[原创] 十字路口的小食档（修改稿）

　　十字路口有一个热闹的集市。一群卖烧烤的，卖小吃的，卖菜的挤挤挨挨聚在路口做着生意。横贯路口，飘来的煎炸烧烤香，阵香扑鼻，叫人垂涎欲滴。挨个铺排开的卖豆浆、小笼包子、水饺、油饼、油条、山东煎果子、扬洲炒饭、桂林米粉、兰州拉面什么的的比比皆是，从早到晚，大柴油桶改装的炉子上，笼屉随时冒着烟，穿着肮脏的白大褂的小伙计端着方便碗筷忙进忙出，没个消停的时候。
　
　　巷子口热闹了，路就窄了。进出的人大声吆喝着“让一让，让一让！”前面挡着道的人也不回头，慢吞吞地挪一挪，后面推着自行车，挑着担子的人就赶紧侧着身子“擦”过去。有时免不了亲密接触，就有尖利的女声或暗哑的男声嚷叫起来。有时，这种叫嚷像三伏天的雨，两滴没落地就歇了气，有时，就淅沥哗啦下个通彻通堂。于是原来各行其事的人立即停了手头工作聚拢过来，以争执的人为中心，围成一个小小的圆。新来的人有的匆匆瞥上一眼，继续埋头赶自己的路，或到伸长脖子乐呵呵地张望的小老板那里买上半边酱板鸭。有的拎着半新不旧的老板包站住了，加入圈子外围不紧不慢地观望。 　　集市上有两家生意特别红火，属于走过路过不得不尝过才能迈步的主。一家是卖包子的，也卖馄饨。就一种馅，鲜猪肉。用面盆样大的搪瓷盆盛了馅装上来，搁在门口案板上现包现蒸现卖，肉馅剁得细碎，肥的瘦的粉白粉红，缀了青绿小葱，一看一个喜人。两个男小工负责包子，手捏得飞快。一个戴眼睛的长辫子姑娘负责包馄饨，挑馅子一样用的一块扁平的竹片，一挑一挤一捏，一只硕大肥胖的馄饨就躺在圆扁箕上了。包子七角一个，馄饨一元五一碗，不贵。老板是个壮实的中年汉子，下馄饨的时候从来不数，张开大手在竹蔑箕上随手抓一把，有几个人要吃馄饨便抓几把。这馄饨下得那个实在！吃过他们家包子馄饨，就知道什么叫小气，再到别处吃包子馄饨就感觉特别委屈、憋气：面不筋道，馅不鲜，肥的多瘦的少，馄饨全是皮！
　　人多，一笼包子没出锅就被人订光了。老板娘收钱，没见过表情这样痛苦的收银员，手里攥着一把毛票，紧皱着眉，推开一只只伸向她举着钱的手说：“没了没了，等下一笼！”收到差不多一屉包子热腾腾地出锅了，人们的手又跟千手观音似地伸向她“我的我的”。她头也不抬，拿了塑料袋三个五个两个地分装着，一一塞到叫嚷的人手里，我总是惊诧她惊人的记忆力，从来没错过。 　　另一家卖热干面。说来也奇了，这条街不长，也有三四家卖热干面的，就她家的面吃着最香，不糙。卤料打得好，酱味足。这一家是上阵兄弟姊妹兵，大姐跟三妹掌勺，抓面、烫面、浇调料一眨眼完成。二弟收钱算帐，后来二弟媳加入了，大姐便退居二线了，主要负责采买，中午到麻将室打打小麻将。一家人团结奋斗奔小康的精神十分让人起敬，十年了，除了他们家孩子看着从幼儿园到进了小学，又从小学进了中学，一家子的事业好象就没分开过。
　　那个孩子是三妹的，记得第一次在他们家面档看到他时，只五六岁，拖着鼻涕，大脑袋，大眼睛，穿着看不出颜色的一件稀脏的圆领棉毛衫，很安静地坐在角落里端着一碗面吃，脚边的上他家的猫，也瘦也小，仰着头望着那孩子咪咪叫，孩子有时就挑一两根面给它，有时不给。就这么着，晃一晃，十年了，再到面档上来时，偶尔碰到他，个不高，依旧害羞，不多话，细瘦的脖子上有了突起的喉结。沉默地坐在那里吃面，吃完立即背上书包走了。看着那孩子的背影，才觉着时光的可怖，而食档几乎一点变化没有，还是那几个人，还是那几张桌子几把椅子。大人应该老了一些，但不太看得出来，大姐三妹胖了，更胖，也许太熟了，天天见着，也不觉得。倒是在孩子身上，才清晰地惊觉得到岁月的毒。 　　每天集市要热三遭，早上、中午、傍晚。来开吃的主场人物大概分别是：早上是学生、中午是附近小公司小学校小工地的小职员，兼偶尔无家可归者。到了傍晚，服装厂的姑娘们下班了，路口又热闹起来，这是一天里最好看最叫人喜欢的一热。姑娘们三三两两唧唧喳喳地在各家小饭馆面铺那里挤着，在这家称上二两葱油饼，在那家叫上一盘煎饺，坐在卖牛肉粉家的铺子里，一桌草根气质的满汉全席就齐活了。 　　姑娘们很年轻，附近农村来的，十七八岁到二十二三的年纪，穿着紧身T恤，坐下来时，衣服提上来，低腰牛仔裤上系着根钉着钮钉闪金烁银的装饰腰带，露出一截白白的腰肢。从背后看着她们微微低着头，脖子上茸茸的汗毛，忽然充满了怜惜：可爱的姑娘，她们会嫁给谁呢？每年路口的电线杆子上总贴着服装厂招工的广告。一茬一茬的，姑娘们来了又去了，去了又来了，总是新的，新的青春，在老街上流淌。 　老街上流传的最新消息，是包子铺的老板传出了绯闻，据说他把包馄饨的戴眼镜的姑娘睡大了肚子，不知道是真是假。包子铺照样开着，老板照样大手大脚地抓着馄饨，老板娘照样不耐烦地皱着眉收钱装包子，手眼飞快。食客照样多，只是戴眼镜的姑娘换了个黑胖的小丫头，小丫头捏得慢，老板抓了几抓就没了，等米下锅，急得瞪着眼直吼“快点！快点！”小丫头鼻头上就沁出汗来，哆嗦着倒更慢了，老板娘斜眼小丫头抿紧了嘴唇不说话。不知怎地，就觉着传闻可能是真的了，看着她眉间深长的皱纹，乱蓬蓬的头发汗湿了，贴在颊上，瘦尖的脸，忽然觉得碗里的馄饨无味起来。 　　面档的二弟媳终于不在那干了，在街对面自己开了个租碟店，到了中午，二弟就自己到灶上烫面浇汁，端过街去。大姐和三妹只顾忙活客人的，没事也就坐在那里跟吃面的客人闲叨，眼瞍也不瞍，像是没看见，那二弟的神色便有了几分畏缩。 　　吃完了饭。姑娘们散回到各自出租屋里，路口又静了下来。做完最后一遭生意，一些小面馆小饭馆该收摊子了。另外一些人家又冒了出来，做大排挡的。推着车子，上面搁着一盆盆洗涮好的菜蔬，一字排开，车子的红白横条塑料布棚子上吊着灯泡，照得食物油亮亮的，喜气洋洋。早点铺的门口摆上了几张方桌，几把椅子。这会，夜色渐渐浓重，一些找个地方坐一坐聊一聊闹一闹，吃宵夜的人们就要到了。
　
　　路口的小矮坡上，一个半老老头总在这会儿拿水泼湿了地，搬张凳子坐在家门口拉开了京胡，咿咿呀呀的，是空城计的段，走了很远，远远地，和着大路上车辙呼啸声，还传来西皮慢板“我本是卧龙岗散淡的人，论阴阳如反掌保定乾坤……”