悠悠粽香情

出外N年，就再也没有尝过家乡的粽香。 虽然每隔一至两年回家一次，总也赶不上这传统节日，传统的农历小节，最能勾起人的念想。节日的意义在逐渐淡去，而对往昔的怀想却像清香浓郁的粽叶，总在节日来临之时，给人无尽遐想。
端午节的前一天，收到先生外甥从武汉快递过来的一箱粽子。五芳斋的，包装精美，金色的锡纸，三个一袋分装不同的馅料，什么红袍豆沙，莲蓉原味，鲜肉红枣，鲍汁牛柳等。翻遍那些高贵诱人的名字，没有一袋标着我喜爱的简简单单的碱香原味粽。
外婆离世过早，母亲因此没有学会包粽子。奶奶会包一手漂亮的粽子，母亲也因此打消了学包粽子的念头。好在如今自由的市场化经济，凡事不用自己费心劳神，就可买到自己想要的商品。奶奶健在时，我们每年吃的是奶奶包的粽子，奶奶不在了，奶奶就把手艺传给了姑姑，每年，姑姑总会在节前一天，给我们送来她亲手包的粽子。如今奶奶和姑姑都不在了，我们只有把这样的念想留给过往，当成一种永远的怀想，在节日传唱。
我从小吃到有滋有味的粽子，是巧手的奶奶包的。 奶奶包粽子时，我是喜欢呆在奶奶身边的。看着她将两片青翠的粽叶叠在一起，顺着一个方向一扭，就叠成了一个漏斗的形状，然后将先一天泡好的糯米加上碱水拌好，一盆颜色橙亮好看的馅料顷刻就呈现在眼前，再用陶瓷小勺舀上两勺放进粽叶叠成的漏斗里，用手压紧，一个长长的有棱有角的艺术品瞬间就在奶奶魔术般的手中完成。我看得入迷，旋即也跟着学，到最后怎么也捆绑不成形状，倒像一个丑陋的呆傻小子，傻乎乎地跟在一群漂亮的小姑娘身后，并且捆不牢固，不能下水。从小没把家事放在心上的我，终也没把这门技艺学会。就如做了多年的家厨，烧菜的水平始终不能得到家人的肯定。也庆幸身边的人包容着自己的这份不完美。 包好的粽子放在大锅煮，一股新鲜粽叶的清香伴着碱的香气就浓浓地弥漫开来，这香味穿透了人生岁月几十年的时光，以至如今我尝遍了南北各地名目繁多品种各异的粽子，常常留念的还是家乡的碱水粽。没有更多的馅料，只是纯纯的糯米拌碱水，再蘸点白糖，就是此生味蕾传递出的口味最好的粽子。 也许每个人的一生都有一个无法释怀的家乡情结，个人的生活习俗和饮食习惯中多多少少都添加了家乡的成分，家乡的成分是一道不可缺失的生命成分，固守在出门在外的游子心中。家乡的情分说白了不外乎就是养育自己的那方山水，骨肉相连血脉相亲的亲人情份。不论出外多久，出走多远，只要说起家乡，忆起家乡的一花一草、一叶一木，那份自然流露的亲切感和排他感总会霸道地占据自己的心灵，让人始终不会忘记。 儿子七岁就与我来到了南方这座观念开放的城市，大学又去了北京就读。按说早已习惯了中餐西餐、以至南北各地饮食习惯的他，应该早就忘记了家乡的口味。谁知如今大学就读的他回家时总念念不忘家乡的美食。去年春节回家的十几天时间，硬是带他吃遍了家乡的小吃。 随着高铁的开通，家乡的距离距自己所在的城市也越来越近，说不定在明年或以后的农历小节，如果还有相应的假期，自己会经不住家乡这份特殊情分的牵引，踏上奔驰的列车，去好好地体味那份浓浓的家乡情结，去好好地品尝家乡的粽香。 [ 本帖最后由 李晓萍 于 2013-6-16 21:19 编辑 ]