[原创] 祖母给了我君子风貌

　　眼下饭局真多，有请客，有聚会，有单位组织的各种活动。屡屡推脱不了别人的盛情，或者自己要洋溢出一种盛情，那里请过来，这里请过去，一年下来，真不知要多少回莅临筵席。 　　也就在不经意之间，看多了形形色色的吃相，领略了风格别异的“餐桌文化”，那可真是大开眼界。这里，不想品评别人的行为举止——各人有各人的意趣与风格，百花齐放呢。只是，自己也严守着一贯的严格操练出来的习性。 　　这就不能不时时回到记忆的“回槽”中去，回想起老祖母在我们小时对我们施以的严格训练了。那时，虽然生活条件很是艰苦，能够吃上一顿饱饭就算是盛筵，根本谈不上什么餐桌文化，但老祖母却一直调教我们严守祖传的就餐规矩，不许我们为着解馋或者填饱肚子而坏了祖传的斯文——纵然饭桌上摆不出来什么“文化”，我们的吃相则一定要有文化。 　　嘿，你看那位先生旁若无人，天马行空，兴致盎然地舞圆了筷头，将盘子里的菜肴翻去翻来，拈起这一点瞧瞧，不如意，丢下，又夹起那一点看看，不安逸，甩落，然后又甩动筷子去翻动另一个盘子，而嘴角的哈喇子，则犹如蟒蛇的信子一般，吐出来一截又哧溜一下吸转回去……每当碰到这种情形之时，我就歇了筷子，直了身子，用出十分的耐心，款款抿一口酒，或者缓缓溜一口茶，又或者环顾左右而言他，静静地等着别人享用翻江倒海的痛快。而在我的耳孔深处，往往就会有一个雷霆猛然炸响：缩回你的爪爪！你以为这桌菜专供你品尝吗！你翻剩下的东西，别人吃着不翻胃不闹心吗！ 　　这个“炸雷”，几十年前就在耳边炸响，一直时不时地炸响到今天——每当举起筷子之时，它就犹如点燃了引信的炸弹一般，说不定啥时就一爆而响。以至到现在，只有自己一人在家中吃饭，而且吃的是自己亲自所做的饭菜的时候，拈菜也自觉地从面向自己的这个角落拈起，循序渐进，断不敢恣意将菜盘转上一转，翻上一番。偶尔不小心，伸出去的筷子触及到盘子中心或者“界限”以外，自个心头必定重重一沉，愧悔半晌，自责半晌。几十年“规矩”下来，自个就餐时的盘中之菜，若是一顿吃不完，就呈现出一道别致的景观：剩下的菜，宛若刀斩斧削的绝壁一般，齐齐坐落在自己的对面——如果餐具别致，这座“绝壁”就成了一道弯弯的月牙。 　　我们的母亲在我还不满5岁时，就因病早早告别了人世。父亲又在外地工作。祖母对我们几兄妹自然爱怜有加，将两代人的慈疼都灌注在了我们身上。举一个例子，我与伙伴们在街心里玩耍，有时伙伴们互相对骂，只为着好玩，而祖母听到别人在骂我，就不依不饶了，非得撵上去，引用一些古文句子，或者成语，又或者歇后语，半文半白地训诫别人一番（至今想不明白，祖母是一个文盲呀，怎么说得出来那么多文雅高深的言语）。 　　这还没完。她老人家还要尾随着那人到他家中，或者向旁人打听到那人的家，然后找了去，向那人的家长（爷爷奶奶或者爹爹妈妈）“讨饶”一番。 　　对我们几兄妹的饥寒、卫生、健康、安全等等，祖母就更是时刻记挂心间了：很多次，祖母烧好了热水，然后手握竹条子，将我们从金沙江边的沙滩上驱回家中洗澡——本来，按照同伴们的惯常做法，我们完全可以在玩够玩饱以后，在江里打一阵扑通就将身子洗干净的。 　　但是，祖母对我们几兄妹品行方面的调教与锤炼就十分严格了。这里只讲一个吃相。除了开头所讲的拈菜方法，别的规矩也如家中的瓷器一般，一套一套，下细着呢。当时觉着烦不胜烦（小伙伴们不是想怎么吃就怎么吃吗），现在则感到受益甚深。无论什么场合，无论什么席面，身子一坐，都大体可以坐出一副端庄姿态，筷子一举，则自然而然“举”出一副君子风貌。 　　略说二三情景。 　　不要弄出声响。现在来看，吃东西不弄出声响的人，可谓凤毛麟角了，我阅世半个世纪，记忆中，在外边就只遇上了一位——我们单位的余先生（他可是喝开水也喝不出声音的）。我虽然有那个意识，也尽量努力，但就是做得不够如意。怎么了啊！童子功没练好呗！ 　　小时候，祖母可没少教我们啊。记得的，祖母曾经用嘴唇示范给我们看，用怎样的角度，怎样的力度及其速度喝水，就避免声响；然后又用筷子示范，用怎样的角度与姿态扒饭，碗边就不会有声响；再然后，又细致入微地示范给我们，怎样嚼动牙齿，嚼饭，嚼菜，就不会有动静了。讲过若干次以后，祖母就监督着我们做。一有差池，祖母马上历言疾行地制止我们，高声训斥道：“狗舔食啪啪啪，猪嗒食叭叭叭，是人吃饭咋个这样！”然后老人家让我们以她的示范动作细细做来。待我们规规矩矩饮食之时，她老人家就蹲下身来，轻言细语地对我们说：你们以后都要做大事的，有一个好吃相，受人敬啊！ 　　记得小时候的家，面朝街心，大门两旁有两个门墩子，我们几兄妹玩耍之时，常常就坐在或者站在那两个门墩子上，嗷嗷嗷地叫唤，为门前甩陀螺的兄弟或者伙伴加油，又或者捧了一本书，在那里用功。但吃饭之时，我们在那里逗留，就得小心了。那时，家里吃饭的人口多，桌子又小，我们常常就是端了一碗饭，到大门旁边去吃。在那里吃饭，得好好地站着，端正了碗儿扒饭，如若靠一靠门框，或者站立在门墩上，祖母立马就来“清候”了：哪里来的叫化子！靠在门边没有个吃相！有家就进家去，没家就到街心头去！ 　　后来，一个大家分成了几个小家，祖母将我们几兄妹拢于翅翼之下，我们在饭桌边进餐的时候就多了。我们心头自然高兴不已，可以像模像样地捧碗动筷了嘛。不过，暴露出来的问题，或者说是未经训练的地方，也就时时摆在了祖母的“聚光灯”下。一如既往，祖母先是严加训诫，然后循循善诱，软语轻声告诉我们应该怎样做，并且反复示范给我们恰当的动作。 　　一时也说不了那么多，就举一两个动作吧。身子一定要坐端正，切忌弓腰驼背，左歪右斜，更不得仰靠在墙壁上椅子背上。饭碗务必悬空端在手里，不可在饭桌上支了手肘，用以支撑——连一个碗都端不动，二天（以后）咋个出门去端起日子！当然，就更不得横了手臂，将半个身子趴在饭桌上了，又不是狗，能这样趴着舔食吗！饭碗稳稳地悬空端在手上了，也还有讲究，双臂不得排开，手道拐（手肘）不得拐向外方，而是要紧紧地贴着身子。这样，一方面显得规矩，二方面表示对别人的敬重，起码，不会给旁边的人造成不便。 　　光是坐姿端正，还不够。动筷动勺，更得雅相哪。就说舀汤吧，看着没有人动勺子，你再行动。行动了，也要慢慢动来，舀出一个稳字，或者轻字，不可将碗钵碰得丁当乱响，又不是饿鬼抢水饭，那么急干什么！而且，你的饭碗要接到汤碗旁边，以免汤水洒出一路邋遢。 　　还有，如果喉咙发痒了，鼻子发呛了，赶紧扭过身去，要不干脆起身到一旁，解决了问题再转朝饭桌，断不可面向饭桌面向别人咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕，乃至打嗝（不用说，万万不能在饭桌旁放屁——不放出声响也不行，实在忍不住了，就编个借口，找个理由，到门外边下风处去悄悄放了）。 　　从小受到这样严格的训练，长大后便时时不敢疏忽了小节，即便是在荒郊野外，即便是在子夜时分乘着书房之舟遨游浑沌八级，自个儿独处一隅抑或亲近广袤的天然境界，也不敢肆意抠一抠鼻洞眼，或者搔一搔脚丫巴。旁边没有人盯着，脑门心上的第三只眼也极有可能在“迷彩”掩护之下圆圆地睁着，将这里的信息源源不断地输送到冥冥之中的祖母那里，引来老祖母无声的断喝。敢放肆吗！ 　　从这样规矩森严的饭桌边走出去，自然一刻也不敢忽略了群体观念，一举手，一投足，在运转出一己自在的同时，更忘不了体察旁人的感受。一桌人吃饭，桌上没有松软的菜供我这个“没牙佬”动筷子，也就忍着吧，将别人大块朵颐的快乐当作自己的快乐，这里全当没事人一般，该说话则说话，该敬酒便敬酒。即便腹中只有一汪酒水茶水在“洪湖水，浪打浪”，也要努力营造出一个和谐饭局的氛围。 　　至诚地感谢祖母。正是祖母奉献出一腔大爱，在我小时对我的深厚关切与严格训练，使得我能够基本继承先人用了许多年所提炼成的儒雅行迹，以一副还算斯文的面貌，融入到各种席面各种饭局之中，让熟人欣快，让生人尊重。尽管有的人说我的这副作派为酸腐，虚伪，我也不恼，我也不悔。就算为社会积攒一点点文明的元素，那也很有价值呢。