面灯有味忆儿时

面灯有味忆儿时 （http://blog.sina.com.cn/u/1728940955） 儿时，住在偏僻的冀南山村，每年正月十五，最有趣的莫过于捏面灯了。
面灯也叫面盏，是用面粉做成形态各异的灯盏。正月十五蒸面灯，是比爷爷的胡子还长的一种习俗。故乡有句老话，小初一大十五。正月十五好比年的尾巴儿，过了十五，年也就算过了，意味着乡亲们又要忙碌了。乡亲们格外看重十五，把十五当做过年大戏的压轴节目，家家户户都要做灯送灯，以祈求风调雨顺，五谷丰登。
一大早，公鸡还没打鸣儿，娘就裹着晨雾早早起来了，点亮昏暗的油灯，系上自织的蓝布围裙，开始和面捏灯。娘将豆面、黍子面、麦面掺和在一起，再加上少许盐、花椒粉，在案板上揉呀揉，把面揉得又软又有弹性，摸着就像剥皮的煮鸡蛋。
趁着面醒（发酵）的当儿，娘又是洗红枣，又是挑绿豆、红豆，忙完又去找捏灯的家式：剪子，梳子，竹片，忙得手脚不沾地，片刻也不得清闲。
接着开始捏灯了。面灯分“龙灯”和“属相灯”，儿时的我最喜欢看娘捏“龙灯”，当时我刚有案板高，也煞有介事的挽着袖子，缠着和娘一起捏龙灯。只见娘将醒好的面在案板上滚成细粗长条，再轻轻盘在一起，是为龙身（灯胚）。然后在龙身上剪出龙鳞，用洗净的小竹叉作龙爪、龙角，嘴巴里塞一条红布做龙舌，片刻功夫，一条全身布满鳞片活灵活现的盘龙就诞生了。这时，娘让我用两粒红豆点龙眼，娘管这这叫“点龙睛”，说这样，龙方能遨游九天，行云布雨，庄家能有好收成。
娘心灵手巧，除龙灯之外，还能捏各式造型夸张的“属相灯”。她随心所欲，信手捏来，小小的豆面团在娘手下仿佛被赋予了生命：俯身耕地的牛，憨态可掬的猪，引颈狂吠的狗，贪嘴觅食的鸡，抓耳挠腮的猴，无不活灵活现，栩栩如生。和写实不同的是，娘捏的小动物背上都长着“小酒盅”，用来盛油的。
捏好的面灯，被娘放在锅篦子上蒸，每当此时，我听着风箱奏着“呼嗒呼嗒”的欢曲，小心里扑通扑通的跳个不停，啥时出锅的话怕是要问上几十遍，娘总是不厌其烦的劝我耐心等。其间，娘吩咐爹和哥去地里寻着扯一些蒿草杆，剪成寸把长，其上缠上棉花，用来做灯芯。

面灯出锅的时刻最令人期待。当一盏盏面灯被娘从热气腾腾的大铁锅里取出来，摆在案板上，乱花便迷了双眼。一阵阵潮湿温暖的芳香，扑面而来，沁人心脾，让人恍然春天的脚步近了。

待夜幕降临，我将灯芯插进早已冷却的“灯槽”，再给每一盏灯里都注满豆油。眼瞅着娘将我们姊妹几个的属相灯一一点燃，挨个照，边照边念念有词：照眼明，照耳聪，照手巧……就觉得置身于童话的世界，那种幸福温馨的感觉，就好像小狗舔，软软的，麻麻的。

然后，一盏盏灯被放到院里，一尾尾灯焰静静地泊在乳样的月光中，出尘脱俗。敬完月奶奶，灯盏开始被爹娘端到各处：龙灯放在粮囤上，娘说，被龙灯照过的粮食不生虫，秋天会囤尖仓满；狗灯放在家门口，让它看家护院；猪灯当然放在猪圈旁，表示家畜兴旺；鸡灯放在鸡舍，象征大利大吉；鱼灯放在水缸旁，象征年年有余……

吃完团圆饭，激动人心的赛灯开始了。我迫不及待的走出家门，一手端着灯，一只手护着，小心翼翼地走东家串西家，呼朋引类，互相比着谁的灯好看、谁的灯亮，人越聚越多，汇成一条绵延不绝“灯河”。
随着一年中第一个圆月越爬越高，大地像镀了一层银。远远望去，那些灯就像月光里一片片流动的星星…… 渐渐地，夜深了，油尽灯枯，面灯也被烤得黄黄的，香香的、脆脆的，嚼起来像锅巴，不一会儿，便进了我的肚里。 如今，远离故土已多年了，各式各样的花灯早已让我目不暇给。但不知为什么，我却怎也忘不了儿时娘捏得面灯，我知道无论这辈子我走多远，娘的面灯将一直在我心里燃烧，照亮我的一生。

（2月17日）
---------[ 本帖最后由 日光流年 于 2013-2-19 14:15 编辑 ]