一杯茶香

家里来了客人，我们都会泡上一杯热茶，这是礼节，也是国人的待客之道。这些年，家里来了客人，我都会给客人泡上一杯普洱熟茶，并说上一堆普洱熟茶的好处。朋友看到我泡出的葡萄酒一样红的茶，一般没吃便喜欢上了。这些人茶杯拿在手上，先会盯着茶汤的色泽说，这茶色比葡萄酒还要透亮，这茶还没喝，心情便一下爽了。 　　这时我便会嘿嘿地笑，普洱熟茶出汤清澈明亮，有着红宝石般诱人的色泽，除了功用与滋味外，这也是我喜欢以此茶待客的原因。 　　就说昨天傍晚，家里的茶用完了，吃完饭后便悠然走到常去买茶的小店。小店在桃园广场旁，店门不是很显眼，我一进店，便见老板一家人自已在品茶。好象老板还专心致志地做着茶道，一张古色古香盘根错节的茶桌上，摆了许多茶具茶杯，几张树桩凳子，圆圆地围着茶桌。 　　茶店老板见我来了，脸上瞬间有了笑意，不问生意，却像是见了久未逢面的老友，热情地邀我上去品茗。我一入座，老板热络地说，今天巧了刚好准备泡普洱熟茶呢，老板知道我常去买普洱熟茶，好象有意而为之。 　　老板当着我的面，把所有的茶具，用烧开的水重又烫过一便。然后在壶中放入小茶球，小茶球在壶中翻滚一会后，便慢慢长胖了，随后渐渐舒展开来。老板首先把第一道茶倒了，说这叫醒茶或洗茶，普洱茶是陈茶，要用水洗去它的灰尘，让茶叶完全苏醒过来后，这样泡出来的茶更香更纯。老板说着又注入烧开的水，此刻的茶叶，像极了一只只翩翩起舞的蝴蝶，最后一只只又疲惫地落入壶底。 　　在给我倒茶时，老板说，这普洱熟茶性温和，适合血糖高、肠胃不好的人喝。我自然知道普洱熟茶，口感醇厚，入口温顺、平和，看似浓郁，饮则不腻。我正是肠胃不好血糖有点高，才喝上普洱茶的。 　　普洱熟茶色泽亲和圆润，像是一位敦厚而又儒雅的长者，若一个极富人生阅历的人，淡然无争，历经沧桑变化，稳重温暖而又亲切。普洱熟茶茶性温和，能够集聚体内阳气，起到暖胃，降血糖血脂等作用，同时能够抗衰老抗辐射，保护心脑血管。 　　《本草纲目》中记载：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，刮肠通泄”，也提到了普洱茶解油腻消食的功效。普洱熟茶含有适量的咖啡因和单宁酸，有助于加速体内循环，增强代谢，从而实现消食祛胀的效果。普洱熟茶，茶性温和，茶汤入口腔后，喉咙里充斥着顺滑的舒适感，口感醇厚，茶汤柔滑，暖胃同时不会让人失眠。 　　关于品茶，在《红楼梦》中，妙玉曾说：“一杯为品，二杯为饮，三杯是解渴的蠢物了。”品茶的滋味，在于缓缓地举杯，轻闻浅饮，若一口囫囵呑下，那可不是品尝茶中香茗了，先嗅嗅奇香，随后小杯浅啜。 　　人生若茶，你要浅斟细品。煮一杯茶，放着一曲舒缓的音乐，你可以把尘世的繁琐事，置于一杯茶中，小口小口地抿，品生活的香，品生活的味，让茶香入骨。