝窝。

    发饧好的面团，先是揉搓成胳膊粗细的圆长条，一头渐粗如小孩脑袋。然后，以小头为中心盘起来，中间摁个凹凹，抹上一层菜油，将“龙头”盘放上去，上笼蒸熟，白白胖胖的，散发着浓浓的酵子香味。出笼的时候，有时候个别馍馍会有一块迅速地蹋瘪下去，如生面被开水煮汤过，泛着青，一个小坑连着一个小坑。大人说，这是贪吃的小鬼来捣乱了。这时候，母亲会撕下一块面团，投进灶火里，然后让我们再去放两个炮仗。很神圣的样子。

    小时候走亲戚，家家用这个做礼物。闺女回娘家，要做一个3斤以上的纯白面窝窝，这个窝窝必定是最大的，还要外带几个糖包圆馍，或者一包芝麻糖点心；远门亲戚，就用小些的2斤面窝窝，缺少白面的家庭，还会掺些白玉米面进去；再远门的，三五七个油炸菜角就好了，用的是石磨四遍以后稍黑些的面粉，油炸后黄生生的，让人口齿留香。

    过了腊月二十六，家家要抽出一整天时间来蒸馍。哪家若是新娶了媳妇，就要按娘家的门数来预备认亲馍。一大家子，七姑子八大姨，老门新门都要考虑。这个时候男劳力也要上阵去接面团、揉面团，劈柴烧锅，一笼接一笼地蒸，几十个窝窝要蒸上一天，待拾掇停当，男劳力也会累到腰酸背疼。

    到了正月初二，乡村的小道上，到处都是肩挑、手掂、竹篮提走亲戚的人群，不用猜，他们带的就是这种窝窝。

    小时候，随母亲去舅家，我们姊妹几个把串亲馍先带到大舅家，然后再一家一家分送过去。然后就是被叫着一家家吃饭，每家都是热情有加，这个时候我们都要多多少少吃上一点，以示尊重。肚子往往吃得撑乎乎的。这是童年最为深刻的年味了！

    那个时候，一个窝窝能转好多家，最后风干起皮干裂成几块，有的还会出上一层绿毛，吃的时候不得不馏了一次又一次。老户人家过个年能收几十个大大小小的窝窝，一时吃不完就掰成小块晾晒干。记得那时，我放学回家最喜欢啃干馍块了，歪着嘴用大牙使劲去咬，咯嘣咯嘣响，腮帮子能嚼得酸困。母亲时常炒些肉兑些菜，把干馍块焖软了，让我们来吃。那香，美好极了。现在，我偶尔还会将冷馍用这样的方法做出来，美美地吃上一碗，来过过嘴瘾。

    ②

    亲戚亲戚，就要会亲，会亲才会有亲戚，母亲说，逢年过节该去的亲戚家一定要去，该来的客也一定要热呵呵地招呼好。

    我姨和我妈就属于那种见了来客恨不能把心肝掏出来的热呵人。去姨家，姨经常会把当时最好吃的肉饺子或者白面饸饹盛上一大碗，决不允许你倒出来。看你吃得快完时，趁你不注意，经常会“呼啦”一下就又将一些饭添进你的碗里。她怕的是你作假吃不饱。看到你实在吃不下了，她这才算心满意足。

    很多年过去了，我每次到姨家，别的不怕，就怕吃饭。她仍然保持着这种热呵劲，经常为吃的让来让去，让我倍感温暖。

    到了20世纪90年代末，农家粮囤里年年有余粮，吃的不缺了，腰包也慢慢鼓了起来。逢年过节走亲戚，点心、罐头、肉、酸奶等商品逐渐成了主角，窝窝悄悄走进了岁月的深处。

    亲戚亲戚，越走动才能越亲，母亲很重视走亲戚，有的远门亲戚也会走到。我们参加工作后，母亲会经常提醒我们姊妹们再忙也要去看看各种亲戚。我每次回去看望他们，所带礼物也更加注重实用了。看望舅舅，就买些米、油、水果等等日常用品，走的时候，还会留下一个红包，叮嘱老人想吃啥就去买点啥。我真心地希望能帮助住在农村的他们，解决一些实实际际的问题。

    和那大如锅盖的馍馍一样，在农家，作为礼品的点心等，李家传王家，王家传张家，张家传宋家。说不定，有的礼品转了几天就又回到了自己的家中。

    母亲在世时，我只要回去，就会去翻弄一通，看收到的点心、奶等礼物中是否有过期的，一经发现，便会毫不吝惜地扔掉。母亲心疼地骂我。我只好说老年人不能吃过期的东西，如果吃病了，吃药花钱，你说哪划算？！勤俭的母亲嘴上还是不依，我便又说，反正老年人不能吃过期的东西，我年轻人身体好，吃了没事，我拿走了不浪费。母亲这才同意让我带走。

    ③

    依照传统，在我们这里，父系母系所有直系亲戚都要走上一遍，过个年走十家八家亲戚是非常正常的事。

    随着人们生活节奏地加快，休闲方式的多样化，过个年放假七八天，如果家家去走动，时间明显不够用。做晚辈的年轻人，更想潇潇洒洒外出旅游、或者好好陪陪父母。

    最近几年，一种走亲拜年新方式悄然在一些地方、家庭流行开来。我叫它转轮团拜法。

    比如我妻子娘家母系姊妹4个，就约定每年只去其中的一家，拿相等的一定礼钱。到了哪家或好或赖，依自家情况在家或是饭店张罗一顿饭，聚聚餐，聊聊天。给孩子们的压岁钱，也只须主家的长辈给孩子们发，多少有个意思就好，其他长辈也不再互相给对方的孩子们发了。第二年再到另一家团拜，依次循环，4年轮转一次。

    实行这样的转轮团拜，我每年只需两个半天，就完成了妻子娘家母系、父系8家的拜年任务，节省了大量的时间。

    我打心眼里觉得，这种方法太有创意了。老人们更能得到休闲，不再为待客忙到身心疲惫；所有亲戚也都能在这天遇到，相互之间更能得到充分交流；不用再买同质礼品，自然不会挤压不喜欢不实用的礼品了，也很大程度上杜绝了浪费。

    平时有血缘关系的亲戚天南地北，各忙各的，见面自然少。过年回家，要休闲，要陪父母，也要尊重传统，顾及老辈感情，这种无限创意的转轮团拜，适应了新的生活节奏，越来越受到更多家族的追捧，成为了新的时尚。

    重要的是尊老爱幼，重礼仪的传统底色没有改，真诚祝福的情感没有丢，例行节约的风尚没有忘。

    如果亲戚之间，平时就多走动，多沟通，遇事能帮就帮，采取灵活的方式将孝心、诚心、爱心表达出来，这就更加弥足珍贵了。

    那大如锅盖的馍馍再不见了，但形成的纯朴底色一直流传了下来。