[原创] 原味番茄

原味番茄 　　在厨房里，我是一个做糖人，为了即将端上桌的美食的形香味小心翼翼的刻划着。 　　今天的菜谱是番茄炒蛋、冬瓜肉片汤。这是两个平日里我最得心应手的菜，于是做起来就有些马马虎虎。先打鸡蛋，蛋黄在两只筷子的搅拌下，象激起了千波万浪，筷子停下，这波这浪便在泡沫中享受着片刻的平静。我已习惯了这样的打蛋，因为蛋不管好坏，只有蛋黄色彩上的差异，色彩鲜艳纯正的是土鸡蛋，色彩黯淡的是饲料鸡蛋。对于我这个美食主义者，这些蛋只有味觉上的差异，打起来却都是一样的轻松自如。搅好的鸡蛋下锅后更是可以让它或鲜嫩或细腻或柔软。总之，我是擅于刻划的，就像做糖人，历经磨练后，万般变化的物种都可以出神入化。 　　开始切番茄，一刀一刀，鲜红的血液象钢铁在熔炉下被挤压出来，我近乎残忍的漠视着这一切。只是，今天的番茄怎会如此坚硬？这几只执拗的番茄在被分割的瞬间，引起了我的注意，那汁液散发出孩童时热衷的糖拌番茄的味道，清新如秋日里盛开的鲜花。那是那个时代孩子的畅销饮品，只要有番茄生出，便有糖拌番茄四处飘香，不管天寒天热，也不管天明天暗，总之，只要你想，那绝对是今天花二十多元也品尝不到的美味。曾经有一次在餐馆里奇迹般发现了糖拌番茄的菜单，便欣喜的点了一盘，入口却没有了番茄的鲜味。一直没想明白，怎么同样的番茄，竟如同两个时代的产物，一个朴素的享受着各种感观刺激，另一个则贫乏得只会接受刺激。今天是怎么了？竟让我有时光倒流的眩晕，以致于我的残忍忽然间褪化殆尽。我开始关注剩下的几只长得小巧玲珑的番茄。初看，没什么特别，小小的个儿，平淡无奇的外表，甚至有些疙疙瘩瘩，伞状的花萼还带着泥土的芬芳，似乎只要给它水分，它便还能奔回家园。就是这样长相平平的番茄，没有入口就让我对它刮目相看。我将切好的番茄分成两摞，一摞用来炒鸡蛋，一摞用白糖来拌。 　　象盛宴一样，我郑重的摆好桌子，端上三个菜，想把今天作为重见原味番茄的纪念日。番茄在白糖的化学作用下，掩饰着它呼之欲出的热烈。番茄四周渗出清澈的汁，象红色的小溪。我“捧一捧”，入口，真如泉水般怡人，有甜，有鲜。那是只有农家才有的味道，今天竟让我品到。更让我啧啧赞叹的是，多年后竟拾回了当初糖拌番茄的心情。 　　小时候，家里穷，一毛钱一支的冰棍都要垂诞许久。夏天到了，小伙伴们都往冰棍厂跑，回来时手里都拿着可以融化烈日的冰棍，让我看得眼馋馋的。那时，我家在供销社的老房子门前种了许多花草，还有番茄树、小葱等，都是奶奶精心栽培的。到了番茄成熟的季节，一个个绽放着温暖笑脸的番茄倒挂在树上，在微风中窃窃私语。早晨的露水滋养着大地，也让番茄变得水灵灵的。奶奶知道我觊觎着伙伴们都有的冰棍，跟我讲：“我们家的番茄比那冰棍好吃多了”，于是端给我一大碗糖拌番茄。我为冰棍的事哭过闹
过，但因为伙伴们总不得吃到糖拌的番茄（伙伴们的家长忙于工作），最终我还是接受了那渗出大半碗浓稠汁液的糖拌番茄，且洋洋得意。直到后来经济稍复苏，糖拌番茄才成为了伙伴们都能享用的美味饮品。慢慢地，我也开始觉察出这其中味，那是装满了爱的果实，奶奶的爱通过番茄红红的汁液传递给了幼小的我。度过了那段青涩的少年时代，我记忆中的冰棍厂早已搬迁，我对童年的追忆，对奶奶的爱便寄托在这美味的糖拌番茄中，直到永久。

　　原汁原味的糖拌番茄勾起了我对童年的回忆，但新鲜如春笋的番茄，加上精心调制的鸡蛋，应该也不会差到哪儿去。番茄将金黄的蛋裹得严严实实，有如待嫁的姑娘穿上了火红的嫁衣，这酱汁浓郁得象要吞没整个世界。番茄失去了它执拗的坚持，在鸡蛋外面显得柔软异常，可伸可屈。酸中带咸的味道刺激着我的味蕾，让我想起吃肯德基中的薯条必要加许多的番茄酱，每次总让服务员有些恼怒。可是，那时并不以番茄酱为乐，而是以跑服务台麻烦服务员为乐。今天品味的却是没有带任何感情色彩的纯正番茄酱，自然有了别样的心境。

　　这之前，我喝过许多包装得像模像样的番茄汁，可是都失了番茄的原味。原本也打算在家里置备一套打汁的机器，可又怕这样的机器惊动了原本有着自然天成资质的食物。可是，不知道哪一天还能让我遇到能够如此原味的食物？