[原创] 烧 “ 窑 儿”

　　乡村的秋季，田野一片金黄。童年的时候，常去野外拾柴草，我和泥鳅、猴子几人，总扔下篓子先下到沟底，把几株黄豆和几墩花生引火点上，一缕青烟升腾，伙伴们忙碌起来，用木棍挑旺火，一边享着口福，一边神侃，不一会，唇边都留下道道灰痕。 　　大人看到这场景，一般不会管的。在胶东老家，将这称为烧“窑儿”，就像把麦穗放在两手里搓着吃叫推“磨儿”一样，普遍的很。 　　嫌烧小东西不过瘾，我们偶尔也掰来鲜苞米棒子，用柴火烤。烧苞米就讲究多了。若是剥去絮皮，用条子串着，不近猛火，耐住性子虚烤，待暗黄才好，吃起来外焦里嫩，才算极品。另种烧法就省心多了，直接将带皮的棒子扔进火堆，用底炭煨着，方吃罢烤的，炭里的也就熟了。与烤出的喷香不同，这种味道深沉得多，浓淡相宜，能突破口舌，慢慢往心里钻。现在的烧烤摊儿上，也有烤苞米的，先是情趣就逊色多了。 　　其实，烧地瓜才是真正意义上的“烧小窑儿”。深秋时节，乡下的孩子都拿着小镢头，到大田里抛落下的地瓜。歇息时，在田埂上掏一个大洞，留上烟道，做一座袖珍的窑，铺一层底柴，垒一层地瓜，屯到半满，将窑火烧起来，伙伴们就在边上恣情地欢跳。泥鳅吊着鸭嗓唱：什么最香？大伙合道：肉汤最香！猴子接唱：什么最红？大伙笑闹道：咱的窑洞……。听大人说，地瓜要贼好吃，得用干牛粪包上，点着了的牛粪，暗火会像纸香一样蔓延，等燃烬了，光留下几个黑蛋子，散着黄气，剥了皮，露出柿子一样红的瓤，咬一口，甜死你香晕了你！我问舅舅，那不脏吗？舅舅说，牛粪是好东西，早年间，他亲眼见一个路人，走到村头饿毁了，一下让脚下的牛粪拌倒了，动弹不得。路人吃下牛粪，才添了力气，爬起来又走…… 　　村头有一棵树，俗称“呱嗒子”，有张牙舞爪的刺，果实像又宽又长的菜豆，干了能随风呱嗒响。夏日里，知了都偏爱这棵树，密密麻麻地栖满枝条，如串成串的黑珍珠，大合唱似的一齐鸣叫着。夜里月光西沉，小伙伴们聚到树前，在暗光下先来个“剪子包袱锤”，谁输了谁迎着针刺爬上树头，随后，树下的人将草堆点上，红光瞬间就映亮了半个村庄。泥鳅在树上喊着号子，发疯地摇晃。刹那，知了就像下黑雨一般，在空中扑棱着，唱着悲壮的音符，幽灵似地窜进火里，噗声连连，溅起一阵阵带香的火花，冲天而去。光暗下来，伙伴们围在火堆旁，眼睛乌油油地闪动着，暗里相互偷窥，就怕谁萌动不轨，便纷纷发起毒誓，抢食者不得好死！然而，肚里的馋虫上来了，终究突破了防线，一双双黑手猛动起粗来，耐烫一样伸进火里，搅得火树银花，扒出半糊或半生的知了，连灰吞下，一时间，那场面像洗火浴。末了，望着在黑暗零星放光的残迹，用辣疼的手摸着唇的燎泡，伙伴们不由哀叹，一烧起“窑儿”来，没有一个君子。 　　讨馋还闹过乱子。那次伙伴们去河边捉鱼，我从家里带了油和盐，等鱼烤得七分熟时，将这些料物使上，猴子翕动着鼻翼，说这就是过年啊！我躺在沙滩上，望着天上的飘动的云朵，心都要飞起来了。那条鱼真大，烤工也很到家，乍吃的时候，觉着味道不坏，可吃着吃着就不对了，舌头像给糨糊黏着，嚼涩柿子一般。然而，东西总是烧的香，少倾，大伙跟前就光剩几架骨刺。要走的关头，泥鳅先捂着肚子哎哟起来，谁也没幸免，我的肠子都要拉出来了…… 　　回到家，父亲拧着我的耳朵追问，我把他那二两漆饭橱用的青油弄哪里去了？