黄瓜挂在水中央

黄瓜挂在水中央
老屋淹在水中央，屋侧面的菜地也泡在水里。母亲惦记着菜地里的几畦黄瓜，说黄瓜还挂在水中央，要把它摘下来腌制。水不深，只淹到小腿肚，母亲的诉求，儿子不得不挽裤腿下水了。
如盲人走路一样，用脚慢慢地探试着水，深一脚，浅一脚地走向菜地。只见竹藤架上，叶荫如盖，黄瓜藤绕在竹竿上，已变了黄黑色，只有蔓儿还露出新鲜的草绿，嫩嫩的打着卷儿，惹人怜爱。旁边退水后露出的植物，大盖是辣椒、茄子，上已裹满一层黄泥，耷拉着头，已无生机。只有黄瓜依然悬挂在绿荫下，有的舒展着，有的蜷曲着，乍看很是舒服，但从其顶端蔫了的黄花看，站在水里，挂在藤上，还是提心吊胆的。
黄瓜在市场上不是很贵，不用多少钱就能买一筐。可我不敢说，水中的黄瓜就不用摘了的话。因为我们知道，那年头子，黄瓜给了我们多少饱日子。黄瓜纯粹是平民身，它生长不择地，挂果不娇气。人们将头年粑在墙上的泥块中的老黄瓜种子，用水浸润开来，丢在地里就可以了，等它长大后，搭上架子，黄瓜藤就顺着竿往上爬，慢慢地坐果，最后长得就像时尚女人项下的一串串翡翠吊坠。
黄瓜味微微的甜，淡淡的涩，还有特有的青膻气，咬在嘴里滑腻腻的，说它爽口吧，不太确切，若真像别的瓜一样甜，那年月不等长大就被顽童偷得一干二净了；说它不好吃吧，我们又常常用它解渴，它在菜地里地位决没有茄子、辣椒那样被人宠爱。若在外面做事饥了渴了的，随便到那家菜园里摘几根黄瓜，不会遭到像茄子、辣椒被偷时的咀咒。
儿时，我们也常到别家菜园光顾过，拣那直直的、细细的黄瓜，拽下一两根就走，用手将黄瓜上的绒刺捋掉，或在衣服上擦擦，咬掉头尾就可以大嚼特嚼了。那折断时的脆响，咬在嘴里叽咕声，觉得特别幸福。正如青瓜先生现代诗人张君瑞写的《黄瓜吟》赋，“食之一口，未觉其味，先醉于生气……”“再食之，琼林美玉，香草兰庭，雾气蒸腾，万物惭形……”“然后不能自已，览尽美景，享尽圣食。气新如潮，侵肺袭肠……”可见诗人嚼黄瓜，不但能生津解渴，还别有一番况味。
贫贱黄瓜，连古人也鲜有夸赞之诗。有人将几个诗人写“王瓜”的诗寄存在黄瓜名下，可王瓜毕竟不是黄瓜。如章怀太子写的《黄台瓜词》：“种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。”尽管有一“黄”字，可惜写的也不是黄瓜，即使是的，也没有写出黄瓜之特点，什么瓜都行。传说乾隆帝写了一首《黄瓜》诗，诗云：“菜盘佳品最燕京，二月尝新岂定评。压架缀篱偏有致，田家风景绘真情。”我又纳闷了，明明盛夏之物，怎成二月尝新？是不是南北有异，还是过去也有反季节栽培技术。
很长一段时间，我是不愿吃黄瓜的，也许是小时候吃多了的缘故。那时父母起早贪黑地忙双抢，母亲回来顾不得休息就将黄瓜放在砧板上啪啪一切，我的头就大了。一碗黄瓜，一碗粥吃得我翻白眼，有时还从眼中流出埋怨委屈的泪水。可现在吃腻了鱼肉，对黄瓜兴趣又陡然浓了起来。去年夏天买了几十斤黄瓜，将它剁成块，原想晒好腌制，可天公不作美，连天下雨，黄瓜全馊了，泡黄瓜拌稀饭的梦也泡了汤。
母亲笑我会吃不会做，说先应加盐腌制，用压缸石将黄瓜里的水挤出来，再趁天晴晒。
挂在水中央的黄瓜还真不少，我摘了整整一筐，拎回家后母亲为我拣了一些品相好的，让我带回家，我说按母亲的方法腌一点，还可凉拌一些。妻急切地说，要留一点给她做面膜。我把这茬给忘的。
黄瓜用处还真不少。我不禁想夸赞几句：
年轻时
绿如翡翠
色衰后
也满面金黄
从西域来
带着不变的浓浆
你不上大雅之堂
多在平民桌上
你让人嘴里生香
你让人脸上有光
寂寞时

啊，黄瓜
你的功能又有了别样

我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。
安徽省示范高中东至县三中（247200） [ 本帖最后由 张铭 于 2010-8-2 16:50 编辑 ]