秋韵绵长

                                                             秋韵绵长


        秋天来了，我的感受是被夏天的酷热潮湿胁裹着身体瞬间得到了释放，附着于身体表面的潮濡立刻就被蒸发，人体感到滑爽，呼吸感到通畅，真是天高云淡。远处的青山，蓝的如同是从天幕上掉下的一块，轻柔的覆盖在起伏的山峦上。真是天凉好个秋！
        我很喜欢王维的《山居秋暝》，他把我带进了一个通灵而安静的秋天，“明月松间照，清泉石上流”，婉转的溪流在一轮明月下几乎是无声的流动，隐约可听的叮咚声，在空旷的山谷里回响，你可以想象一下，那是一个多么宁静的秋天的山谷啊！“空山新雨后，天气晚来秋”，这样的秋天太美好了，不是么？

                                                             一、螃蟹

        海边的人喜食海蟹，毋庸置疑的是个大肥美的梭子蟹，我见过一斤半的。我小时候，父亲在有螃蟹的季节会买一两次，那是口吐白沫的河蟹，用草绳捆成一串。父亲提着它们回家，放在盆里。它们非常不团结，有的向这边爬，有的向那边爬，还有的向另一边爬，又被一根草绳连贯着，它们爬了好久，还在原处。
        螃蟹有一双带毛的大钳子，螯，里面的肉洁白，韧性十足，鲜味也十足，就是剥壳费事。
        父亲买来它们并不急着煮食，放在装满水的盆里，让它们自在一天，到晚上才把它们放进锅里煮熟，那是去掉它们身上泥沙的好办法，它们自己会将自己身上的泥沙弄干净，只是需要时间。食蟹需要姜醋，新鲜的生姜切丁，浇上当地的板浦滴醋。姜醋有些甜，口感很好。我们看着父亲剥开略微烫手的螃蟹的壳，黄澄澄的蟹黄就堆在我们面前，父亲用小勺舀一勺姜醋，告诉我们可以吃了，我们就好吃地吃了下去。
        也许我们吃惯了梭子蟹的缘故，我们觉得它比河蟹更鲜美，蟹肉也多。
        煮熟的蟹，壳会变成红色，不过你要仔细看一下，你还是可以分辨的一清二楚，河蟹的是橙红色，海蟹的是亮红色。
        父亲吃蟹常常喝点白酒。看着他煞有其事的眨巴着没有多少肉的蟹腿，又勾起了我们的馋虫。
        蟹，中秋前后最为肥美，母蟹带黄，公蟹带膏。我们吃蟹的时候，桌上还有一堆盐煮花生和几个开口笑的石榴。

                                                              二、品桂

        院子里有几棵桂花树，在无花的季节里，带有蜡质感的碧绿的树叶长的格外茂盛。这个时候想分清哪一棵是金桂、银桂还是丹桂是不太容易的。每天清晨有几个老人在桂树边的空地上锻炼身体，大部分人是在练缓慢而优雅的太极拳。有一个老太太在抖空竹，从不熟练到引起很多人关注，老太太的脸上逐渐有了隐含着一丝自豪自得的微笑。
        桂花开在中秋前后，赏桂本质上是品桂，评价桂花香气的浓烈和清雅。我每听到“赏桂”这个词，脑海里总闪现出著名古典人物画家黄霑的的绘画作品，我不知道他有没有这样的绘画题材，我总能够把他曾经描摹过的人物，山石，日月拼凑起来，形成一幅“赏桂”图，一轮圆月从东方升起，慢慢地爬上中天，明亮的月光把大地披上了一层轻柔的略带黄色的细纱，似乎地面上的所有物体都能够被看得清，一块玲珑剔透的假山旁，一个高几上放着一个正在燃烧的香炉，香烟缭绕，盘曲向上，最终幻化在月色里，在桂花树下，一个梳着高髻的美人，坐在长形的凳子上，一手拿着团扇，身体略向前倾斜，脸微侧着，在听对面一个美人抚琴，边上一个丫鬟手里擎着一株桂花。
        桂花是敲下来的，在桂花树下铺一张干净的席子，用竹竿轻击树冠，桂花如雨一般掉落。洗净，阴干，是做桂花糖，桂花汤圆，银耳桂花粥的最好原料。
        红色的丹桂香气最浓郁，我把新鲜的丹桂放在香囊里，装在背包里，每次打开包，都能闻到桂花的香。

                                                               三、月饼

        我小时候只知道苏式，广式的没见过。后来一段时间广式月饼大为流传，苏式月饼几乎不可觅。近来苏式月饼在各大超市都可以见到，我昨天继上个星期之后又去买了几斤苏式月饼，椒盐、白果、芝麻和五仁，这几个品种是我最喜欢的，尤其是五仁月饼，这是我小时候过中秋节才能吃到的美食。到底是哪五仁，我并不很清楚，但是我对它的情感最深。
        我母亲带着粮本到粮油店，营业员在最后一页盖上一枚长方形的蓝色字体的章后，递给母亲两包用蜡纸包着的月饼，蜡纸上印着红色线描的嫦娥玉兔，月饼一共十块，我家五口人，每人两块，吃完就没有了，不可再续。那真是美味，我们各自守着自己的那一份，别无觊觎，吃它的时候我们固执地坚持到中秋月圆，也就是阴历八月十五那一天。一块月饼切成四份，一点一点的送进口中，生怕猪八戒吞吃人参果，不知其味。月饼里最吸引我们的是红绿木瓜丝，我们会单独拽出来，放在嘴里慢慢化着吃，有时候相互之间比较长短，谁的长好像就跟讨了便宜一样，蹦蹦跳跳的到处炫耀。最不喜欢里面的橘子皮（陈皮），我讨厌那种有些刺激性的味道。那时候的月亮明亮而更加凄凉，我记得有一个中秋节的晚上，父母和大姐都还没有回家，我和妹妹坐在月亮地，焦急地盼望着他们早点回来，晚风吹在身上凉飕飕的，面前的月饼我们一块也没动，我们不敢进入黑黢黢的房间里，直到听见父亲的一声咳嗽，我们姊妹俩才感到心里踏实，此时的月光显得格外的明亮和温暖。

        秋天的韵味不止这些，秋叶随风，摇出一个金色，我朋友从北国邮寄过来一枚红叶，秋天的烂漫又不仅仅是一片金色所能涵盖的，还有那一场秋雨一场寒的落叶，把一种凄美带到人的情绪中。远处的秋山一抹淡蓝，如烟如雾，山上的庙宇隐约可见，钟声却并不可听，一轮明月如秋水一般，洒落下来。