辽西年俗记忆之九——拜新年

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 01:02 编辑 <br /><br />拜新年
　　拜新年就是刚结婚的小两口正月里到老丈人家去拜年。拜新年的主角是新姑爷。

　　老家那一带乡村，在男女婚姻上还仍然保留着老辈子传下来的先定亲后结婚的风俗。定亲与结婚之间一般要间隔两年或三年。当然也有定了亲马上就结婚的，这种情况大多是因为犯了“提前量”的毛病，双方都怕寒碜，才草草地办了婚事，以遮人耳目。提前量就是未婚先孕。这事放在现在已经算不得什么事了，但过去的人们是很在意的。倘是没结婚就生了孩子，那是十分丢人的事，一家子都跟着抬不起头来。

　　定了亲但没结婚的姑爷，从严格意义上讲应该算是“准姑爷”。准姑爷每年正月也到丈人家里去，去的真正目的是接媳妇住婆家。去了也拜年，也作揖问好，但这不过是一般意义上的拜年，不能叫拜新年。我们那里很直接地称之为“接媳妇”。

　　结了婚的姑爷才是名副其实的姑爷。新姑爷则是指当年刚结婚的姑爷。拜新年的是新姑爷，所以有的地方也叫“新姑爷上门”。第二年以后，虽然一般每年正月也都要去老丈人家走一趟，但这时的姑爷已经成了老姑爷，头照样磕，揖照样作，却都不再叫拜新年了，所受的种种待遇也大不一样了。因此，拜新年是很值得珍惜的事情，是过去了就不会再回来的事情。

　　拜新年有固定的时间，都是在大年初二。大年初一在自家拜年。农村有“一个姑爷半拉儿”的说法，即是“半拉”，则自然要先拜自家长辈，然后再去完成那“半拉”的任务。每年正月初二早上，大道上那些穿红着绿意气风发的年轻男女，大多都是去拜新年的。

　　在农村，新姑爷拜新年是很隆重的事儿，双方都非常重视。姑爷这一头老早地就做好了各种准备。年前已经买好了礼品。礼品大多是点心和酒。点心是盒装的，乡下人都叫它“匣果子”。里面有果子六七样，最好的是小八件，还有酥饼、蛋糕、长条饼干之类。酒一般也都是在本地能够上数的。有两年实兴本地产的“高粮白”。这种酒只要一受冷，里面就结出像棉絮一样的脑。稍一转暖，又自动消散了。据说，这样的酒是纯粮食酒，属于好酒。果子一匣，酒两瓶，叫一套。该拜的总共有几家，就拿几套。拜新年，不仅拜老丈人，也拜叔丈人和大爷儿丈人，也包括其他亲门近支的长辈。事先派新媳妇作信使和娘家都沟通好了，谁家该去，谁家不该去，都有了确切的计算。该去的没去，人家挑你，说你礼数不周；不该去的去了，人家笑话你，说你有东西没处搁了。农村人朴实是朴实，但礼节多，稍一疏忽，就出疵儿，给人落下话把。

　　老丈人家年前年后的也没闲着，都在为新姑爷上门做着准备。腊月杀了一头猪，宰了几只鸡，自家不敢狼狼虎虎地吃喝，处处都要缩减些。谁要是稍微大路一点，准会有人说，啥啥啥得留着点了，正月新姑爷上门用呢。说这话的，大多是丈母娘。俗话说，丈母娘最疼姑爷。其实，疼姑爷就是疼闺女，没有哪个当娘的不疼闺女的。

　　初二这天早上，新姑爷老早的就起来了。先是把该带的一应物品拾掇齐整，要一样一样过数，千万马虎不得。然后是精心打扮自己。穿上年前就做好的一身新衣服，里面套一件白衬衫。风纪扣扣上又摘开，摘开又扣上。最后，小两口商定，扣上显得太板，还是打开显得自然些，于是决定不扣。头上打了发蜡，用木梳仔细梳过，油光锃亮，如果落上一滴水，一定会像落在鸭毛上一样咕噜噜滚下来。相比之下，新媳妇却洒脱多了，因是回家，凡事都不必在意了。

　　小两口出了大门，当娘的终是不放心，颠颠地追出来，把拎着耳朵嘱咐了多少遍的话又叨叨了一遍：坐有坐相，站有站相，说话掂量着，千万别漏兜喽。

　　老丈人家门口老早地就聚满了人，专门等着迎接这一对新人。新姑爷一进院，就围上来一帮闹玩的人。主要是表小舅子和叔伯小舅子，还有表小姨子和叔伯小姨子。这帮愣头青可不管你三七二十一，上来就蹾你悠，手掌里蹭了一把灯烟子画你的花脸，掀开你的脖领子往里灌沙子……无论如何，你得耐得住这顿蹂躏，千万不能急。一急，人家就说你是酸脸子狗，不识逗，就没人理你了，晒你的干巴晾子。当真如此，也不是怎么舒服的事，至少你的人缘就要大打折扣。其实，这样的闹剧也不会持续多久，关键时刻，必有人来救你。不然的话，丈母娘都不干。

　　老少辈连襟都到齐了，叔叔大爷儿也都到场。老家那一带的农村，冬天都吃两顿饭，新姑爷上门，就吃三顿饭。晚饭午后两点吃。夜里八九点钟还有一顿，是夜饭。我们那叫“小夜酒”（可能是霄夜酒，叫白了，成小夜酒了）。拜新年这几天，饭桌上的中心是新姑爷，其他人都是陪客的，一切都要看新姑爷的意思。新姑爷不撂盅，别人就得陪着喝；新姑爷不撂筷，别人就得陪着吃。遇着二巴扯子的新姑爷，就是“见着好吃的不撂筷”的那种，把陪客的都急得抓耳挠腮的，但干着急，没办法。事后，让人家念叨出八里地，谁谁家姑爷，吃起来不撂筷咧。这话是很难听的，连累老丈人家也都跟着挂火，听说还有因为这闹离婚的呢。

　　吃饭时，放的是炕桌。新姑爷坐炕里（靠窗台），这是最尊贵的位置。饭前先上四盘点心，叫“吃果子”，每人一杯清水或茶水。新姑爷吃一两块，就放下了筷子，说吃好了。别人走过场似的客气一下，就说，撤了吧。撤了果盘，然后上菜。过去成席面的讲究的是六碟六碗。其中一定要有一碗烩丸子。丸子是豆腐炸的丸子，外焦里嫩，最好的里面呈半空状。烩丸子是最后一道菜，蕴含着圆圆满满的意思。千万不能做第一道菜上，那样的话，就是骂人了，意思是让人家趁早滚蛋。还有一碗必有的菜是小鸡炖蘑菇。“鸡”与“吉”，谐音，取吉祥之意。一首民歌里这样唱道：“姑爷来到咱们家呀，可该吃点啥呀，小鸡炖蘑菇啊，好吃好喝招待他呀……”小鸡是自家养的当年小公鸡，蘑菇是当地山上采的肉蘑或榛蘑，口感柔而不腻，润而不滑，属菌中的上品。

　　新姑爷一般都不喝酒，就是喝也得一抿一抿地喝，别人没人攀你。最后仍然得新姑爷说话，说喝好了，来饭吧。人家才能给你上饭，你不说，饭就不能上。新姑爷没说话就上饭，是失礼，就会有人质问，没酒了是咋？还是有酒不让喝了？这都是让人十分尴尬的事情。

　　饭食一律是饺子。饺子小巧玲珑，大小如同人的拇指。整个儿扔嘴里也能提哩出溜地抓河蚂儿。吃的时候，要用筷子慢慢地一夹两半，先吃一半，然后再吃另一半。这样做，一是显得斯文，二是防止其中有诈。有的小姨子专门给姐夫包两个辣椒馅的饺子。辣椒馅的你也得吃，但至少有个思想准备。倘是冒冒失失地吃下去，辣你个呲牙咧嘴，还不得把小姨子的大板牙笑掉喽。

　　初二去，初六回。回来的时候，人好像瘦了一圈，吃啥啥是香的。对娘说，妈，我没漏兜儿，就是吃不饱。娘笑了，冲着西屋说，快去看看你媳妇吧，回来就躺那了，准是伺候你们累着了。 [/copyright]