[原创]阿定山雨季

　　　　　　　　　　　阿定山雨季
　　　　　　　　　　　　许文舟 　　地处澜沧江边的阿定山，雨水不来时求也没用，来了的时候，就下个天昏地暗。
　　红色的胶质泥，一经雨水注入，硬硬的泥骨就酥软下来，随着雨水的增多，完会摊到一块，雨再大的时候，它们就流成泥河，毁坏着正在扬花的玉米和开叉的道路。这个时节，农活并没有停下来，田里的秧苗正与秕草争食着给养，水田里的肥力本来就不多，秕草健康的体质完全有能力把稻秧挤到一边，加上病虫害的侵犯，稻秧显得很弱势，也很危险。父亲把已经出嫁到远村的两个姐姐传话回来，让她们与年迈的母亲一同下田，薅拨着秕草，顺便带一些自制的土农药，杀一杀还赖在稻秧上的那些坏家伙。
　　稻秧高过姐姐的双膝，过不了多长时间，它们就要在炎炎赤日下受孕，那是它们的权利。此刻，它们看着躬着身子同样怀着身孕的两位姐姐，发出细微的拨节声。那声音被雨滴水稀释，只有年迈的母亲听得懂。雨滴不停地下着，很有些缠绵，滴滴嗒嗒地落到姐姐与母亲身上的旧雨披上，有些雨滴则落到姐姐的脖子里面，凉凉地滋伴着那些在肌肤上渗透着的汗水。父亲也没有闲着，他手里的棕片一会儿就都成了条，成了编织在家庭成员脚上的草鞋，那是自产自用的产品，可以节约许多开支，穿起松软护脚，吸食脚汗还治风湿。雨下着，关在圈里的猪哼个没完，它们想出去，山上有红泥巴里睡觉的山药，那是它们经常偷嘴的地方。妹妹坐在火塘边，正急急地把一些时间的边边角角集中到针头面前，赶制着一双双准备送给男方亲戚的鞋子，顺便把即将到来的喜悦也诱到鞋垫。
　　阿定山上的雨水一下起来就不准备停下来，绵绵的样子，细细地织出了一地的菌子。那是乡亲们喜欢吃到的好菜，也是阿定山的特产。先是鸡油菌在路边申报了自己的户口，子子母母地展出了那金色的小伞，紧接着，青头菌就在树丛里笑容可掬地等着人们。雨水还在下着，菌子却象雨水一样密集，拼命地往上冒。闲着的老人小孩都从自己家里出发，他们穿戴简单的雨披，背着竹子编织的竹箩，往山里钻着。他们懂得哪里是青头菌的窝，哪里是骨酥菌的塘，看到菌子后，他们先要看看旁边有没有人，然后才弯下腰，用双手捧起他们。嫩嫩的菌子容不得你半点力气，稍不住意，它们就会粉身碎骨，就会让一个梦白白地曝光掉。这些年，阿定人每家每户都养了三四头大肥猪，吃肉已不是问题，街上的各类蔬菜堆得山一样高，价格也便宜，可是人这胃口总是这样不容易满足，吃了大鱼大肉却又想起山里的野菜来。菌子怡到好处地解决了人的谗念，也给寂寞的阿定山雨季添了份热闹。
　　找菌子的人，竹箩总是不会空的，找得好一点的会找到比一般菌子味美的鸡纵。那是乡村的珍品。在雨水泡过的红土地上，总有一些多事的蚂蚁把菌种集中在一起，让它们发酵成为一种色香叶俱全的食品。鸡纵分塘而生，大的每塘能长出上百朵，小的只有一两朵。鸡纵破土一般在鸡打头遍鸣的时候，虽然周身柔软，是嫩皮嫩肉的家伙，但面对坚硬的红土，它们会在一瞬间挤出来，向着阳光雨露攀登。鲜香的气息随着破土而四处飘逸，熟悉鸡纵气味的人能寻着香味找到未知的鸡纵塘。五荒六月天，阿定山上的许多人家都可能缺粮，特别是在大集体那些年，山民们都会来到山上，寻找一种可能。有一年雨季，同村的一位大叔在饥饿得不行的时候，把一些不能食的菌子拿到家里烹调了吃，结果一家人出现严重的中毒症状，要不是阿定山上遍地都是草药，大叔一家七口可能早就不在人世了。尽管毒菌很多，甚至防不胜防，可是人们往山上跑的人数越来越多。阿定山上盛产一种叫牛肝菌的菌子，吃起来味美不算，还有丰富的营养，消息象鸡纵的美味随风一走，就引来了一些挂着不合格计量器具的小贩，他们不是往山上跑，而是在一家一户的院子里钻，从朴实的乡亲那里收购到大量的牛肝菌，据说赚了一大笔钱。
　　阿定山上的树林里，盛产菌子，也盛产爱情。找菌子的青年男女都十分珍视雨季的时间，那是他们密约的时光。他们借着找菌子的名相约阿定山上的树林里，寻找着由于一家一户经营后造成的交流间隔后的爱与情。找菌子的时候，山歌比菌子容易萌芽，男的听到女的唱歌，都丢下了记忆里的鸡纵塘，找到自己熟悉的姑娘身边，献上他们比鸡纵还美味的情话。
　　菌子可炒吃可烧吃有些菌子还可以生吃。烧吃的菌子叫青头菌，非烧不能享其美味，有些菌子只能炒吃，炒时要加入葱姜蒜苗花椒，用乡亲们自己话说叫“以毒攻毒”，如此才能平和菌类里的毒素。尢其是大蒜，如果炒菌子时大蒜呈现黑色，那么菌子里一定有害人的毒素，再香的菌子也只能倒掉了。雨季的阿定山路上非常泥泞，湾湾扭扭的山路上却走着批又一批收菌子商贩，他们从城里或者乡集上来，他们把市声带到阿定山，收到菌子后，他们就地掺水，或者把一些劣质的菌子掺杂其间，包装后加到马驮子上，顺着羊肠小路，运向远方。
　　与菌子竟长的不是杂草，而是竹笋。阿定山上的红泥巴，全占了竹子坚且稳固的根须，才不至被洪水卷走本来很瘠溥的给养。龙竹、早园竹、棕巴竹、板桥竹、矢竹、凤尾竹、情丝竹、棕竹、观音竹等都在阿定山上寄生，遮蔽天日的绿荫是一抹浓得化不开的风景，千丝万缕的根须则是阿定山的筋骨。竹子既是住的材料，还是餐桌上的上品菜。当雨季来临，各类竹子纷纷破土而出，沿着风向阳光萌动力举千斤的笋。春天应该出土的家伙，偏偏在喝足水份之后起程，这一出土，就把一种启示展示给阿定山上的人们，它们得以在缺少蔬菜的时候，捧出一份山珍。笋分苦与甜，吃法十分多，酸腌着吃，可以一储三年五载，烹调成酸笋子鸡，十分开胃。
　　城市里的餐厅，不时见到阿定山的影子，那不是坐在餐桌边的一张张道貌岸然的嘴脸，那是从阿定山上跟着商贩起程的土特产品。