心香一瓣为君飘

　　不知从什么时起喜欢上了茶，独自一个人的时候，洗一只水晶杯，放入一簇香茗，当沸水冲入杯中，便有一群绿衣翩翩的鸟在杯中飞翔旋转，仿佛来自天国的仙子凌空起舞，她们的身段是那样的曼妙轻盈，她们的舞姿是那样的舒展大方，她们的衣带是那样的轻柔舒缓，她们踏着音乐的节拍飞舞着飞舞着，舞出一片情，舞出一段美，更舞出一份香。而静默着的我，却收获了一份赏心悦目，一份爽籁逸兴。

　　当所有的歌吟落地，所有的曼舞止歇，打开杯盖，袅袅的白色水汽升起，一缕馨香飘散开来，清香而又淡远，那香气总是带着山野的清香，带着阳光的质朴，带着雨露的清纯，也带着和风的悠扬。轻轻吸上一口气，那香会从你的鼻息一直深入到你的五脏六腑。慢慢啜上一小口，那份淳会从你的舌尖进咽喉又迅速散入到你的四肢百骸，真就有种陶醉的感觉从心底里升起，遥想当年，那把酒临风逸兴遄飞的太白诗仙的感受也当不过如此。

　　茶饮头道，茶叶虽经沸水冲泡，但茶味未曾舒展，如未出山涧的清溪明丽可人，但稍嫌青涩，有如怀春的绰约处子，处处显些娇羞之态。及至茶饮二遍，那汤色变成明黄，一派雍容华贵大家闺秀的气象，嗅起来芳香浓郁，入口时在浓烈香气之外却另有种酣畅占据舌尖味蕾，而那份青涩之气也隐于浓烈酣畅之内了。续水再品，香气稍淡，而苦涩之气也随之淡去，香、涩两味渐趋平和。等到四次添水，香气不再，苦味也无处寻其踪迹，只剩下一杯白水的模样，一片索然景象。真就如同人生的三味，头遍茶如青葱少年初涉人世，虽志存高远，但稚嫩尚未尽脱，为人行事多有纯真之气。及至成年，经多方历练，真似“春风得意马蹄疾，一朝看尽洛城花。”感觉。胸中万般快意，指点江山，激扬文字的万丈豪情几乎将奋斗时的诸多苦涩还有少年时的青涩都覆盖了，只见光明不见树影。待到人到中年，历世越深，事事都以一颗平常心以看之，有种听凭风浪起，稳坐钓鱼船的感觉，处处游刃有余，方显霍达淡定。等到老年，世事看淡，浮云苍狗，心中无波无澜，任随东西，披沙阅金，一杯白水便成永恒。

　　喜欢茶，喜欢茶的平和淡远，馨香甘淳的本质，却不太注重饮茶的许多规矩，如果按陆羽老先生的《茶经》十章来烹茶煮水，对那诸般讲究总是有些望尘莫及的味道。茶叶，茶水，茶具，都有着诸多讲究。古人说泡茶之水，以天水为最上，泉水次之，江河之水又次之，难怪雪芹老先生在他的惊世巨著《红楼梦》里借妙玉之口讲出用梅花上的雪水泡茶是为最佳。可想而知，曹老先生定是位品茶的高手。可到了我这里水也别无挑选，只有自来水烧沸的水，茶叶多喜龙井铁观音之属，而器具古代人多讲究泥、瓷、陶、土。而我则比较喜欢晶莹剔透的水晶杯，一来是廉价，二来清洗方便，再则就是可以捧在手上，透过杯子观赏那些绿色的精灵在杯中的翩翩舞姿。

　　生于一个茶的国度，自古至今不知有多少名士文人为茶而倾倒，不知为茶而留下多少留传千古的佳话趣闻。据说当年苏学士外放黄州任满回京，记起当初临出京之时王荆公的托付来，是让他在任满回京之时取三峡中段巫峡之水带回作烹制阳羡茶之用。可苏学士误了取中峡之水，只取了下峡之水以应付荆公王安石，却被王安石一语道破，也成就了王安石三难苏学士的一段佳话。还有一段故事跟我们这位苏学士有关，说东坡先生平生喜好访名山谒禅寺，有一次他脱去官服拘上寻常衣服，去一坐深山古刹游玩，寺僧见他一路风尘，衣裳也非鲜明便说：“坐，茶。”苏东坡见住持慢待于他，有些不高兴，便想戏弄一下住持。于是唤一旁的沙弥取善簿来，意思是要布施些香火钱，住持见来人出手阔绰便赶紧说：“请坐，上茶。”当看到苏东坡写完善款在后面属上名号，住持一看吓了一跳，来人原来是名满天下的苏东坡，连忙说：“请上坐，上好茶。”落坐后，住持知道苏东坡的字千金难求，便央求苏大学士题字，苏东坡也毫不推辞，提出笔写下了那幅流传千年的对联：“坐，请坐，请上坐：茶，上茶，上好茶。”看来方外之人也多有尘世之内的诸多病症。

　　自唐宋以来有许多的诗文赞美着茶，梅尧臣有诗写道：“亦欲清风生两腋，从教吹去月轮旁。”；杨万里的诗中更是赞道：“不待清风生两腋，清风先向舌端生。”苏轼在他的诗作《汲江煎茶》中将煎茶饮茶写得是活色生香别有一种情趣，也别有一番风味。“活水还须活水烹，自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声；枯肠未易禁三碗，卧听山城长短更。”苏轼还有一首更为著名的写茶的诗《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀；明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新；戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”想来我们这位大诗人有趣的紧，也诗中的比喻也形象的紧，竟将香茗比作终生相依相伴的佳人。足见茶在大诗人心中的地位。 　　有人说喝酒可以近交宾朋，举杯言欢酒酣耳热之际呼朋引伴，其情也热，其意也浓。而我说，饮茶可以念远怀人，手捧一盏香茗伫立窗前，茶香氤氲思绪飘远，矫首间，便可飞越万水千山的阻隔，与多年音书未得的朋友相会。

　　有朋友从远方来，带着远路的风尘，带着睽违已久的问候，还带着一份真挚的思念，忽然就出现在了面前。赶紧洗盏更酌，一杯热热的茶水入咽，便有天南海北的故事娓娓道来。也许明天又将天南地北，相期何期，但今夜劝君更饮一杯清茶，让芳香永驻心头，让真情永满人间。

　　古人常说：“君子之交淡如水。”我想那水也许就是清香四溢，平和淡远的茶水吧。

2011.08.10
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