到南涧喝茶

转眼已是岁末，南涧的朋友打来电话：无量山的樱花开了，来赏花喝茶吧。我放下电话，说走就走，从云南省大理白族自治州州府下关驱车往南90公里，便到了南涧县城。

抵达南涧时天色已晚，朋友将我们领到县城旁的一个饭庄。刚进店门，一杯热乎乎的熟茶就端了上来，清雅醇厚，回味绵绵，带着大山的芬芳。我忍不住多喝了几杯，解渴又解乏，一下子兴致就上来了。南涧被称作大理州的南大门，因地处唐朝时期蒙舍诏南部，夹涧水之间形似大涧槽，故名“南涧”。高山峡谷、大河奔流、密林深涧、植被丰富，是这里最显著的地理特征。沿山茶园密布，不论是农家小户，还是宾馆饭堂，主人的待客之道，首先便是一杯清香扑面的热茶。

茶饱饭足，晚上的活动依旧还是喝茶。沿笔直的金龙大道从北到南，朋友将我们带到一个颇有档次的茶庄。明亮的灯光下，墙壁上悬挂的是一系列极富地方特色的山水、花鸟画，让整个茶室充满文化气息。泡茶的主人是一个20岁出头的小伙子，满面笑容中夹着几分羞涩。他坐在茶室正中一张古铜色的茶桌背后，客人一到，便赶紧烧水取茶，接着用滚水烫好一套上好的白瓷茶器，很快，一杯成色上好的普洱茶便呈到客人面前。缕缕茶香随着升腾的热气迎面扑来，让人不禁悠然而醉。

我虽不懂茶，却知道南涧是云南著名的茶乡，有着悠久的种茶史和制茶史，无量山、哀牢山中分布着上万亩茶园，它们成了南涧最显著的生态名片。“土林”“无量”“拥翠”“小湾”“宝华”“碧溪”“罗伯克”……这些南涧的地名，如今也是茶名，在云岭大地家喻户晓。

在畅饮中畅谈，不觉时辰已晚，杯里的茶水却一直没空。热忱的主人将白茶换成了生茶，接着又换成熟茶，最后又换作沱茶、绿茶和铁观音，都是土生土长的南涧高山品种，鲜、甜、醇、爽，像是带我们在舌尖畅游了一番壮美的南涧山水。

第二天是阴天，我们在层层晓雾中穿山过涧，终于在正午时分来到了无量山樱花谷。天色依旧阴沉，我却着实震惊了。那是峡谷之中一方飘岚走雾的神仙世界，一丘丘茶田，层层叠叠，密如书页，从低陷的峡谷一直攀伸到入云的峰顶。高大的樱树，披霞挂彩，在漫绿的底色中越发显得醒目。飞鸟来鸣，轻风掠过，置身其中，我不由沉醉。

我们沿着茶园中的通道，撞开一缕缕环绕的岚雾，又被一层层仙岚紧锁包围，在一种飘飘欲仙的意境中行走，很快又看到山岭背后隐着的一坡坡、一坳坳、随山就势的茶园，或是险峻，或是平坦，或是豁朗，或是苍茫，让人难以走出那种缠绵的意境。

回到茶厂中坐下喝茶，不想，迎接我们的却是一场宏大的“跳菜”盛宴。南涧是彝族自治县，生活在这块土地上的彝族人民，早在上千年前就演绎了一套迎人待客的礼俗：跳菜。据说它源于南诏宫廷礼仪，后来又传入民间，已被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。在热情奔放的彝家唢呐声中，只见一对对男女在优雅的舞姿中，头顶一盘盘热气腾腾的特色菜肴，呈送到一张张桌子前。在这样一种意境中喝茶吃饭，真是让人叹为观止、醉不思归。