辣鸟花，生活的酶

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辣鸟花，生活的酶
　　房前屋后，栽花种树，这是文人雅士向往的家居生活。然而，在高楼下的楼道前，大部分被水泥覆盖，露出的土地有限得很，哪里还有花朵的生存空间，除非是野花。对，春末夏初之际，预制板与水泥路的缝隙中，就开了许多小花，没开花的时候，只有几支细长的野草直愣愣地高出荒草，毫不出奇。待到它们小小的殷红串串七零八落地显露时，似乎比野草高出一个档次，于是近前观看。
　　茎上稀稀拉拉地长着互生的叶片，前面很尖，渐渐宽起，如肥胖点的柳叶，不过手指长短，揉的时候，发现有点点辣味。细长的茎细如蔑针，有节，有的茶红，有的赭绿，有的青绿，直直地伸出去，再分裂出更细的枝，顶端一穗穗的花，粉红的花蕾比菜籽大不了多少，但一簇簇、一串串的也有几分亮丽，开出的花稍微大点，居然有五瓣，摘下一看，花萼、花蕊无一不缺，粉粉的，娇娇的，极其精致，简直就是一串串梅花，只是没有梅花的虬曲枝干。
　　“这什么花？”我问先生。
　　“辣鸟子，能吃。”他一本正经地回答。
　　先生平素不多话，不撒谎，说出来有几分价值。比如说，他说梅山水库是最漂亮的水库，令人去观赏，去了一趟，果然值。他说这花能吃我不信了，吃什么？它的茎那么细，它的叶那么薄，它的花那么小，即使割一筐，可能只能煮出一碗草筋。问他那几个字怎么写，回答说不知道，问他怎么吃，他也再问摇头三不知。
　　偶然一次在网上查，看见相同的的图片，才知道这叫辣蓼花，能吃之说不是直接入口，而是用来做酒曲，所以又叫廖草或曲花。农村在黄梅时节采集花朵，按照按一升泡涨的糯米一升辣蓼花的比例捣碎拌均匀，搓成拇指大小的丸子，滚上臼成细末的酒曲放阴处发酵，几天后有酒香出现，发酵后晒干保存，就能拿这个做酒酿，一颗丸子可以做出一斤米的酒酿，还可以发面馒头及包子等。据说，辣蓼草还是传统绍兴酒药重要的配方成分之一，不仅因为这类野草野花到处能找得到，在池塘边水沟边更多见，还对稳定和提高酒药的质量起重要作用。
　　民间故事传说，当年一个农民在锄地的时候妻子送饭来了，当时不想吃，为了防晒防灰，扯了一把辣蓼花，连花带草盖在饭上面。傍晚收工才想起来没吃饭，拿开辣蓼花草，饭里面有些微的水，甜甜的，米饭散发出一种酒香，于是就拿它做米酒了。
　　其实，中医早就拿它作为中草药了，说是具有消肿止痛，治肿疡，痢疾腹痛等功效。《本草纲目》中记载：“辣蓼，辛，温。”《别录》中记载：“蓼叶，归舌，除大小肠邪气，利中益志。”《唐本草》中记载：“主被蛇伤，捣敷之；绞汁服，治蛇毒入腹心闷；水煮浸脚捋之，消脚气肿。”《本草拾遗》中记载：“蓼叶，主痃癖，每日取一握煮服之；又霍乱转筋，多取煮汤及热捋脚；叶捣敷狐刺痣；亦主小儿头疮。”……
　　原来只是以为，辣蓼花，如米小，竟然敢学牡丹开，是一种自不量力，想不到还有这么多作用。小小的野花，不仅装点了世界，而且能把粮食变成酒，酶化作用不可小觑。大千世界，没有渺小的事物，每个人来到这个世界上，无论大小能力如何怎样，都有其自身的价值，“天生我材必有用”，任何微小的生命都不会一无是处，花如是，人如是。即使不能做生活的主角，添加一点酶，也能使生活多一份滋味。
　　 [ 本帖最后由 zfx875206 于 2011-6-8 08:20 编辑 ]