春到人间一卷之
二十四节气之立春，虽然是农历节气，但一般又在每年公历的2月4日、5日或6日。这是因为农历（夏历）是阴阳合历，农历的月份，反……
俗话说：“一年之计在于春。”春天来临的标志是立春。
二十四节气之立春，虽然是农历节气，但一般又在每年公历的2月4日、5日或6日。这是因为农历（夏历）是阴阳合历，农历的月份，反映的是月亮运行的周期规律，每年十二个月，分为大尽、小尽。东汉·许慎《说文》讲：“盡（尽的繁体字），器中空也。”月尽，指一个月的日子过尽了，过空了，过了了。唐·韩鄂《岁华纪丽》讲：“月有大尽、小尽，三十日为大尽，二十九日为小尽。”刚刚过去的辛丑牛年腊月，就是小尽，所以除夕在腊月二十九，没有“年三十”。而农历二十四节气，反映的是太阳运行的周期规律，是阳历，故与每年公历的日月相吻合——“上半年是六、廿一，下半年是八、廿三，每月两节日期定，最多相差一两天。”
由于民间立春日有“打春牛”的习俗，所以立春也叫打春。常言，“春打六九头”。农历壬寅虎年立春，是公历2月4日，恰好是六九第一天。“五九六九，沿河看柳”——春到人间草木知。“春开一日，水暖三分”——春江水暖鸭先知。那么，何为春？东汉·刘熙《释名·释天》讲：“春，蠢也，万物蠢然而生也。”东汉·应劭《风俗通义·祀典》亦讲：“春者，蠢也，蠢蠢摇动也。”《逸周书·时训解》又说：“立春之日东风解冻，又五日蛰虫始振，又五日鱼上冰。”大意是：立春这天东风解冻，再过五天冬眠的虫子和动物开始活动，再过五天鱼就会上到带冰的水面。春天，就这么“蠢蠢”而来，“蠢蠢”打开。春天是万物的“打开式”。故唐·罗隐《京中正月七日立春》诗云：“一二三四五六七，万木生芽是今日。远天归雁拂云飞，近水游鱼迸冰出。”
立春之日的传统小吃是春卷。谚云：“春到人间一卷之。”吃春卷或春饼的习俗大约起于晋（五辛盘），兴于唐。《关中记》：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”，相互赠送。唐·杜甫有诗：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”唐·白居易有句：“二月立春人七日，盘蔬饼饵逐时新。”宋·苏轼亦有句：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”宋·陆游《木兰花·立春日作》（下阕）写得更加俏皮：“春盘春酒年年好，试戴银旛判醉倒。今朝一岁大家添，不是人间偏我老。”据说宋代宫廷里的春饼更讲究，“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”。南宋·陈元靓《岁时广记》：“立春前一日，大内出春盘并酒，以赐近臣。盘中生菜，染萝卜为之，装饰置奁中……民间亦以春饼相馈。”这种“咬春”的习俗一直延续至今。据传最初制作“五辛盘”，是为了“却春困”。从医学的角度来看，大蒜、胡荽、萝卜、韭菜、羊角葱等辛荤时蔬，确有发散风邪、行气活血之功，既有益于健康，又能使人精神振奋。据明·李时珍《本草纲目·菜部·五辛菜》讲：“岁朝食之，助发五脏气。常食，温中去恶气，消食下气。”
时逢立春，一家人动手制作春卷、春饼，“聊把一尊酒，共寻千里春”，多好！
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