滇东北的洋芋

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 17:44 编辑 <br /><br />
那椭圆形状的，浑身长满芽眼的，身体上包裹着肥料和泥土的，它们拥挤在此起彼伏的乌蒙山里，像埋伏在时光里的千军万马，当一缕春风从泥缝中挤进来，它们便伸出无数条触角来，果敢地去拥抱新的生命，它们不是别的，正是那平凡得不能再平凡的洋芋。

三月的滇东北狂风肆虐，黄土漫天。滇杨们还懒懒的，怯怯的，不肯吐出嫩芽。在高寒的黄土高原，冲出时光之门的洋芋们首先吐出新芽来，那一簇一簇震撼人心的沁绿，那一簇一簇娇嫩而果敢的生命，将整个严寒的冬天更替为生机勃勃的春天。

正是这一群又一群古老而朴实的精灵们，唤醒了整个滇东北的土地，它是一个预示：只要洋芋还能在滇东北生根发芽的一天，这里的劳苦人民，便在告别饥荒、贫穷和愚昧。我曾不止一次地跪在泥土之中，心怀感激地地端详这些顽强的生命，似乎看到整个滇东北随同这些顽强的生命一起，茁壮起来。

干旱，滇东北的不速之客，随之席卷而来。整个滇东北的春天干燥而少雨，风尘持续肆虐，抽干着土地里的每一滴水。洋芋们刚获得了新生，突然又要面临着严峻的气候考验。太阳无情的暴晒着滇东北，整个天地显得一片干涸。勤劳的人民，伟大历史的创造者，在起伏的山峦间，用肩膀挑着担子，一瓢，又一瓢，从洋芋苗的叶片上浇洒下去。这些救命的源泉，在一瞬间，滋润了大地。聪明的洋芋们迅速吸收了精贵的水滴，储藏在本已干瘪、气干力竭的母体内。于是，整片的，起伏不定的，浩浩汤汤的绿色大军，刹那间覆盖住了滇东北的每一寸肌肤。

看过洋芋花吗？那是滇东北最美丽的季节。洋芋们开花了，白的，紫的，在粗壮的茎间绽放出来。整个乌蒙山此刻像一个娇羞的农家姑娘，身上穿着朴质的花布，眼睛像水一般荡漾着神采，她不若扬州三月的美女那般多情，不若塞外西域的姑娘那般豪爽，却浑身上下透露着一股无华的风采，她是勤恳的农家女儿，她是善良的山村姑娘，在大自然的哺育、调教下学会了生活与审美。

洋芋们成熟了，滇东北就迎来了最沉甸甸的季节，这是一个金黄的，充满诱惑的季节。滇东北的广袤土地上，堆满了白白胖胖的洋芋，它们从土地里钻出来，黄色的皮肤，浑身布满着新鲜的芽口，每一个芽口，便是一个生命的象征。而春天播下的洋芋种，早已化作一撮最为肥美的土壤，换来了若干健康活泼的生命。喜悦的滇东北人民喝过了酸汤，吃过了晌午，用人背，用牛拉，把大地赐给的食物，虔诚地堆放到家里最宽敞的楼板上。此刻的洋芋，并不单纯是一口吃食，更是全家老小赖以生存的生活、生产资料。

谁家的孩子不愿意枕着最大的洋芋睡觉呢？孩子们怀里抱着洋芋，洋芋们或者长了两个头，或者长得像一把手枪，或者还长得像一艘船。老人们要把洋芋切成小块，炒、炸、煮、烧……金黄的洋芋成了一口美食，嚼在嘴里，满口的芬芳夹杂着泥土的气息，和着历史人文的厚重，一口一口，一代一代，洋芋们完成了肩负的使命。滇东北的子女们，正是吃着洋芋，喝着酸汤，走遍了整个大江南北，天涯海角。

只有理解了洋芋在滇东北生活中的特殊地位，才能了解在整个滇东北这片红色土地中，孕育和成长了多少艰辛的岁月。而滇东北古老的土地，滇东北朴实的劳苦人民，和滇东北毫不起眼的洋芋一样，在无数个春夏秋冬里，肩负起了作为土地，或者人类，甚至是作为一口食物而应尽的责任和义务。