果子花环

果子花环
文/栗子

　　炎热过后，又迎来节日：七月七。
　　今日很凉快，妻子念叨着，今天过七月七，该烙小果了。
　　不知从何年起，很久没有正经过个七月七了，也没再吃过小果，经妻子提醒，不由得心生怀念。

　　记得小时候，每到七月七，妈妈清晨早起，取来白面、鸡蛋、白糖和油，和面发酵。
　　等面酵好后，用大面擀杖滚压，将面压成大饼，先用刀划成长条，划五六条后，再并排用刀斜切，一个个菱形的小果子，就生成了。
　　面饼的厚度，长条的宽窄，决定菱形小果的大小，妈妈一般都做大中小三个规格的小果。
　　切好的小果，散开，放在高梁秸盖子上，盖子上要撒些干面，防止粘结，酵醒一段时间，不久，小果便膨胀鼓胖。
　　这时，就要下锅开烙了，若是烙晚了，小果便鼓胀变形，不仅不美观，而且口感也差很多；若是烙早了，没有醒好，果子硬而不酥。
　　我常常做火头军，也是妈妈的小帮手，早早的就将八刃大锅烧热。
　　这火头军，可是个技术活，锅不能太热，若太热，小果就烧糊了，也不能不热，若不太热，小果就塌瘪了。
　　这烧火的草，不能是枝茎硬秆，硬秆火势硬，不易控制火势；要找叶蔓软草，软草火势柔，可大可小，细火慢烧，续草不断，锅温便均衡。大果子，火要稍大些，小果子，火要稍小一些。
　　果子入锅开烙，过一会，要用铲子翻滚，小果在锅里摊开，各面均匀受热。
　　刀切得均，面醒得准，火烧得稳，锅热得温，待果面泛黄，再停火烘一会，白黄相间的小果子，便出锅了。

　　经烙的小果，越小越硬，真考验牙齿，或许，也能锻炼啮合力呢！
　　小果子，又小又硬，小得如砂粒，只能抓着吃，又称小抓果。
　　大果子和中果子，相间排列，用线穿好，然后系成圈，黄白相间的果子花环，便制成了，人拥好几串呢！
　　脖子上，戴着果子花环，走到街上，与小伙伴们，炫耀比较，比大小，比颜色，比味道，比长短，比多少。
　　曾经下街有一小伙伴，他妈妈错把味精当糖精，换尝后，那小果子味道如药，很难下咽。
　　我的果子花环，只有菱形果子，而小伙伴的果子花环，还有鱼、桃、花、鸡、兔、狗、猪、羊、马，……，等小动物，胖乎乎的，很萌很美。
　　回家问妈妈，为什么咱家的品种很少，妈妈告诉，咱家只有大果子盏，没有小果子盏。
　　这果子盏，就是用硬木雕的各种模型，将发好的面放入，倒出，即成各种形状的果子。大果盏，一般一盏两模或一模，小果盏，一盏五模或六模。大果子盏，我们家里有，小果子盏，我在别人家见过。
　　小小年纪曾经想过也刻一个小果盏​，有了小果子盏，便有了小动物果子，​可一看那棱解分明的深雕，还有那坚硬的木质，一定难度很大，心中便没了信心。
　　妈妈说，吃起来味道一样的，小果子盏要花钱买，一个个做也花时间，咱不用与他们比，要比就比学习。
　　也是，我们兄弟姐妹多，相差两三岁，都要吃穿，还要上学，老爸老妈成天忙碌，每攒一分钱都不容易。
　　没有小果子盏，我们可以与小伙伴换。不过只有最亲的小伙伴可以一一交换，那些平时交往稍远一些的小伙伴，可不能等量交换，一般是两只菱果子，换一只小动物果子，有形美好看的小动物，可就是三只或五只菱果子换一个。
　　将线从心意的小动物果子旁掐断，取下果子，你右手递来，我左手呈上，顺孔串上，再系上串线，互相完成交换，美丽的果子花环，又增彩很多。
　　二姐，比我大两岁，总是阻止我交换，她说很不划算的。不过这换果子的事，可不能让妈妈知道。
　　二姐的面果子，总是能留很长时间，而我的面果子，经交换，早早的就所剩无几，最后，只有几只小动物，不舍得吃。
　　二姐，看到眼巴巴的我，便分一些果子给我，又能开心几天，这世上有个姐姐关照，很幸福。
　　小果子，烙得干，能留半个月，也是我们平时的零食。

　　现在的七月七，叫七夕节，不知何时，演变成中国的情人节。
　　七七这天，小时候，常听牛郎织女、喜鹊搭桥的故事，也时常观察寻找喜鹊，这一天，真的喜鹊很少，平时呀呀叫闹的喜鹊，真的飞到天上搭桥了吗？
　　王母金簪怒划天河，仙女牛郎鹊桥相会，没看见过，也只能想象。
　　而七月七的白黄小果，泛着金光，串成的美丽花环，也串着儿时的快乐，却深刻在记忆中。