吹火筒

柴火灶做的饭很香，吹火筒功不可没。吹火筒，为以前农村家庭必备的生火工具。近年来随着人们的生活水平提高，广大农村家庭用煤炭、液化气或电器代替了柴火做饭，吹火筒也渐渐的退出了历史舞台。为此，很多年轻人，没有见到过大柴火灶，更没有见过作为生火工具之一的吹火筒。吹火筒作为农村家庭生火的工具，也渐渐地成了民俗博物馆的一件文物。

我也很久没有吃柴火灶做的饭了，最近一次吃柴火灶做的饭，是四年前我回家给父母拜年。那时，父亲还健在，母亲有病不能干活，我们几兄弟又都在外地工作，照顾母亲，以及菜园里和厨房里的事情就全部落在父亲的身上。父母见我们回家拜年很高兴，老屋里平时只有父母俩人，你望着我我呼喊你，突然间，家中多了十几个人，他们十分高兴，近二十人的吃饭问题，仅靠煤火灶或液化气灶做饭，当然勉强可以解决，但效果却难以保证。于是，父亲启用了平时少用的静卧在老厨房里的那个大柴火灶。

大柴火灶，建于上世纪九十年代，属我们家第三代柴火灶。灶前放着生火的三件用具：火钳、火铲、吹火筒。并摆放一条长凳，供添柴火人坐。靠墙壁处堆积了父亲山上砍来的木柴、树枝，还有一些供“引火”的作物杆茎等。父亲用大柴火灶煮饭，他说柴火灶煮的饭很香。虽然他很久未用柴火灶，但父亲的动作仍然很熟练。先将一把干枯了的作物杆茎放入柴火灶里，再在这些作物杆茎上架几块干柴，之后用火柴点燃作物杆茎。我见父亲还有其他的事情要做，就同他说：煮饭的事就交给我吧。父亲说，“也好，让你找回一些童年的感觉。”

父亲走出厨房后，我就一直坐在大柴火灶前的长凳上，聚精会神地添柴煮饭。大柴火灶里第一轮的干柴烧完了，我就往里面再添加几块干柴，谁知道，这火并没有燃烧起来。我开始启用灶前的三件用具，先用火钳往灶里的柴堆处扒一扒，扒出一点空间，然后用吹火筒对准吹几下，这时，那几块干柴慢慢地燃烧起来且火势越来越大，近二十分钟之后，大铁窝里的水开了，我赶紧将父亲之前已经淘好的米放入大铁窝里煮，盖上木窝盖。接了一个电话，灶里的火熄了，我赶紧添加几块干柴，又拿起吹火筒慢慢地吹，吹了很久火势也没有上来，反而灶台里浓烟滚滚，根据我小时候的经验，这肯定是刚才添加的几块干柴里面有的未完全干，或者是“柴脑”什么的。我用火钳将那两块只冒烟不出火的柴块夹出来，换上另外两块干柴，再用吹火筒吹，不一会儿柴火又开始旺盛起来了，等父亲从外面忙完事回来，我的一大窝的米饭也煮熟了，父亲用竹制捞勺将米饭捞出来之后，放在装有纱布的木制饭桶里继续蒸一会儿，煮饭的过程才算是结束了。如果没有吹火筒，我不知道这窝饭什么时候才能够煮熟？

一根竹制的吹火筒，就象是老天爷赐给华夏大地乡村田野里的竖笛，千百年来，被平民百姓用来吹火做饭，使华夏民族生生不息。火苗随风而动，象一个灵动的舞者，呼呼的着响，炊烟从农舍的各处空隙，缭缭绕绕升上天空，成为乡村中一道原生态的风景。吹火筒，一般是用竹子做的，制作比较简单，先把长约两尺毛竹两端锯平，把内部的竹节逐一凿穿，成为一根上下连通的空心竹筒，上是竹口，底部的结巴钻有小孔，同时要把上部这端打磨光滑，以便人的嘴对上去吹气时不伤嘴边皮肤。烧火不旺时，嘴对着竹口吹风助燃，为农村以前烧柴火做饭必备用具。吹火筒，虽是一节竹子，却相当于一个简易的风箱。吹火筒天天与火亲密接触，底部小孔那头由于近火已被烟熏火燎得发黑，或被灶火烧成炭焦，并带有残缺，吹火筒漆黑的头却始终监护着自己腹部中的气眼，表面却被手摸得光滑，竹皮纹理清晰可鉴。表面越光滑说明使用过的时间越久。

我小时候，是父母厨房里的一个帮手。那年月，父母一大早就要去参加生产队的集体劳动挣工分，我是家中的长子，要为父母分担一些力所能及的劳动，许多家务活包括烧火煮饭就自然而然地落在我的肩上。那时候，做饭炒菜都在泥土垒筑的柴火灶上进行，由于柴火灶里大外紧，上面压上两个大铁窝，空间比较狭小，人不可能勾着头钻到灶里面去吹火，在里面烧火是一件不容易的事情，所以，只能借助吹火筒。母亲先是告诉我烧火煮饭的一些注意事项，如：生火前，将事先准备好了的一些细小的干树枝或一些稻草，架在柴火灶里，特别要注意的是引火柴一定要架空，否则的话是无法点燃的。用火柴点燃干树枝或一些稻草，这一工序，老家人称之为“引火”。柴火点燃后要时常添柴，火势微弱时，要用吹火筒吹等等。为方便下次生火，每餐饭后要把灶膛里的火炭用炭灰掩埋起来，待下次生火时用火钳扒开，放上干树叶和枯草，吹火筒轻轻一吹，柴草便燃烧起来。有时候，母亲收工回家，站在灶台前煮饭做菜，我便坐在灶前的长凳上负责烧火加柴，当有一些柴在灶堂中燃不起来时或火力不大时，母亲总会告知我：“灶堂里的柴灰要经常清除，加进的柴要架空，火力才会旺。”“火有空心米饭香，人有良心道满堂”。母亲的这些话很朴实，但似乎隐含着一些深刻的人生哲理，可惜的是那时的我年幼，并不懂得这些话的真正含义，只是眨巴着眼睛，似懂非懂。尽管如此，母亲的教诲还是让我受益终身。

几年前，父亲突然驾鹤西去，老家的那个大柴火灶基本上没有人去启用它了，吹火筒也似乎完成了它的历史使命。不过，吹火筒作为吹火工具，几乎伴随了我整个少儿时代。帮父母烧火煮饭，吹火筒成了我的好帮手。不知道多少次我将吹火筒派上用场。“引火”时需要它，当柴火因受潮在灶膛里烧不旺的时候，也需要用它。我时常会将其一头对着火苗，一头含在嘴里，由轻至重不停地吹。有时候我用吹火筒吹火，吹得我被浓烟呛得直咳嗽，或者是被烟熏得泪流满面。但更多的是，经过吹火筒的一吹，燃烧的柴火将大铁窝里米饭煮熟，散发出诱人的香味，让我回味无穷。

吹火筒，这个千百年来的生火工具，将柴火灶里的柴草吹燃，吹出了袅袅炊烟，吹出了稻米飘溢的阵阵芳香，吹出了乡村朴素的生活和火热的情怀，让那种独特的泥土气息在村子里弥散，在乡村田野的上空氤氲成一种芬芳。岁月悠悠，时过境迁，当炊烟下的所有幻想都渐渐地被岁月风化时，大柴火灶、吹火筒等构制的乡村生活场景，却象一缕缕乡愁，永远地留存在我的忆念之中。