（原创）丽江马帮（节选一）

三川的河流、田野与“谷花鱼” 　　从古到今，衡量一个地方生活是否富裕，出产是否丰富，除了要有足够的粮食、肉类以外，还要看是否有鱼。鱼是富足的象征，鱼也是平民百姓的吉祥物。我记得，在我们家乡，每到过年，村子很多人家的大门上都贴上了小娃抱大鱼的年画，表示“年年有余”。每家的宴席，也都必有鱼这道菜，表示吉庆和富足。早在战国时期，古人吃饭就以有鱼而知足。《战国策》齐策四《冯谖客孟赏君》中就有这样一个记载：“孟赏君厨有三列。上客食肉，中客食鱼，下客食菜”。鱼列在第二位。各代文人墨客对鱼的描绘更是汗牛充栋，如宋朝辛弃疾的词《水龙呤》中：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归末？”说的就是季鹰因见西风起，乃思吴中鲈鱼，说：“人生贵得适志，何能羁宦数千里而要名爵乎！”想起家乡的鱼来，连官宦都不思了，可见鱼的诱惑力之大。 　　所以，我们说三川是鱼米之乡，说了三川的米以后，还想说一说三川的鱼。坝子里有三条主要河流，历史上土著鱼最多，鲤鱼，鲫鱼，细嫩鱼，马鱼，绿背鱼等等。在我的印象里，只要你在河里撒下网，一定会捞上鱼来。我在家的时候，就经常到小河里去网鱼，用的是一种丝织的“丝网子”。把网放到小河里，再往河里打石头，鱼就会挂到网上去。我们村子里有一个老马帮，名叫吴忠心，到了年纪大了的年月里，每天都在小河边上放马，把马吊在树上，就到小河边钓鱼，早出晚归，一声不吭地坐在小河边。吴忠心是我看到的最潇洒的老马帮。小河里的这些鱼，有好大一部份是从金沙江顺五浪河游上来的，在三川里产卵，长成了大鱼后又游到金沙江里去。三川的田野和河流，能孕育金沙江里的鱼。从这个意义上说，三川的河流，和浩翰的金沙江一脉相传。 　　三川的鱼，除了三条河流以外，还在一个叫翠湖的村子里生产。其实，三川的河流，和翠湖的河流总是联系在一起的，三川的鱼，从每一条河道，都可以游到翠湖去。翠湖的鱼，也可以通过任何一条河流，分布到各个村庄各条河流里去。到了三川，沿丽永公路上走，在公路下可以看到一个蓝色的湖，湖边柳树成荫，翠竹成林。湖内清波荡漾，鹅鸭高鸣，渔船泛旖。这个湖就叫翠湖。这里有一个叫翠湖的村庄，村庄四面水池环绕，莲花飘香。翠湖又名龙潭，龙潭里有九眼泉水，也叫九龙潭，水资源十分丰富，翠湖也就如此而得名。翠湖生产的莲，在丽江乃至滇西都十分有名气，现在还是云南省的白莲藕生产基地。翠湖的鱼，满河都是，走到哪里，都可以看到鱼在戏水。翠湖的水产品，销到丽江，大理，销到四川和迪庆。 　　翠湖现在是云南省的水产养殖基地，丽江水产站，常年有人在这里做水产养殖工作。外地人，在翠湖承包鱼塘养鱼的就有十多家。翠湖，一年四季有人来买鱼，天天车水马龙。秋天，常有人来看荷花，来钩鱼，来划船，来呤诗。翠湖是丽江理想的游览胜地。 　　翠湖和三川还有一种鱼，叫“谷花鱼”。这种鱼生长在稻田里，到了稻花飘香的时候，刚好长到半寸长，数量很多，往往是一群一群地生长，成群结对地在稻田里游水。这些谷花鱼不是人为的稻田养鱼，完全是自生自长，自我繁殖起来的。到了秋天，三川人想吃鱼了，只要在稻田边上挖一道口子放水，看看鱼群的大小，如果鱼群大，就在水口下接上一床篾帘，在一旁等候着就会有收获。先是鱼群在水口上面的谷田里划水，可能是在侦察水口下有何动静。看看没有什么新的情况，谷花鱼就顺水戏流而下，来到水口之边，一会冲朝上，一会冲朝下，玩冲浪游戏。就在得意忘形时，这些戏水谷花鱼不小心就跌到了篾帘里，再也冲不到稻田里，成了瓮中之物，因此，在三川，谷花鱼可以轻而易举就可捞到，而且，捞谷花鱼是一件十分有趣味的事。在三川，捞谷花鱼的往往是老人或小孩的事，他们坐在水口一边，远远地看着谷花鱼戏水，看着谷花鱼跌到了竹帘里去。 　　谷花鱼是三川的一道上等菜肴。把谷花鱼在锅里用文火用油煎黄，晾放几个小时，再拌上一点酸菜辣椒花椒等酌料，是上好的下酒菜。三川有句戏说谷花鱼的俗话：“死鱼烂虾，把饭遭踏”，意思是说，鱼太香了，要多送好些饭啊。 　　谷花鱼，过往三川的马帮也最爱吃。马帮可以买来吃，也可以自己去捞。外地马帮在三川歇店，牲口要歇歇脚了，就赶到田地边小河边去放牧两天。这种情况下，和马店老板借一床篾帘，到稻田里效仿三川人的办法，自己捞起谷花鱼来。马帮捞谷花鱼，这是多么难于描述的情境，需要有多么高的境界。捞鱼钓鱼都要有一种好心情，过去，我在村子里也捞鱼钓鱼，但从来都不想捞鱼钓鱼的乐趣，想的只是收获，满足生活的需要。听说，现在捞鱼钓鱼的，是为了寻求乐趣，寻求快感，但我又没有那份心情。所以，我还不如过去的马帮，有那么好的心境来对待生活。 　　谷花鱼很多，捞得多了，马帮自己吃不了的，煎好晾干，带到去丽江的路上吃。三川的谷花鱼，一直香到丽江古城。