呼伦贝尔大草原

　　呼伦贝尔大草原
　　董树明
　　“呼伦贝尔大草原”，多么气派，多么宏大的名字！它是多少人的思念，多少人的期盼！而我，很快就要前往内蒙古，亲临现场，去观察其“庐山真面目”了，叫我怎么不兴奋，不激动呢？

　　这样，我于2015年6月21日12时登上了从北京到呼和浩特的列车，一路向北京的西北方而去！

　　路上见到许多小片的草地，就觉得美不胜收了，但同车的内蒙人说，这不算什么，科尔沁草原，呼伦贝尔大草原才更大更美，更平缓，说得我心急难耐，更迫切地盼望着能见到这些渴慕已久的美景！

　　下午六点，列车到达呼和浩特市。宾馆是工作人员事先定好的，所以到宾馆后，把行李一扔，就出去找吃的了。既然是内蒙，牛羊肉当然是首选。我们很快找到一家烤羊排店。不一会儿，香喷喷，油滋滋的考羊排就端上了桌。为不致使羊排冷却，羊排架下放着碳火，边烤边吃。每人发刀叉各一把，吃起来很方便。蘸料很香，但不够辣。大家都尽可能快，尽可能多的使劲儿吃，直吃得脑满肠肥，再也撑不下去的时候，服务员又端上来一大盆热气腾腾的面片汤！虽说刚才吃的羊肉已经漫到嗓子眼，但那面片汤的色香味儿，仍然勾着我们非尝一点不可！各人都盛了半碗一尝，哇！大好！美味啊！活到七十了，头回吃到这么美味的面片汤！只可惜满满一大盆，吃了还不到三分之一！

　　这种片儿汤，别说南方人，就是善做面食的北方人，也未必做得出来。后来又多次品尝过内蒙的面食，什么小甜饼，包子饺子不仅形态于汉族的不同，味道也异乎寻常，这才知，内蒙不仅有牛羊肉，面食也是一绝！

　　第二天一早，从呼和浩特出发，先到乌兰察布，这是内蒙的皮草集散地，据说，品牌又多，价格又便宜。由于还有别的事，未能一观。

　　中饭时，再次品尝到内蒙风格的饭食。首先是察哈尔莜面，这是一种杂粮，是经几爆(读，扑)复几蒸，才变得棉软可口。虽说没什么味道(要打蘸水吃)。但那种细腻柔和的口感，仍然使人欲罢不能！还有黄米面炸糕，又甜又香。这种黄米跟我们的糯米一样粘，但更有劲。如果把糯米面比做一个小姑娘，那么，黄米面就像个小伙子了！

　　下一站是苏尼特，从苏尼特开始，一路向东，都是辽阔的草原。不仅如此，路边还有很多雕塑，有单人的，也有群雕。单人雕塑都是演奏器乐的，除了马头琴，我不认识任何乐器。而群雕画面多为狩猎的或是战争场面的。我想这些雕塑后面一定隐藏着许多优美，动人的历史故事，只是我们不知道而已！

　　这一路风光确实很美，不过很苍凉！充分体现了内蒙“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”的特殊风格。

　　公路两边的原野上，有无数的小路延伸出去，不知通向何方。这正应了那句歌词：看那漫漫长长的路，能把天涯望断……终于见到大草原，梦想成真了！我们以为这就是呼伦贝尔大草原，但工作人员说，呼伦贝尔草原还在前面呢！

　　草原虽然辽阔，浩瀚，但草却长得不怎么样，又短小，又稀疏，大草原看上去像黄土地。据说，是因为今年雨水少，草发不起来。原先还以为是绿草茵茵如丝毯呢！现在看来像稀疏的头发露着头皮！但草原的辽阔和一马平川仍然令人震撼，令人心醉神迷！

　　路上还有些零零星星的蒙古包，经了解，这些蒙古包是不住人的，而是供当地居民进行各种活动的场所。有的蒙古包则是度假村，供旅游的人玩乐的。

　　现在，牧民们已不再是游牧民族，而是像汉族一样定居了。他们不再住帐篷，而是住进了平房。可能几世纪以来，他们只习惯搭建帐篷，不善于建房屋，所以他们建的房屋有一种荒凉落没的感觉。房前屋后，没一丝绿色。感觉就像是一片荒漠，而不像村庄。这也难怪，他们祖祖辈辈居住在草原上，草原上有的是红花绿草。由于路上花费了许多时间照相，加之修路绕行，直到午夜十二点，才到达下一个站：乌兰察布市，化德县，锡林郭勒盟，太仆寺旗。从这一大串难记的名字中，我学得了一点知识：盟，是州，旗是县。也就是说，应该是锡林郭勒州，太仆寺县。那么乌兰察布市，化德县又作何解释呢？我一厢情愿的认为，那是汉族居住的地方，所以用汉族的称谓。化德县还给我们留下一个疑问：漫山都是闪烁的小灯泡，像天上的星星。为什么？不解。

　　对太仆寺旗印象深刻的是小甜饼非常美味，但有点贵，才有我们的小花饵快大，就要三元一个。

　　太仆寺旗再过去，是多伦，这是一个专营玛瑙的地方，虽说它的玛瑙来自产地阿拉善，但这里的玛瑙之多，让你不得不认为这里就是产地，而对老板产生了信任感。事实证明，这种信任感使他可以任意骗人。比如，他介绍我们去他朋友家买牛肉干，说这家是最好的。而且价格便宜。我们就去买了好几斤。这家卖的是150元一斤，而我们去的任何地方都是60元一斤。尽管上了当，我还是因为喜欢他家的玛瑙项链一次买了三挂：纯白，深红，岔花，各一挂。

　　带着忿忿的心情，到了下一站赤峰。赤峰是我们经过的内蒙最大最漂亮的城市，不仅市容市貌豪华，讲究，而且街道干净整洁。一条大河穿城而过，河两岸的垂柳树影婆娑，还有专供游人休闲的各种建筑和设施。横跨大河的桥梁也是风格各异尽显风流！然而，赤峰最大的特点还不在此，而在吃的方面。我们一行四人，点了四个菜，认为两素，一荤，一汤应该差不多了。不想，菜一抬上来，就都傻眼了：豆腐汤，一大洗脸盆；凉拌黄瓜，一大茶盘；炒油菜，一大茶盘；京酱肉丝，一大茶盘！要知道，这茶盘，我们是用来放茶杯的呀！他们竟然用来盛菜！而脸盆，我们是用来洗脸的，他们却用来装汤！我们几个不约而同的大声喊起来：啊吧吧吧！咋个这种多，咋个吃得完？以后，无论在哪儿吃饭，都是一样的，菜量大得吓人！我们接受了上回的教训，只敢点一荤，一素，一汤。上来的是什么菜呢？一茶盘韭黄炒豆腐；一中盆红烧肉炖土豆；一大盆萝卜丝汤！这盆汤足足放了十个红皮萝卜！尽管内蒙的土豆和豆腐都是最上乘的，味道好极了，但太多也吃不完哪！我们问他，你是喂牛呢？他说不是这个量，就没人来吃了。我看到一位谦谦君子也在这吃饭，大概菜量也把他吓着了，只见他只敢点一个菜，而且是顺着一边吃，等他吃完走人，我一看，也就吃了有五分之一！问老板剩菜咋办，他说，倒掉！我心想，中国人也太贱了，刚吃上几顿饱饭，就想着浪费，忘了过去的苦了吗？

　　不仅内蒙，东北和山东也一样。我们要求，减少菜量，钱照付，但他们认为，减少菜量，不符合他们的职业道德。还是照样像喂牛一样对待我们。

　　从赤峰到通辽，要经过承德。中国真是大，明明我们是在内蒙，绕来绕去，又回到河北！甚至绕到清朝的木兰围场！提到承德，大家只知避暑山庄，不知康熙汤池。而我有幸到康熙汤池一游！康熙个人的汤池自然是锁着，不让进的。从外观上看，这房子很大，估计不仅更衣室，休息间，可能按摩，健身房都包括了。

　　这一带的房屋风格完全相同，完全是清代的建筑。墙砌得平整挺拔，结实。既便历经几百年，依然完好无损！只是由于年久失修，四周杂草丛生，树木凌乱，好生瘆人！不敢久居，连忙逃走——不过那是十年前的事了，可能现在已经修整好，成为一个旅游景点了吧！

　　现在从北京到承德，不过四小时的车程，可是在清代，没有高速公路，只有羊肠小道，没有宝马奔驰，只有马车，马匹，可见要从北京赶到承德得经历多少困难！

　　所以每年皇帝要去避暑山庄，得四月份就出发，六月份才能到达。一路上的吃住行，有多麻烦。加上舟车劳顿，设身处地想想，皇帝也确实不易，可见去避暑山庄，也不是一见太好的事情！

　　说实话，他们的烹饪技术并没我们的好，汉族煮牛羊肉，要放多少多少的佐料，要怎么怎么做才好。他们可不讲这些，扔进水里煮就行。我知道，不是他们不懂，而是不需要懂。因为他们的牛羊就是质量上乘的，用不着那些烦杂的手续。

　　只是他们烤羊另有一番景象。杀了羊后，先用喷灯把毛喷干净，然后从里面把整架羊骨剥离出来，再把烧红了的石头放进羊肚子里，把羊穿在一根铁杆子上，像纺线一般转动杆子，羊肉就烤熟了！杀牛当然就没那么费事了，一般的宰杀就行。

　　不知不觉间，我们已喝了好几碗奶茶，吃了无数片奶皮，也吃了尽可能多的牛羊肉。以为快散席了，不想又端上来一大盘——他们说是包子但我看是饺子的食品。只见这食品呈椭圆形，胖鼓鼓的，形状像汉族的柳叶饺，面皮是油亮亮的，很薄。估计面皮是用油和的，不然不会那么油亮，那么薄。我夹起一个鹅蛋大的包子——我还是要叫它饺子，因为它是饺子形。——一咬，满口喷油！里面全是羊肉碎和洋葱碎！我一口气吃了三大个，直撑得快要爆炸才住口！我一边吃，一边想，要再这样吃下去，我会不会变得跟蒙古人一样彪悍！？

　　乌兰浩特是科尔沁草原的最后一站，下面要去的扎兰屯就属于呼伦贝尔大草原的呼伦贝尔盟。遗憾的是，扎兰屯和下面要去的阿荣旗虽说都属于呼伦贝尔盟，但离呼伦贝尔大草原远了去了！好在离开阿荣旗，不是往东去，而是直接往西插过去，到鄂温克族自治旗，这里可是呼伦贝尔大草原的腹地，之前还路过呼伦贝尔盟的重镇海拉尔。鄂温克是一个美丽的地方，由于接近俄罗斯，所以房屋都有了俄罗斯风格——房顶都有大蒜头。加之幅员辽阔，人烟稀少，更觉天宽地阔，美丽无限！鄂温克的早市很有特色，基本都是卖牛羊肉和牛奶的，我也很想买牛奶，无奈那都是刚挤下来的鲜牛奶，需要煮的。那牛肉看上去是化的，糯的。质量无可比拟。，只是路途遥远无法寄出！只能望肉兴叹！

　　鄂温克的左右两边分别是新巴尔虎右旗和新巴尔虎左旗。新巴尔虎右旗有一个奇怪的地方：一片很大的场地；许多蒙古包；一匹被拴住脚的马；地上一簇簇地开着小小的白花。最怪的是，有好几处用木条搭建的房子。造型非常漂亮，而且都是楼房。房子四周有围栏，还有也是木条搭的楼梯。这房子的功用如果仅仅是用来欣赏，那未免有点小题大作。如果还有别的用途，那四处通透的房屋，虽然很大，能有何用？想不明白。更怪的是四周空无一人。想来建这些通透的房屋，也花费不少。无解！

　　从新巴尔虎右旗往东北走，就到达内蒙，东北，俄罗斯三地交界处的满洲里。这是个有三种风格的地方，更主要的，这里有三地不同的产品销售。我们到步行街上遛了一圈，发现有许多值得买的东西。于是饭后就立马赶过去买喜欢的东西去了。

　　我买了些工艺品，几条类似裘皮的围巾，仍然觉得意犹未尽，就想去国门看看。因为满洲里跟哈萨克斯坦接壤，就在国境线上建了个商业中心，出售两国的特色商品。可惜国门四点收市，我们五点才到。好在附近有个大商城，货品跟国门相差无几。我们进去一看，就被一套玛瑙茶桌吸引住了。这套茶桌(包括四个凳子)通明透亮，闪着黄光，从桌面看下去，里面的花纹像一池被风吹皱的湖水，波光粼粼。真是奇异！茶桌价格68万元。虽然我买不起，也不需要去买，但说良心话，这价格还真不贵！因为这是宝物啊！

　　告别了满洲里，往额尔古纳去，这座城市有两个特点，一是城市建筑完全俄罗斯风格，二是大街小巷都是卖蘑菇的店铺。有一种花脸蘑，三百元一斤，我问，为何这么贵，他们说，回去尝尝就知道了。我冒冒失失买了一斤，心里还直打鼓，不知是否上当受骗，可能他们看我是外乡人，骗我的吧？不管买也买了，认了！回来煮鸡，美味之极！但这只鸡是煮给朋友生孩子的妻子的。连我孙子都没吃上一口。当我想为自己家煮只鸡时，把花脸蘑拿出来一看，全是虫子！可能太香了吧？招来这么多虫子！无法，只好丟弃！这样，三百元一斤的花脸蘑，就给别人煮了一次，我只是尝盐味尝了一口，我家人连一口也没尝过，都不知花脸蘑啥味道，就扔了！我冤不冤哪！

　　尽管有这不愉快，鄂尔古纳仍然不失于是个好地方。最美的是额尔古纳河，河水不深，所以河水清澈而湍急，河里的鹅卵石历历在目。看着河水欢快地流去，心里会涌出像河水一般的快乐来！再不舍，也得离开，我们离开了额尔古纳，去内蒙的最后一站：鄂伦春。

　　路上我们见到一处度假村，有个蒙人伙子在唱歌以招揽顾客，我们也要去凑凑热闹啊，于是下车往度假村跑去。当时风很大，都差点被吹倒。度假村们口塑着一尊成吉思汗像，高大威猛，挎着腰刀。里面的几座蒙古包都是卖各种特色美食及蒙人首饰的，这些首饰全都是用牛骨做的。草地上拴着几匹马，是供游人骑的。晚上还有篝火晚会，有蒙古歌手唱歌，还有舞蹈演员跳蒙古舞。可惜我们公务在身，不能久留。况且风实在太大，也站不住脚。便匆匆离开了。

　　这天风虽大，但天空很晴朗——驱散乌云见太阳嘛！路上风景如画，牛羊们在草地上安静地吃草。远远望去草原像天空，牛羊们则像星星，洒落在草地上，给草原增添了无尽的生机！可以这样说，是草原给了牛羊们生命，牛羊们给了草原生机。

　　到了鄂伦春，第一件事自然是逛街，这里当街就有个民族博物馆，我们进去一看，跟那度假村一样，都是些当地的特产，牛骨首饰，各种绣花的衣物鞋袜。我买了一把牛角梳，才二十元。

　　鄂伦春的工作很快结束，要往加克达奇而去。

　　回想一下最近去的地方：海拉尔，鄂温克，新巴尔虎右旗，新巴尔虎左旗，满洲里，鄂尔古纳，鄂伦春，这些地方都属于呼伦贝尔盟，都座落在呼伦贝尔大草原上。对呼伦贝尔大草原，我只能用辽阔，博大，美丽，这些成词来形容，它使人震撼，倾倒，变得心胸开阔，使人看得更远，站得更高！

　　内蒙的工作结束，要打道回府了。因为呼伦贝尔大草原是跟东北的黑龙江省平行的，所以自然要从东北回去。第一站是东北和内蒙交界处的加克达奇。

　　从鄂伦春到加格达奇的路上，景色在悄悄发生着变化：渐渐地，没有了广袤的原野，取而代之的是丘陵和树木。一路上，连绵起伏的丘陵飞也似的向后闪过，给人一种恋恋不舍的心痛。路两边高高地，细细的，密密的树林别有风情。看到这些小树不由想起朴树的《白桦林》但不是凄美，而是美。

　　这一路走来，不是草滩就是丘陵，草滩上没有牛羊，那这草滩作何用呢？直到见到路边一块牌子上写着，野鸟栖息地，才知这是供野鸟栖息的。而那些林木已属大兴安岭。也就是说，我们已进入大兴安岭的地界了！那些树林也像草原一样，是用铁丝网封闭的，免得遭受破坏。加格达奇过后，就是东北平原，再过去是齐齐哈尔，大庆，之后到哈尔滨。长春，顺便到长春影视城遛了一圈。
　　进入河北地界，回家心切，半夜三点就启程。早晨的曙光真是美极了！太阳和月亮同时出现在天上，一边渐渐升起，一边渐渐降落，空气清新，天空晴朗。这样的美景只有在华北平原上看得到。八点到了北戴河，再去遛了一圈。下午四点，终于回到北京。此次内蒙之行，顺利结束！