春风送暖荠菜香？

　　春风送暖荠菜香？
　　春天来了，春风送暖，万物复苏。柳枝绿了，小草发芽了，众多的野菜也开始生长了。
　　荠菜是早春的野菜，立春不久，就开始变绿生长了。刚立春的荠菜不少是紫中泛绿，叶儿较小，贴地而生，虽然很是不起眼，却有一股浓浓的香气。几天之后i，荠菜变绿，叶片变大。尤其是麦田、菜园里的荠菜，绿绿的，像小菠菜一样，很是喜人。
　　妻子在世时，到了春天，我在周末就和妻子带着女儿到宿舍外挖荠菜。
　　我工作的矿区周围，荠菜出奇的多。春天，路边上、麦田里，到处有荠菜。有的地方，荠菜密密麻麻的拥挤在一起，一片一片的。
　　天晴日朗的日子，宿舍里的老老少少有不少出来挖荠菜的，他们三三俩俩结伴而行，手里拿着小铲子、方便袋，找到一处合适的地方，就蹲下身子，开始挖荠菜。
　　我和妻子一人骑着一辆单车，妻子的后座上带着年幼的女儿。来到离宿舍较远的地方，找一处干净、卫生、荠菜多的田地，停下车子，把女儿抱下来，放到地上。
　　我和妻子一人一把铲子，一个袋子，蹲下身子，开始挖荠菜。女儿在一边玩耍。阳关暖暖的照在身上，春风吹拂，很是惬意。不远处，不时传来斑鸠“咕咕咕”的叫声。
　　女儿有时会蹒跚的走过来，手里攥着一点青叶，嘴里喊着“菜，菜”。
　　我挖着菜，心里不禁就想起了周作人的《故乡的野菜》。周作人在文章中这样描写挖荠菜，“荠菜是浙东人春天常吃的一种野菜，乡间不必说，就是城里只要有后院的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只‘苗蓝’，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的工作。”我觉着周作人写得十分有趣，也经常读这篇文章。
　　田里的荠菜很多，用不了多长时间，我们就挖了满满的两大塑料袋。
　　回到家，我和妻子把荠菜择好洗净。
　　荠菜可以生吃，也可以熟食。我常常用洗净的荠菜蘸面酱吃，咬一口，一股浓浓的清香，仿佛春天的气息尽在嘴中，真是下酒的好菜。荠菜也可以切碎了炒鸡蛋，妻子用荠菜炒出来的鸡蛋青绿中点缀着金黄，让人食欲大增。荠菜还可以做菜糊涂，放上花生米煮的玉米糊涂，在快煮好时，放入切碎的的荠菜、再加点盐。熬好了，喝到嘴里，既有花生米的香气也有荠菜的香气，两种香气相得益彰，味道确实不错。
　　当然，最好吃的是包饺子，我们用荠菜、豆腐、海米调在一起做馅子包的饺子，煮熟后透着绿色，晶莹透亮，咬一口清香爽口，格外好吃。
　　我喜欢吃荠菜，每年春天都要和妻子外出挖荠菜，直到挖到荠菜老了。
　　妻子已经离世几年了，我也几年没有外出挖荠菜了。现在，又到了挖荠菜的季节，女儿也长大了，但想到挖荠菜，我却有些心怯了，我不清楚，现在的荠菜是否还那么香甜？