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经典散文

穷大方(已发)

2022-01-06经典散文
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穷大方
石广田

       “真不中,吃光喝净,河里一蹦。管它呢!”生活中每每遇到看似迈不过的坎儿,家乡人就会顺嘴秃噜出这句话安慰自己,无奈中夹杂着豁达。
       这话里的河不是一般的河,是大名鼎鼎的黄河。它高出地面好几丈,就像一把利剑悬在人头顶上,似乎随时会掉下来。上了岁数的老人说,要是黄河发大水,淹咱这一片儿,跟灌老鼠窟窿差不多,谁也跑不掉。用水灌老鼠窟窿我干过,仔细一对照,这比方打得贴切又吓人。
       这话与“细水长流”的古训格格不入,怎么听都不靠谱。就算再艰难,日子又不是只过三天两晌午,要真是把家底儿吃喝干净,估计也用不了一年半载。实际上,这话也只是随便说说,过过嘴瘾,没几个人按这套路去生活。
       话既然这么说,自然有它的道理。
       以前,黄河在乡亲们眼里可不是一条好河,县境内几十公里的大堤上,最少有两处决口遗址。至于历史上发生过多少被排除的险情,没人说得清楚。在黄河一年又一年的逼迫下,谁也难以预料第二年汛期会是啥命数,久而久之,人们的心理和生活观念发生了微妙的变化,和其他地方自是大不相同。与“吃光喝净,河里一蹦”相类似的大俗话还有很多,如“好吃好喝穷大方”“吃肚喝肚才够本”“吃上顿不管下顿”等等。
       外地人都怕到我们县做客,有位邻县的朋友说,一看喝酒的小碗就让人打哆嗦。可不是,一碗二两,三碗进肚,半斤酒量的人就得喝趴下,没多少人受得住。至于席间劝酒的规矩更是五花八门,一条鲤鱼能整出“头三尾四脊五肚六”的喝法,一斤酒量的人也难捱到散席。穷大方就这样成了豪爽,成了热情好客,成了为家乡人扬名的标签。也有些人说,家乡人穷大方是好面子。如果他们知道这里面的历史渊源,一定会恍然大悟。
       如今,黄河稳了,人们富了,大方的民风却没有多少改变。遍布县城大街小巷和偏远乡村的饭馆,总有一味特色菜支撑起门面,惹得好吃好喝的人们四处追寻美味。

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