野菜

      早春，乍暖还寒，人们把脖子缩在衣领子里，路边的枯草还没有发芽的意思。我到学校后面的菜园走一圈。菜园在二嫂、蓝婆的辛勤护理下，保持着与此时季节无关的盎然绿意。
      和路边干枯的茅草不同的是，菜地里的野菜早已粉墨登场，嫩嫩绿绿，迎风微颤。鸡筋草爬满了家菜的缝隙，荠菜这儿一丛那儿一丛的，正是最嫩的时候，令人见了直想掐一把回去煮汤吃。白花菜刚长起来不久，叶子嫩得不忍心现在就掐。遇到几株革命菜，都是刚长了几片叶子，不久后即可以摘食。据说在革命战争年代，战士们曾用它来充饥，度过艰难的日子，故起名“革命菜”。革命菜又叫野茼蒿，有一股浓浓的香气，和鸡筋草、白花菜、荠菜一样，含有丰富的营养，还具有清热解毒的作用，我很喜欢。菜园周边的篱笆下是艾菜的地盘，艾菜还没发芽，不过此菜性温热，我阴虚阳亢体质不宜多吃，于是便不去想它。
      我摘了一把脆嫩的鸡筋草，到了中午把它切碎煮了一碗汤。汤的味道就像放味精一样，比真正的味精还鲜得自然。
      打算过几天再挖荠菜，连根剁碎了包饺子吃。荠菜已经被很多地方人工种植，我在这里能尝到野生的，味道更鲜美，算是有口福。
      八十年代初，这些似菜非菜的草都被我老家村里人称为猪菜。小时候我常到菜地里拔鸡筋草回家喂猪。鸡筋草鲜嫩多汁，还散发着一阵阵清香，猪们吃着一定很高兴。那时候刚包产到户不久，家家户户终于有了自己的田和地，人们自由干活，很带劲。菜地里的菜在村人的精心护理下，长势喜人，所以基本没人去拔猪菜吃。
      那时候我只见到一个人常常摘野菜吃，那就是我的祖母。那时祖母已八十多岁，腿脚不太方便，摘野菜的事常常由年幼的我代劳。我记得祖母吃过马齿笕，鸡筋草，灰灰菜。我也尝过它们，很鲜。但是有一种蓬草是苦的，祖母也吃，而且吃得那么香。祖母煮蓬草前先是把它们放在滚水里焯一下，再捞起放到冷水里泡一会儿，然后才捞起来切碎了煮汤，此时的蓬草已不再那么苦了，而是有一股甘味。在她看来，这些好草，不拿来吃便是一种浪费。她说，以前什么都没有吃的年代，她和家人就是吃这些菜过来的，这些菜曾经救了他们的命。
      在我少年时代，母亲三天两头犯病，我如果在身边，都得给她刮痧，按摩。她的痛苦，我们的担心，煎熬着我们，那些年里，我都快被培养成专业按摩师了。近十年来，她在老家爱吃野菜，少大鱼大肉，心情乐观淡泊，身体反而好起来。如今我好久不用帮她刮痧、按摩了，她走起路来比年轻人还精神。
      野菜往往和家菜、庄稼相依相伴，生长在菜地里，田边，旱地里，甚至房前屋后，像是怕不被人发现似的。有人生活的地方，有土地的地方，就有野菜的影子。l老天爷的本意也许是，他创造的很多被人们称为“草”的植物也是可以吃的，有的还药食两用，对身体很有益，只是我们忽略了它们。
      如今农村人稀里糊涂被城市人牵着鼻子走，觉得吃市面上流行的蔬菜才是正常的，有面子的，尽管那些菜大多是用农药、化肥、生长激素种出来的。有的人认为吃野草是贫穷饥饿的标志，所以任那些野草自生自灭也不屑一顾。
      也许，得来全不费工夫的野菜，是老天爷为地球上正在不知不觉中受苦受难的人们准备的。又有几人像我祖母那样善解老天爷之意呢？