我为父亲做蒸饺
文/武德平
蒸饺是中华民族传统节日的一种美食。今年春节，疫情肆虐，人们大都居家抗疫。我们全家原打算去省城和儿子儿媳一起过年，可临近出发时，老父亲不愿离家，说是到了大城市吃住都不习惯。无奈，爱人去了省城，我便留了下来，在亿融商城小区陪父亲过年。人老了，他最需要的就是陪伴。母亲两年前去世了，我对父亲的陪伴便是我最深情的告白。
每天，我给父亲做两顿饭，他基本上不吃肉。我似乎听母亲说过，父亲最爱吃的是素蒸饺，可我也从来没做过蒸饺，就变着花样给他做面、馍、八宝粥、炒米饭、炒菜、烩菜等，父亲吃饭也从来不会挑剔。
父亲是高级农艺师，很久以前在临潼农科所工作几十年，后来调回老家大荔，九十年代初就退休了。我在九十年代末就把父母亲从农村接到了县城。他今年九十岁了，却一辈子不会做饭。从年少到迟暮，从青丝到白发，父亲把毕生都奉献给了农艺事业，如今每天就是读书、看报、看电视、散步，生活基本上能自理，身体还算硬朗，也基本没啥毛病，可谓是耄耋老翁，颐养天年。
以前，有母亲陪伴和守护他，母亲不在了，他也不回农村的老大、老二家里，我和爱人就特意雇了保姆专门伺候他。如今我们俩都退休了，就辞退了保姆，肩负起赡养老人的光荣义务。今天，举国抗击新冠肺炎疫情，却似乎是交给了我一份玄妙无穷的答卷。
我一个大男人，每天伺候一位九十岁的老人，周围的亲朋好友都纳闷儿，问我，你妈不在了，保姆回去了，谁给你们做饭啊？大家都关心我们父子俩的吃饭问题。好在我从小就跟母亲学会了做饭，并且平时我在工作之余也非常乐意做饭。每次到了饭点上，我都会问父亲，今天你想吃啥饭？可每次他都会说：“随便，做啥饭都行，你做啥我就吃啥。”
正月十五那天，我习惯性地又问他：“爸，今天你想吃啥饭？”他想了下，说：“你看有没有蒸饺，买一点回来。”
我欣然答应。我想亲自做，可我不会做蒸饺啊，咋办？
我知道，老人的这点愿望其实并不高。随即，我赶紧戴上口罩，跑出去看了好多家饭馆，想买点现成的蒸饺，可一看大街上的商家几乎全都关门了，听说只有大型超市开着门。新冠疫情还真是弄得人心惶惶，餐饮商家和小商小店也没了自由，基本都“宅”在家里，不敢开门营业了。还好，我发现我们小区门口有两个菜店开着门正营业，便想买些饺子皮，回来自己学做蒸饺，无奈连饺子皮也没买到。
我无比失望地往回走的时候，忽然发现大门口的一个电杆上，贴了一张白纸，走近一看，是一首名为《自由》的诗：“为人进出的门紧锁着/想死的门敞开着/有个病毒在外高喊着/‘出来玩吧，给你自由！’/但我深深地知道——/出去了，就死定了/人的生命只有一次/算求了/再关几十天就自由了！”看完这首诗，估摸着是个小学生写的，我低头一笑，赞叹到：高手在民间啊。
回到家，我便有些失落地给父亲说：“爸，疫情很严重，做饺子皮的店铺都停了，饭店也都关门了，没买到蒸饺。”
没买到蒸饺，这便成了我这一天最大的心事。
疫情，阻隔了人们的自由，却抵挡不了父亲想吃蒸饺的愿望。第二天早饭后，我决定出去买饺子皮。见父亲每天宅在家里也许很心烦，就让他也戴上口罩，便要带他去小区附近的华惠乐家大超市逛逛，心想，一定要买原料自己做一回蒸饺给父亲吃。带上父亲逛超市，也是一举两得。
临走，他从口袋里摸出一叠钱，二十元的，十元的，一元的，五元的，足足有一二百元。他对我说：“呃，去超市，你把这钱拿着，看买些啥。”我哪能要他的钱啊，我都过了“知天命”之年，还是第一次带父亲逛超市，怎么也不会拿他的钱的。我想，老人之所以给钱，其实是不愿花儿女的钱吧。
世事难料。一路上我在想，家有父母，却是不一样的父母。一位媒体朋友曾经给我说过，她的父亲也是八十多岁的老人了，却倚老卖老、自私自利、刁钻刻薄地对待亲人，让最亲近的家人，中间阻隔了一条无法逾越的鸿沟，最终是众叛亲离，谁也见不得。还有一位朋友曾说他母亲，在家里常常是喋喋不休，为鸡毛蒜皮的世俗琐事不停地抱怨，不停地唠叨，到头来惹得子女不爱，众人嫌弃疏远，失去尊严。我轻轻一笑，告诉朋友说，对待老人没有对与错，稍安勿躁，沉默是金。
我庆幸，自己的老人是懂得谦让，善解人意，淳朴，大度，德行昭然。但我时刻都在告诫自己，不要因为忙碌而粗心大意，忽略了老人；更不能因为自己心头不顺而把气撒在老人身上。
父爱如泰山，敬老似磐石。我的父母从来都是默默地为我们做儿女的着想，爱得深沉炽热却不动声色。而我，不管两个哥哥、一个妹妹，还有众多的亲人们如何敬老、做得是否到位？我得做好自己，不怕脏不嫌累地赡养老人，以行动呼唤温情、感染亲情、淬炼纯情、引领真情，自己一定要言传身教，传承美德，给孩子们做出榜样，交一份让自己满意的答卷！
心里头正这样想着，车便开到了离华惠超市最近的地方，我搀扶着父亲下车，帮他拿出拐棍儿，缓缓地走到超市入口，扫码登记个人资料后，便走了进去。我推着购物车在前面选购，他拄着拐棍儿跟着我，步履蹒跚，东望望，西看看。超市里的人相对能多点，全都戴着口罩，超市服务员们看着我们，露出摸不到要领的神情。
“爸，你要啥，我给你买。”
我回头问了几次，想给他买点啥吃的、喝的，每次他都是说：“我不要啥，你看需要买啥就买吧。”末了，我给他买了一袋酥脆可口的石头饼，一袋香浓牛奶吐司无糖面包，还有一盒益生菌发酵乳酸奶，总共才几十块钱，并告诉了他。我偷偷看了一下他的表情，虽然有口罩遮住了脸，但我从他的眼神里，还是读出了一种欣慰和安然。为此，我心里也是暖暖的。不知道疫情还会持续多久，我给家里多买了一些米、面、油和蔬菜之类。但今天逛超市，最大的收获是终于买到了饺子皮！
回到家，我开始尝试着做素蒸饺。洗了一把韭菜，打了四个鸡蛋，泡了一撮儿黄花菜，煮了一缕儿细粉条，把韭菜、葱、黄花菜、细粉条切碎，把鸡蛋炒了剁碎，拌在一起，放了食盐和十三香，然后泼上热油，搅拌均匀，做成了蒸饺的馅儿。包的时候，我特意把每张饺子皮在手指间捋一捋、拉一拉，这样能让皮儿变得薄一些、大一些，心想蒸出来从外观看，就会有馅儿若隐若现的透明感觉，一定能增强人的食欲。不长时间，我便熟练地包完了，数了数，三十七个，再没饺子皮了。上锅汽圆后再蒸了十五分钟，开锅热气腾腾，香味扑面而来。这可是我自己的“作品”啊，终于做成了，我心中大喜！随又配好油泼蒜水蘸汁儿，欣喜地向父亲喊了声：“爸，开饭了，今天我给你做的是素蒸饺！”我高兴地故意把声音放大说。
此刻，他正在客厅聚精会神地看电视上疫情防控新闻，听我说做了蒸饺，便立即起身，缓缓地走进厨房，坐在了餐桌旁。我迅速端来碗碟，拿来筷子，和父亲一起开吃。看着父亲吃得舒心、可口，我也非常开心、舒畅。他平时吃饺子也就吃十三四个，今天足足吃了十六个！今天做的两箅子蒸饺，我和父亲吃得光光净！父亲吃完蒸饺后欣慰的眼神里映射着整个世界。
其实，给父亲做蒸饺，我的感慨颇深。老吾老以及人之老。中华民族的传统文化博大精深，两千五百多年前的孟子为我们竖起了一杆尊老爱幼的旗帜。
世事轮回，冬去春来，时间在节后的暖阳里缓缓流淌。我们谁都有老的一天。善待老人，就是善待我们自己，关爱老人，就是关爱明天的自己。
待春暖花开，待疫情退去，待爱人和孩子们都回来了，待我们真正地“自由”了，我会再带上父亲出去逛逛超市，再为他做一回节日的美食——素蒸饺。
家有老人其实是一种踏实的幸福，且行且珍惜吧。
2020.2.14于大荔
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