核桃林 榨油坊

　　　　　　　　　　　核桃林　榨油坊



　　　　　　　　　　　　　　　　□　蒙正和



　　九月，蝉声如潮。“咧——了！咧——了！”声声醉心鸣唱，向人们报告着秋天的讯息——核桃裂了！

　　我走出核桃林中的老寨，启蒙上学。母亲从围裙里摸出几个还带着体温的新鲜核桃塞到书包中，把我托付给卷发表哥，反复叮嘱：“听话，集体核桃不准摘！”母亲出早工去核桃林里积肥，核桃是捡的。卷发表哥上四年级，后来去厂矿当工人，照得一幅手工彩照，头发略长，自然卷曲，双眼皮，高鼻梁，肤色稍微紫黑，恰如插图本《钢铁是怎样炼成的》中的保尔·柯察金，让我好生羡慕。

　　我真想做只蝉，张开稚嫩的翅膀，在斑斓秋色里放歌。

　　地里，苞谷已经成熟，南瓜开始老黄，向日葵探出头来，绽放着甜甜笑脸，向我表达着祝福。护秋窝棚边升腾着袅袅青烟，竹哒子、草炮声此起彼伏，红嘴绿羽鹦哥并不怕，贪婪地啄食苞谷。“砰！”老火铳一声轰响，它们才惊慌失措地飞起，绿了一片天空。秋日老寨，目光所及，除了庄稼便是核桃树。秋风过处，裂开青皮的核桃落下，乐坏了学生们，一窝蜂争抢，引出一片笑声。学校坐落在另一个有着三百年历史的老寨中，操场边有株遮天蔽日的大青树，周围农家院尽在核桃林中。

　　小学四年，我们每天乐此不疲地从核桃林中穿过。春夏之交，淅淅沥沥的山雨筛落，核桃林铺天盖地绿了。赤脚走在林荫道上，软绵绵，湿酥酥，养脚。路边溪流淙淙，坡上野花点点。燕子轻轻飞来，无声地落在路中水洼边，衔得新泥去筑巢。课间到核桃树下背书、打闹、唱歌、做游戏。没有好词好句抄写、单元同步练习，没有家庭作业家长签字、没完没了的段考月考排名考，更没有辅助教材科目小报和戴眼镜的学生。我们是一群放飞的白鸽，在蓝天下、山野间自由飞翔。拾条核桃花悄悄挂在女生发辫上，冷不防吓她一跳，男生乐得跳。当青涩的核桃果从深绿的叶片间羞答答露出小脸时，便掐着指头算着何时得吃？

　　美好时光短暂易逝，还闹着，秋天抛下我们匆匆走了。冬天风无遮无拦，一天刮到晚，冷飕飕的。核桃叶随风飘零，纷纷扬扬。裸露的树枝像我们一样，在寒风中瑟瑟发抖。现在全球气候变暖，穿得厚吃得油营养好，冬天不冷。那时的冬天，背洼处霜凌终日不化，远方的点苍山入夏还白雪皑皑。衣服单薄，饥肠辘辘，如今回想起来寒意犹存。身上冷与饿，心系核桃林。捡到几个败核桃，那是不小的收获，比作业得了满分还高兴。眼尖的偶尔发现树尖上还挂着几个打漏的核桃，任凭风吹枝摇，就是不落下来。身手敏捷者攀上树去摘，核桃果捉弄人，触手可及间掉下来，树下的捡了便跑，间或引起争抢。卷发表哥有副弹弓，此时便施展百步穿杨绝技，把核桃打落下来，别人也不好去抢，我可分得一个半个。秧田湾村田少核桃多，一冬三月，那里的学生常带些核桃来吃。我们临近小河边的村子田多核桃少，看着他们吃得津津有味，有些眼热。就捡些铁核桃来吃。那家伙冥顽不化，壳硬仁少，得用石块狠砸才砸得开，用针或者篾纤小心翼翼地挑出仁来吃。当你拥有时并不稀奇，反之倍觉珍贵。一枚铁核桃果，细细咀嚼，慢慢享用，核桃仁乳化后的清香，多像母亲甘甜的乳汁！

　　人说童年最幸福，而我的童年却格外艰辛。“大跃进”的虚热还未散尽，接着又是“三年困难时期”，第一感觉是吃不饱。核桃是集体的，一年只熟一季，即便核桃裂了，落下树的可以捡吃，树上的万万不能摘。再则，摘了青皮核桃你得砍去青皮，青皮中的浆汁染黑了手，个把星期都洗不掉。每到核桃即将成熟的季节，母亲一日三次地告诫，千万不要摘青皮核桃，若让人知道了汇报给队干部，或把手整黑了让人看见，那可不得了！这个“队干部”不是后来的生产队干部，因为那时提倡一大二公，人民公社下属的队规模很大，一个队五六十户两三百人，开办一个食堂。队干部的铩手锏就是扣饭。你想想，正是饿了才犯事的，被发现了打不着饭，这不是更饿吗，因而顶风作案者寡。

　　母亲记着教训，我曾闯过祸。临上学那年初秋，酸浆草、洋草、芭蕉根、杉树皮都被公共食堂割来挖来剐来吃了，老少满脸菜色，体弱的得了水肿病，死了十多人，情况万分危急！我肚里咕嘟咕嘟叫，清口水特别丰富，堵不住地往外冒，饿得直想哭。梨桃早被摘光，苞米尚未灌浆，大豆、四季豆正在开花，也没有黄瓜、南瓜、茄子之类可以充饥的东西。地边转了几圈，一无所获。万般无奈，拿了砍刀就近在路旁地边一株核桃树上摘了几个青皮核桃。饿急了，也顾不得躲避风险，便在树下砍起来。嚼得半个核桃仁，一声断喝：“干什么？”晴天炸雷，吓得我差点跌倒。威风八面的矮个子队长路过，逮个正着，核桃、砍刀被没收，挨了一顿臭骂。

　　次年初秋，卷发表哥准备上公社高小，饿得不行铤而走险，摘了些青皮核桃应急被人告发。那日公共食堂打饭时，被矮个子队长押在台阶上，让他高举着被核桃浆汁染黑的双手，大声忏悔：“为人莫学我，偷吃核桃黑了手……”众目睽睽之下，一脸羞愧，两汪泪水。也有胆大聪明的，摘了青皮核桃到河沟里就着流水砍，浆汁随水稀释流散，不怎么会把手染黑。染黑了将就在水里找块粗糙石头轻轻擦磨，看不出多少破绽。青少年们饿急了才偶尔为之，哪个还顾得上那些？

　　后来母亲说，那次要不是大表哥当着副队长从中周旋，一家三口的饭扣定了。由此，我很敬重大表哥，他身高一米八几，各种农活拿得起放得下，标准的庄稼汉，可惜十几年前不在了。倒是那个没收我砍刀的矮个子队长还健在，八十出头，耳聪目明牙齐全，身板硬朗头发黑。去年夏天遇见，给个气体打火机，他喜欢得咪着眼“嗬嗬”笑，有些激动。没收砍刀的事肯定早忘了，我也不记恨，有什么值得记恨的？人家也是职责所系，秉公执政，难道让他法外施恩放我一马不成？

　　寒冷中发现了温暖——上学路边冒出一座茅草土墙榨油坊！一间房坐南朝北，很大；一间房坐东向西，较小。一日放学，随同学们怯生生进去看热闹。一头老骟牛被麻布蒙住双眼，拉着沉重的碾子，在管理人员的吆喝声中沿碾槽边沿盲目地走着，巨大的石碾缓缓滚动在同样是石头打制镶嵌的碾槽里，核桃果被碾碎，碾槽被浸得油光滑亮。碾盘很大，碾饼很大，老牛周而复始，漫无目的，拉了一圈又一圈，走到后山墙脚时，硕大的身躯几乎擦到墙壁上。四五个光膀汉各司其职忙碌着，满头满脸湿亮亮，不知是汗是油？东端靠后山墙处安一眼灶，灶火正旺，热气腾腾。榨油师傅把碾好的粉状核桃仁装甑蒸熟，趁热倒入铺着稻草油衣的篾圈内，复把稻草包紧，一个个码入木制榨槽内，加上大大的木楔。就有一个壮汉赤着膀子，油渍渍的双手甩起四五十斤重的石锤朝木楔打下去，一排木楔打到位，加上几个再打。槽尾，清爽爽热乎乎香喷喷的核桃油淌出来了，说话间就淌满一桶，倒进一口大铁锅中凉着，再接再满再倒，一房子的清香。这就是榨油。几个四年级男生拎起大小不一的石锤跃跃欲试，打锤师傅哈哈笑：“招呼挣掉小麻雀……”他们便丢下锤跑了。

　　母亲说，那榨油坊里负责的要叫姨爹，使锤的要叫阿舅。传统民俗，不是亲戚，也得论辈份大小远近亲疏尊称。何况转弯抹角总能搭上些丝丝缕缕的宗亲或远亲关系，在人后对这些非亲戚的长辈加小名尊称，以示区别。如这两位，背着他们就叫“姨爹××”、“阿舅××”，如此尊称，有些特色。

　　碾子、老牛、榨油坊，对我产生了巨大的吸引力和冲击力。我太小了，那碾饼如同一座滚动着的轮状石山，隆隆地从身边碾过，心里有些打颤。老牛看不到脚下的路，不知道目的地在哪里，却不停地负重前行。渐渐的，老牛、石碾亲近了，进入榨油坊，有种温饱的幻觉。闻闻油香，瞧瞧墙角那堆小山般的核桃果，也是一种享受。某天，胆大的同学瞅准大人疏忽，偷偷下手了，抓把核桃仁藏进书包。我生来胆小，不敢，虽然那白白胖胖的核桃仁让我馋涎欲滴。

　　 晚上与母亲讲起，她说：“做得对，千万不能偷！饿了可以跟姨爹××讨。”怎么好意思讨呢？宁可饿死，我是万万开不了这个口的……终于，我吃到一顿最丰盛的筵席——大碗米饭、大砣猪肉、大尾鱼、大只鸡、大个馒头，还有一大盆刚割下的蜂蜜块！大快朵颐，狼吞虎咽，吃了几大碗饭、一大钵头肉砣砣、三四尾鱼、四五只鸡、无数个馒头和大半盆蜂蜜。怎么老嚼不出饭香肉腻蜜甜，美味进口便无“吃”的感觉？醒来方知梦一场，饕餮大餐空喜欢。又时常梦见被缚于碾上，蒙往双眼拉着沉重的碾子，围着碾盘转圈圈，直拉得精疲力尽淌虚汗，腰酸腿软眼冒星……长大了才悟出，我的儿童时代严重营养不良，整个青春岁月正如一头拉碾的老牛，虽然不停地艰难前行，终不知命运的归宿在哪里？

　　临近年关的一个傍晚，小刀子般的寒风刮在脸上，生疼生疼，核桃仁的诱惑愈加强烈。同学们照例进了榨油坊，房内无人，只有老牛盲目地拉着碾子。鬼精的已得手，观望的加入“行窃”行列。“抓不得！”姨爹××从外面抱着一捆稻草进来，一声怒喝，顽皮的学生四散奔逃。我两手空空，站在门边不敢跑。他见状骂道：“憨儿子啊……”多年后，我回想起这句“骂”，里边包含着多么深切的关爱，下半句应该是：“……你咋个不会抓一把？”姨爹××，贫农，军属，身材不高，戴顶灰色毛线套头，不愠不火，后来当了生产队保管员，家在学校附近，她大女儿是我们同学，我去过他家。再后来他还兼职当过一个每月补贴五块钱、关乎众人生计的重要职务，时下该称协管员。当时执行国家肥猪派购政策，购留各半，他是我们这片的任务猪交售初验员，看膘水估斤头认可了开条子，农户把猪吆到公社食品组顺利交售，否则交售不掉。文革中口粮少，人猪相争，两头不饱。那年来我家验猪，母亲央求，他吟沉片刻，体谅我家难处，写了个“油葫芦猪，估重九十斤”的条子，吆去食品组称得九十二斤，交售了。政策硬，措施狠，如果不是油葫芦猪，不足一百二十斤是无论如何交售不掉的。

　　一日放学归来，榨油坊人去房空，四门大开，人和老牛不知去向。原来是贯彻执行党中央“八字方针”，实行“三级所有，队为基础”的农村经济管理体制，公共食堂散伙，榨油坊歇业。接着生产队规模划小，给农民划了自留地、自留核桃树。我家分到的那株自留核桃树，正是我摘了几个青皮核桃被没收的那株。有了这株树，我的腰突然挺直了，胆子大了。我曾在树下痛骂矮个子队长，把当时找得到的最刻毒的语言全用上，还把他祖宗三代都骂了。有了自留核桃树，谁还去摘集体的，谁还当心手黑？夏秋果实累累，压弯枝桠。白露前后核桃裂了，母亲请一位亲戚帮忙收打，收得四千多个，比照现在的市价该是两千多块钱。再加上生产队里分的，一年的吃油绰绰有余。楼上有一大堆核桃，心里踏实。上学时带些去，放学回来到楼上看看，抄抄翻翻，听着“哗哗”的核桃果碰撞声，心头如同打翻个蜜罐罐，要多甜有多甜。

　　可爱的核桃树，救命的良心树，我的好伙伴！咿呀学语的那个初夏，母亲肯定是将我放在这株核桃树荫下的。豆熟麦黄农活忙，母亲下地割豆麦，核桃树下铺张草席与裹被，让慈祥如母的核桃树呵护着我。母亲肯定还采了一枝绿茵茵的核桃叶放在我小手中，让我摇着煽着，不要耽误她的农活。母亲边割麦边关注着我，关注着那株核桃树。她想，撑起一地浓荫的核桃树，仿佛是她将来的儿子，而蹒跚学步的儿子则是一株正在成长的核桃树。树和树下的孩子，给她带来莫大的希望……

　　好景不长，“四清”运动来了，“割资本主义尾巴”，自留核桃树收归集体！第二年秋天核桃将熟之时，母亲告诫，千万莫摘核桃，树已经又是集体的了。队里收打核桃的时候，逢着星期天，我们乐颠颠随着大人往核桃林中跑。只有进入秋天的核桃林，我焦躁的心灵才得以安宁。一林核桃，一林蝉呜，一林欢乐，一林安慰。此时，新鲜核桃可以放开肚皮吃，谁也不会批评禁止。收打核桃，男女老少齐上阵，青壮上树打核桃，妇孺树下捡核桃，一篮篮核桃果运到某株老核桃树下，转眼间便堆起一座果山，马帮再把核桃驮回寨中。那时，核桃成熟了才收打，大部分核桃果在树上就已开裂，打下来时已是白籽核桃，带着青皮的核桃不多。眼下，为了争夺市场，有的农户提前收打，伤及枝条，核桃仁饱不圆全，并不可取。

　　计划经济时代，核桃生产政策是“购八留二”，百分之八十交给国家，百分之二十分配给社员。我们大队人口较多，居住较为集中，设立有粮管所下属的粮点，供销社下属的购销店。核桃交售到购销店，还有邻近白竹大队、清河大队的核桃也交售到这里。当时提倡发展集体经济，榨油坊徒留四壁，大队领导抽调各队劳力在小河边七队的水磨坊旁兴建了一座水碾坊，经营碾米磨面和面条加工。于是春夏季节放学后，我们舍近求远由小河那边绕道回家，到水碾坊玩玩。这里是马帮必经之地，按期有供销社、生产队和外地大队马帮经过，在小河里歇脚开梢，再加个水碾坊，河边人气陡增。一日，发现水碾坊里熙熙攘攘，还来了公社粮管所的几位职工，一大群人忙出忙进。原来是县里调来一台压油机，技术员正在安装调试。

　　消息轰动老寨！水碾取代旱碾，压油机淘汰手工榨油，老牛得解放，油锤靠边站，实在是划时代的进步。引水渠分来半条河，巨大的水流冲转水车，水花四溅，水磨、水碾在均速运转，让人流连忘返，百看不厌。碾好蒸好包好的核桃仁放进机器里码摞得老高，压油机手自豪地摇动手柄加压，清亮亮的香油如山泉汩汩流出，又闻到了久违的核桃油芳香。后来我从事地方党史研究，查阅档案发现，这里布局一个油脂加工点，是县人委的决定。南片三个公社收购的核桃运到这里，加工成核桃油后由马帮运到平坡，再运进县城。升四年级，长大了，野起来。悠悠马铃，哗哗小河，怎能不吸引少年的我们？上着课，心飞到了小河边，捱到放学，一抖趟住河里跑。也不怕管理人员喝斥，抓半小把核桃仁嚼嚼，蘸点还有些温热的香油尝尝，或追着飞转的水碾疯跑。也曾打过架，摸过鱼，偷过豆，旷过课，逃过学，被罚站。清苦着，快乐着，自由着，成长着……

　　核桃林，榨油坊，给童年的我带来无数欢乐，留下了许多甜美记忆。水磨、水碾和机器榨油坊前后风光了十几年，直到上世纪八十年代农村经济体制改革时才退出历史舞台。有趣的是土地下户时，母亲还是户主，那株曾经的自留核桃树又分到了我家名下。

　　岁月匆匆流逝，往事历历在目。蓦然回首，物非人非。母亲、姨爹××、阿舅××早已作古，卷发表哥三十年未见，我也迈向人生之秋。水磨坊、水碾坊、榨油坊断垣残壁早已不复存在，石头碾槽碾饼、榨油机器钢铁部件等了无踪迹。小河两岸，年年岁岁，苇草萋萋，桃红李白，稻黄麦香。清凌凌河水清凌凌波，一往情深地唱着无尽的挽歌，为我追忆似水流年。十五年前，县城的核桃有限责任公司生产出核桃乳植物蛋白饮料，几年前又配套生产出高级精炼核桃油。田园风光依旧，牧歌渐唱渐远，昔日的老旧景物只能复活于记忆深处。惟有故乡的核桃林在我心中泛着新绿，那株曾经的核桃，老树新花，矢志不渝地庇荫着我的子侄们……


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009-09-03初稿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011-02-08改定


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