[原创] 官舟寨的气味

1 　　一回到官舟寨，我的鼻子就灵了。 　　还在寨门口，一股暖暖的气味涌来，挤进我的鼻子。我分辨得出各种味道：浓的油香是炕上的腊肉，松脆的油香是泡渣，清香诱人的是新榨出的茶油，鲜嫩的甜香是炖好的土鸡，夹着醉意的醇香是正在出锅的米酒，淡淡的甜香是锅里的蘑菇，带着焦味的浓香是烧熟的红薯，还有油茶果壳、木屑、油茶树、松块在火箩中燃烧发出的丝丝缕缕的香味夹在炊烟里，还有乳汁、婴儿热尿、猪食、人、牛草、牛粪、猪粪混合着的味道。 　　我奇怪我的嗅觉的变化。在城里，满街给我的味觉就是酒、化妆品、灰尘的味道。其他味道，我实在感觉不出来。不知道应当骂什么该死，是我的鼻子，是环境，还是别的什么。 　　可是，一回到官舟寨，我的鼻子就灵了。 　　前面说的是腊月，腊月里有那么多浓的气味拥挤着。季节真像一个酒坛，气味越酿越浓，一到年底就浓得粘稠，仿佛那蜂蜜。
我往寨子里走就像往香味的源头走，越走香味越浓。鞭炮响起来，噼里叭啦……呯——！这不是欢迎我的礼仪，是祭祀的爆仗。到了腊月，官舟寨的祭祀便频繁起来，以前只是节日和初一、十五祭祀，现在每餐饭前都要祭天地、祖先。在官舟寨，爆竹的吟唱和欢呼，一直要从腊月初延续到正月底，腊月下旬到元霄节尤为集中。这段时间，天天要祭祀天地、祖先，还要祭祀住家屋的下坛土地、大门土地、牛圈土地、猪圈土地。 　　火药的味道香而刺鼻，这是一种有力度的香味。香，便有些诱人，让人觉得是好东西；刺激，便让人觉得对人有用处。我想，是不是正因为火药的这种香、这种刺激，让我们祖先把用于制造它的硫磺和硝这些原料作为长生不老药，把火药作为爆破用品和喜丧仪式工具。爆竹用火药芳香而刺鼻的气味唤醒我每个懒惰的细胞，使它们亢奋得蹦跳。芳香而刺激啊，这是一种不一般的气味。我的山寨是否想借助这种气味来供奉天地和祖先，以取悦他们而求得他们的保佑。 　　我的鼻翼歙动，把山寨的各种气味大把大把吸进。我看见我体内的每个细胞鼻翼歙动，把山寨各种气味大把大把吸进。 　　各种气味挤进我的体内，每个细胞醉了，我也醉了。 2 　　季节调和着官舟寨的气味。季节大概是一位烹调大师，经营着官舟寨这间烹调气味的厨房。 　　春天，季节把柴火慢慢添上，官舟寨渐渐暖起来。爷爷说，地气上来了。果然，我看见了许多生长。那些草长了起来，青青的，泛着翠玉的光。树上冒出新的叶子，一个劲地扩展，在风中掀起绿浪。花苞炸开，争先恐后地绽放，紫云英、油菜、萝卜把大块大块的色块涂抹在稻田、山坡，紫的、黄的、白的。小麦和其他一些庄稼把成堆的绿色作为背景铺在其中，让那些花更加艳丽。还有一些知名的和不知名的花撒得到处都是。我常常感到各种色彩酝酿出一种气味，清香，新鲜。这种气味与那些花的实实在在的香味不同，虽然那些香味对生命也很具诱惑，以致于蜂们、蝶们追来，不忍离别。色彩酿出的气味是一种什么味，我说不明白，也许它只是我的幻觉，也许它实实在在地存在着。炒鲜蕨、鲜笋的香味，从各家各户传出来，水嫩水嫩的。南方的春天常常有雨，雨下得很有耐心，不大也不急，一连就是几天，这场还没完，下一场又接上了。官舟寨的气味湿漉漉的。小时候，我追寻着春天的气味，或者被官舟寨的气味驱使着，在寨子周边的山坡上，采摘笋子、松菌、滑菌、冻菌、木耳、三月莓、蛇莓、茶泡。背上的竹篓每天都是满的、沉的。这些东西闲游在山坡上的气味，被紧紧地塞进竹篓里，背回家里，放进锅子里，弄得满屋、满寨香气弥漫，更多的香味被装进肚皮里，吸进鼻子里，然后弄舒服身体的每个部件。 　　夏天把官舟寨烧得热热的。是不是热胀冷缩呢？所有的叶子张得很大，果实也不断膨胀，官舟寨被绿色洇漫着。这是一种展示自己的气息，它不断传递给年少的我，我感觉身体也不断向这个世界扩张、膨胀，于是我不断长大。官舟寨一年四季都不缺花，夏季当然不例外，只是这时的花朵只是一种点缀。一些蔬菜，如南瓜、丝瓜、豆角，和一些不知名的野花各种色彩乡在绿色中，闪烁不定。所散发出来的芳香，缭绕在绿色上。水稻、苞谷、梨子、葡萄、南瓜，这些庄稼、瓜果发出拔节、灌浆、膨胀的声音，闹得整个寨子仿佛有鞭炮声在隐约响过不停。天气变得很暴躁，一时风和日丽，一时电闪雷鸣，甚至山洪暴发。大雨把泥土的浓味从干旱的泥土中敲击出来，官舟寨便被这种气味笼罩着。 　　秋天，官舟寨一切都熬熟了，到处散发着果实的香味。柿子红了，橙子黄了，板栗脱去刺衣露出红舌头。南瓜胀得有脚盆大了，冬瓜水桶一样，红薯把泥土胀开了坼。那些野果，把阳光映得更亮。沿着飘进寨子的气味，我们背着竹篓扎进山里，把野板栗、山核桃、弥猴桃、山楂接进寨子里，接进屋里。寨里人用槲桶嘭嘭嘭地打着稻谷，那嘭嘭嘭的声音传得很远，我感觉传到了那朵慢悠悠地挪动的白云上，因为那朵白云笑了。稻谷的香味也被传得满寨都是。苞谷回来了，红薯回来了，南瓜、冬瓜也回来了，还有好多的果实回来了。所有的生命都发出独特的成熟的气味，这些气味在官舟寨流淌，氲氲氤氤。这怕是秋天最迷人的气味了。 　　冬天，除了前面说的那些气味外，还有山上的气味传进寨子。最浓的是那油茶花。油茶花把山山岭岭妆扮得如覆薄雪，那带着甜味的香气涌进寨里，香气带来的还有油茶林里蜜蜂嘤嘤嗡嗡的鸣唱。官舟寨的冬天，或多或少会下些雪。要是下雪，雪把许多气味净化了，满寨似乎只有雪的气味了。这时，孩子们根据雪的气味，在雪地上玩各种游戏，用雪塑造各种形象，人，猫，鼠，山，塔，一地童话。童话的气味便比雪的气味更浓，或者可以说童话的气味就是雪的气味。 3 　　没有人气的寨子就不是寨子。官舟寨之所以是官舟寨，在于她的人气。人气有时并不是人的多少可以决定的。比如，我刚刚暂时离开的小城，街上的人很挤，可是我感到孤独和寂寞。比如，我刚刚重返的山寨，人并不多，我感到非常热闹。 　　一眼望见家家户户屋顶升起的炊烟，就觉得升起了一种暖暖的气味，让我感到有一股暖意在周身窜动。 　　我才坐到火箩上，寨里的伯叔、兄弟都来看我，每个人脸上都漾着一层笑。我并没有带任何礼品给他们，可是他们都这样高兴。握手，问候，畅快地说家常。我给他们一一散烟，一下子，大家嘴前明明灭灭，像一些星星的笑。 　　火箩中间的柴火烧得旺旺的，暖遍全身。那寒冷始终进不了官舟寨。 　　像爆竹一样此起彼伏的响起的是划拳声，与爆竹所不同的是划拳声带着醇厚的米酒味。这种味道在官舟寨浸润，香香的。 　　不胜酒力的游子，回到官舟寨格外容易醉。我是被这些气味醺醉的。 2005年1月15日于怀化 （全文约2600字） yanghanli@163.com