三阳川解说词

一、河与川
站在三阳川四周的任何一处山顶，俯视，以审美的姿态。 一条发源于甘肃中部渭源县鸟鼠山，向东流奔腾的渭河，从渭南镇和中滩镇最西端的余家峡绕过卦台山，流进了三阳川的腹地。在甘肃大地上，秦岭山系以她的博大与丰富为给养，让渭河穿峡越峪，横走陕西关中平原，在潼关注入黄河。


渭河，以黄河第一支流而成为陇东与关中平原的文化、地理标志。 葫芦河发源于宁夏西吉，全长296.3 公里，是渭河的一级支流。她在经历秦安县进入三阳川的一段中，曲折、弯急、流湍。在一个叫丁家坪的山脚下，以汹涌的气度进入三阳川。然后在石佛乡的峪口村附近汇入渭河。 渭河与葫芦河，是三阳川的父母河。
如果葫芦河是伏羲，那么渭河就是女娲了。一个从西南而来，带着黄土高原的风情，温顺、融合。一个从西北而来，带着西夏的强悍，执着、果敢。当他们进入三阳川时，三阳川以自己的平坦与宽容，让他们在东西长约20公里，南北宽约10公里，总面积约197平方公里的三阳川，相亲相爱。两条河给这里的12万人带来的不仅是滋润与爱，也注入了黄河文明的基因。 渭河从中滩镇张白村以东的渭南、中滩、石佛三个乡镇交界处，接纳了自北而来的葫芦河，携手并肩，如同要远行的夫妻。两条河，在携手东去之前，以他们的身躯，把他们抚育有12万子民，划分了区域——葫芦河以北，为石佛；渭河以南，为渭南；葫芦河与渭河中间，就是中滩。在渭河流域，面积如此虽然不大，但两条河以不到20公里的行程，就汇合一处，并养育了12万人民，是渭河流域独一无二地理风貌。据渭南镇卦台山、中滩镇樊家城出土的仰韶时期的文物证明，早在六千年前，这里就已经有人类活动，并创造了先进的早期文明，肇启了黄河文明。三阳川，宋代称三阳寨。明代大学者胡缵宗在《卦台山记》中说：成纪之北约三十里，曰三阳川。……三阳云者：朝阳启明，其台光荧；太阳中天，其台宣朗；夕阳返照，其台腾射。”“朝阳、正阳、夕阳”是一天日出到日落，天空中一道太阳行走的弧线，这三个点，以黄金分割的光芒；渭河与葫芦河冲击、侵蚀而形成的河谷盆地命名——早阳、正阳、晚阳合称三阳川。《大公报》著名记者范长江在他撰写的《在中国的西北角》一书中这样描述天水：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说到苏杭一样自豪，认为是风景优美、物产富裕、人物秀美的地方。”但在天水，人们谈起三阳川，冠以文化之乡的美誉。三阳川人的文化表述的个很普遍的特点，就是会说话。三阳川人说话是技巧，也是才智，更是文化。

二、山

卦台山，当地人也称为画卦台。用台湾中华六经学术研究会张渊量的话说“太极无双地”，画卦台是“华夏第一山”。他是站在中华文化的角度给卦台山定义，有文化的偏爱和对古代中华文明的敬仰。三阳川人也称她为卦头山。我喜欢卦头山的称谓，是因为当地人以独有的自豪与热爱，把卦的开始，就是头，定在了三阳川。这似乎是对后天八卦的一种占有与包容。 秋风似涌，渭水如银。每次经历渭南镇，当汽车在渭河大桥上奔驰时，我把目光都要转向卦台山。思想跨越到八千年之前，在山峦屏翠，渭水环流的地方。一位哲人在站在卦台山，长时间的对人与天象进行思考——天象自然而有规律，但人类却被荒蛮、无知、杂乱、稚愚、无能所支配。人若能如天象，或者天上的星辰，有规律，有法度的自然生息，人类在法度与规律下进行创造，把无序变有序。 哲人伏羲上观日月飞禽，俯察山石走兽，每时每刻，苦思冥想。渭河中心有滩地数处，形似太极图样，滩河交界，有一大石，不方不圆，似柱如笋，傍实中虚，如画太极，名为分心石，与画卦台隔河相望有龙马山，山上有龙马洞，每逢云雾封洞时，给人以龙马出没之感。伟大的思考问题，都是把自然规律的不可抗拒融合在人类的行为之中，启蒙一种与自然相近的生活方式。哲人的思考，因天象而认识，因地重而行动。哲人正在卦台山上凝思瞭望，忽见对面山洞里云雾滚滚，有一身着花斑，两翼振动的龙马翻腾，与渭河中呈太极图形的分心石相映，不禁灵机触动，立即在卦台山上创画了代表自然界“天、地、水、火、山、雷、风、泽”八种自然现象的八卦符号。一座山，因一个人，开启了八千年的文明。哲人伏羲与卦台山，成了华夏儿女的思想之根、文明之源。
能把自然物象通过改变，使人类从中得到更加新锐的思想与工具，就是创造人类文明。远古的先民，石块击打、木棒狩猎防御，生食冷饮，赤裸群生。搓绳索、织渔网，而钻木火、保火种的经验，让人在饮食进行了烤、炙、蒸、煮成制作和食用熟食的习惯——茹毛饮血、活剥生吞的原始生活被改变，火与衣着，第一次改变了人类的内心。
目前国内最大、历史最悠久且保存最完整的石祖（石制男性生殖器，此文物的年代距今约5000～6000年），这是中华民族父权时代的标志物。……在对整个卦台山现场勘探时，发现城址东北角约500米处遍布灰层陶片、石器、砖瓦、骨骸以及柱础、白膏泥等建筑遗迹，地面陶片以史前时期为主。……卦台山一带很可能在8000年前就是先民祭祀的场所。——这是近万年后的人们对这座山，还有山的文明第一次以学者定位，官方认可的方式表述。 三、城与寺 葫芦河岸，村舍林立。 樊家城，历史以传奇的色彩还原着真实，也虚构着真实。樊家城就是真实与虚构的产物。历史的长河，诉说着一个民族自己的英雄，还有那顶礼膜拜的信仰。在鼓吹一个民族强大的背后，一定有着强大的理由。唐，对后人而言，是一段值得骄傲的历史。唐，不只代表一个民族的强大与昌盛，也给一个民族带来了自信与高贵的血液。我们还原真实也罢，虚构传奇也罢，唐代与世界的关系，还有他英武勃发气概，都定格成绝伦于世赞叹。 如今的樊家城，沉默于麦田金黄与玉米等庄穑之中。没有了昔日金戈铁马的撞击声，也没有血性男儿冲入战场的厮杀声。这是除了那些断壁残垣所占居的地址，就是三阳人乐此不疲的故事：樊梨花，中国传说中的美女英雄，在唐代征服西凉的战争中脱颖而出。唐代，三阳川凭借着独特的地理与丰富的物产，给养一方军旅，很有自己的大度与胸怀。在三阳川设军出防御敌人，只要两河于西，西凉借水道而东进唐都的路就断了。在近200平方公里的土地上，樊梨花与薛丁山 领导着一支劲旅，筑地为城，操兵练马，在葫芦河与渭河的滋养下，让西凉东扩的野心收敛。 演营寺，演营寺之前叫演易亭，传说伏羲在此经常演易八卦，后来，当地人为了纪念樊梨花的英雄功绩，特此改为演营寺。很难想到一座传教戒杀伐与慈悲为怀的僧院，专门为战争提供演练场地。位于麦积区三阳川中心地带,相传唐朝樊梨花占据樊家城时,曾在该寺演练兵马。 “三柏朝九殿,两槐抱一塔”是演营寺建筑布局的特征。演营寺大殿坐北朝南,入门而观,一个古塔和耸立在两旁的2棵老槐。向北走,经左右两门,便是演营寺的核心——寺院。左为钟楼,右为鼓楼,古柏7棵,以千年树龄诉说着曾经的繁华。寺院内九殿,形如八卦。殿宇名称及方位分别是：正北坎宫,三世佛殿；正东震宫,送子菩萨殿；正南离宫,南海观世音菩萨殿；正西兑宫,地藏王菩萨殿。四隅:西北乾宫,三法教主殿；东北艮宫,三官殿；东南巽宫,关圣帝君殿；西南坤宫,三霄圣母殿；中宫寺院护法殿。　 夕阳漫山，两河相汇。演营寺以钢铁的风铃声，鸣响着慈悲的战角。能以一个女人的宁静，让战争平息，让正义隆重。樊家城和演营寺，以战争的背景，传递安静与祥和。 四、佛与食
午后的太阳普照着葫芦河北岸，北山是佛的臂湾，让一树一村安静的生活。葫芦河从进入三阳川的峡峪，就把身子斜向石佛镇。石佛也因葫芦河而富足、美好。 一尊石佛，从后周一直保存到现在是让人惊叹的事。周世宗本来是一名抑佛昌儒的帝王，他虽然没有大力损毁与佛关的书籍、寺院，但佛事因其抑制政策而受到影响。


在石佛，这尊石佛是幸运的。他经历了与历史相关的好多大难、浩劫，并没有被人为的损毁，一定是这一方人有佛缘。十年文革中，有无数无比珍贵的文物以打、烧、拆、毁、砸的方式永远消失。我也从这个镇经过无数次，并在一次镇上主办的农民书画展会上走近石佛，理解石佛。石佛能幸存下来，也是在文革前被放进了文化馆，这也正是从另外一面看到，石佛人对文化艺术的热爱。
石佛，在新的寺院里仍然以后周的姿态，接受十里八乡的香火。一个地方以石佛命名，让石佛在四万多人的生活中有些鲜红的印记。 来到石佛，做一次客，感受石佛镇的生活。 黄家庄挂面。提起挂面，内心深处就涌现出曾经在外打工，生活拮据，工时又紧。很简单的下一把挂面，就是对生活低质量的应付。这些应付生活的结果，是胃对挂面的大力排斥。多年的胃病，挂面尽然是祸首。但黄家庄挂面，尽然让胃重新找回美食的感觉：一碗黄家庄挂面入锅，它以少于全国任何一种挂面入水而熟和时间，并以闪烁银光的姿态，被捞到瓷碗里。面条，仍然以筋道、爽口为感觉。没有机器挂面的死板与做作，也没有其它任何挂面在味觉上的雷同与平淡。 我们相信手工的味道，是人类食品最纯真、朴素、真切的味道。黄家庄挂面，从元代开始到今天，仍然坚持这种纯手工制作。黄家庄挂面，以放之四海而皆准的面食，让一方人生活的自如、坦然。 石佛灶糖也是石佛甜食的一种。
《礼记》中记载：“枣、栗、饴、蜜以甘之”。夏、商、周时期人们从这些自然物种中获得甜味。其中的“饴”即饴糖。饴糖是用麦芽或淀粉发酵加温制成，饴糖，在人类甜食种中占着重要地位，也是加工食品的历史重大成就。《诗经》中有“谁谓荼苦，其甘如饴。”饴糖在周代已经成了居家过日子的食用。石佛灶糖，就是历代饴糖的继承者。这种古老的糖种，保持着选民的原创性，也含有石佛人的发展智慧。 灶糖即饴糖。由于起初用于祭祀灶神，故人们习惯上仍称灶糖。因其味美，人们经不住诱惑，便人神共享了，久而久之，就成为传统的民间食品。 石佛灶糖的制做始于明代中期。是由山西大槐树下柳姓人家带至天水，后来便流传于石佛一带。在天水城乡便可见到出售灶糖的挑担小贩。尤其是在“小年”前，石佛灶糖遍布街头，形成年先到人间的景色。空气中也飘荡着灶糖的甜香，使人们内心里盈盈的感知着春节脚步急匆匆走来的味道。

石佛豆腐，同样居美名于陇上。
30前年的记忆里，一担豆腐进村，被一声嘹亮的喊声诱惑。母亲会从屋墙角的布袋子里取一碗黄豆，换回一块白白的豆腐。切片，配上土豆片，葱花炝了锅，烩成一锅豆腐洋芋菜。在出锅前再撒上几许菠菜，青白相间，尽然是童年最美的食品。 那嫩嫩、柔柔、滑滑、绵绵的豆腐，在舌间被咬碎，在依依不舍的口腔通过，把味道留在脸上，留在一天的生活中。 豆腐，也是先民们创造加工最早的食品。1961年河南密县打虎亭出土了汉墓画像石《庖厨图》。图中制做豆腐的场景，是豆腐制作最有力的证据。石佛豆腐以裴家沟自然村与团庄湾儿里最好。所用水源是长沟里的山泉水。长沟水是从“三阳祖山”罗汉山下流出的一股山泉，水质甘甜清洌，所做豆腐渲白鲜嫩，出品率高，品质上乘。后者亦用的是山泉水，泉水清甜甘爽，极适宜于豆腐的生产。


古代人喝的酒，与今天的不一样。人们酿出酒后，是连汁带滓一起享用的。古籍中说：“仪狄始作酒醪”。醪，就是汁滓混在一起的酒，天水人说的“醪糟”、“甜醅”之类。这种酒，不仅有酒香、酒味，还把粮食的味道保留着，以酒和食品的结合体，甜醅，是一个代名词。 石佛甜醅可以说是原始意义上的醪酒，在天水的许多饭店里，如果你用完正餐，主人多会上一小碟石佛甜醅，让你品尝。这种小吃在天水名气极大，受到人们常久不衰的热爱。石佛甜醅用料不同于其它地方，采用清一色的莜麦，基本不用小麦。莜麦粒小质韧，有嚼头，口感与小麦迥然不同。酿造时，先将莜麦潮水，在碾盘上或石碓窝中碾去或舂去麸皮，再簸净、淘净、煮熟、晾凉。晾的环节很重要，按季节掌握好一定的温度，适时按一定比例拌入酒曲，搅拌均匀后，装缸发酵。甜醅的发酵质量好坏，全凭酿造者的经验。

石佛甜醅甘甜如饴，酒香醇厚，健胃消食，提神益中。一碗入口，满嘴生津，消饥止渴，使人神清气爽，受用无比。
---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。


[code][/code] [ 本帖最后由 天水丁丁 于 2013-1-3 10:34 编辑 ] 解说词, 三阳川